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700多篇文章精選66篇,餐飲O2O7大訣竅助您一路狂奔!


不知不覺中,農(nóng)歷新年已經(jīng)過3天,餐飲O2O和您共同度過了又一個念頭,在新的一年也會和您繼續(xù)前行。

以史為鏡可以知興替,以人為鏡可以知得失。為此O2O君為您準備了一份大禮——全年700多篇文章精選66篇文章,便您春節(jié)之間閱讀。

您可以在閑暇之余梳理過去,展望未來。希望為您新的一年的謀篇布局有所幫助!

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1

現(xiàn)象分析:透過現(xiàn)象直擊本質(zhì)


1、潮汕牛肉火鍋持400億殺入全國市場,不到1年迎來死亡潮!背后原因揭秘

2、老餐飲人為什么總干不過餐飲新兵?

3、購物中心是餐飲的天堂還是地獄?

4、餐飲企業(yè)盲目跟風死一片,揭秘跟風企業(yè)3大死因!

5、我為什么不看好賈國龍的10萬+門店計劃?

6、不是餐飲不行了,而是你的餐廳不行了! | 深度好文

7、獨家解密:胡桃里憑啥2年開出150家店?!

8、西貝10萬家店的底層密碼就三字:成就人!

9、馬云投資肯德基,真不是報仇這么簡單,背后的真相是...

10、一家音樂酒館2年100家店飛速擴張背后的秘訣?

11、80%的餐企虧損!2016餐飲這碗飯怎么吃?

12、《美人魚》說出了餐飲業(yè)多少經(jīng)營實情?

 

2

創(chuàng)業(yè)思路:餐飲小白如何走好餐飲路


1、從 HeyJuice 到原麥山丘再到ZeeTea,我是如何打造新品類的?

2、咖啡店3年換4任老板重慶打工仔寫下開店“誤區(qū)”

3、“門外漢”做餐飲,一碗重慶小面攻下一個省!38歲身價上千萬

4、北大美女賣宇宙卷餅,從連虧3個月后到融資400萬!

5、我是如何一手把黃燜雞米飯打造成“國民小吃”的?

6、他是如何把這家包子店一步步做死的?

7、23年的餐飲老炮創(chuàng)業(yè)啟示:1年7家店、日翻臺8次、260平日流水5萬

8、王石再創(chuàng)業(yè),一塊“王牌紅燒肉”的“ IPO成功”之路

9、外賣創(chuàng)業(yè)失敗我經(jīng)歷的那些坑


3

趨勢:緊跟風口,把握機會


1、一篇文章,告訴你小程序能給餐飲業(yè)帶來什么?

2、不要與趨勢為敵,2017年餐飲行業(yè)的8大趨勢! 

3、餐飲的兩大趨勢,健康OR匠心?這次有答案了! 

4、餐飲行業(yè)的這20大猜想,細思恐極!|趨勢

5、2016年度中國餐飲集團100強榜單,都透露了哪些趨勢?

6、這個數(shù)萬億的藍海市場,蜀海、真功夫、西貝的新戰(zhàn)場...

7、到底該不該自建中央廚房?嘉和一品是這樣干的!


4

大數(shù)據(jù):知己知彼,方能不怠


1、4成上海人吃日本料理,已成第二大業(yè)態(tài)!這份日料消費洞察報告說出了...

2、大數(shù)據(jù)告訴你:如何做餐飲才不會失?。?/a>

3、2016年餐飲業(yè)最新幾組數(shù)據(jù),看完秒懂未來趨勢!

4、中國餐飲市場分析報告:1-7月餐飲市場收入近2萬億元

5、快餐平均客單價多少?20.9元!廣深快餐業(yè)競爭態(tài)勢與趨勢

6、冰火兩重天,盤點2016上半年餐飲業(yè)運行報告

7、一張榜單告訴你中餐到底流行哪些菜品?

8、2016年消費趨勢報告(80頁PPT干貨)


5

招數(shù):借彼之長,補己之短


1、日翻臺7次,排隊2小時的江湖菜,用這3招“走心”90后

2、音樂餐廳現(xiàn)倒閉潮,為何這家音樂酒館2年開出160家店?

3、一只小龍蝦可以玩出怎樣的創(chuàng)意?創(chuàng)始人首度完整揭密!

4、餐廳便利店化,餐飲人日賺30萬銷量志在必得!

5、18平方、3個SKU、日銷6萬、坪效超LV,這家牛排店要'逆天'么?

6、一個餐飲老板的思與悟:老板戀上魚如何開創(chuàng)、打造品類新高度!

7、白手起家到年銷售45億,1400家店,這家小零食鋪是怎么做到的?

8、餐廳老板在門口放了一臺冰箱裝剩菜,結果…… 

9、與其花錢打廣告做品牌沒效果,不如農(nóng)餐對接做公益更省錢

10、如何突圍購物中心打造火爆門店,50平方米線店是這樣干的!

11、做好餐飲,要做到向90后賣故事,向80后賣情感,向75后賣服務......

12、這些技巧,讓顧客覺得占了便宜,餐廳又能賺錢

13、先搞定顧客還是員工?看星巴克的'留人'大招 

14、滴滴首次餐飲跨界,競然是這家成立才1年的小龍蝦店

 

6

選鋪、選品、選址、

定位、模式,手把手教你開好店!


1、如何做餐飲品牌定位?史上最全的15種方法!

2、又一家連鎖餐廳倒閉,這9類餐飲老板或撐不過2016 

3、盤點史上最吸金的餐飲共享經(jīng)濟模式,下個風口?


7

案例:標桿餐飲企業(yè)獨家揭秘


1、這家開在屋頂?shù)?大排檔' 竟然把米其林餐廳都打敗了!

2、日銷4.1萬的現(xiàn)殺活魚,探秘背后的產(chǎn)品主義

3、場景再造引發(fā)餐飲革命,他們在引領風潮

4、大圣歸來!8周歲的72街,原來是這樣打品牌升級的組合拳

5、標準化+個性化,真功夫重新定義中式快餐

6、80后華為男如何將油悶大蝦賣出百萬業(yè)績!

7、據(jù)說這樣的餐廳,到哪里都不缺客流…

8、一條活魚如何在200的店做出日營業(yè)額4.1萬?

9、3個案例告訴你:創(chuàng)業(yè)就是把公司做小,把客戶做大

10、傳統(tǒng)餐廳如何去“三高”?渝鄉(xiāng)人家女老板心法揭秘


8

數(shù)千餐飲人交流


1、連鎖餐飲全球化品牌發(fā)展之路

2、一篇文章看懂:餐飲業(yè)大數(shù)據(jù)與精準營銷

3、700位餐飲人都在這里聆聽“匠心”故事會!





- END -


來源 | 餐飲O2O

整編 | 小貝

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