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做法：1、土豆去皮切塊，雞腿洗干凈，對半切一刀

鍋中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發(fā)白

倒入醬油，料酒翻炒幾下

加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘這樣

大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的

材料：豆干5塊、青椒2個、紅椒1個、姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、香醋適量、芝麻油適量

做法：1.豆干清洗一下，瀝干水分，切成薄片。

2.生姜和大蒜去皮洗凈，切成末，青紅辣椒去掉辣椒籽，洗凈后切成絲。

3.炒鍋上火，倒入適量的油，油熱后先加入姜蒜末煸炒，然后放入豆干翻炒片刻。

4.加入適量的老抽翻炒均勻，盛出備用。

5.鍋中再加一丟丟油，放入青紅辣椒煸炒片刻至辣椒斷生（醬紫辣椒吃起來才香哦）。

6.將豆干回鍋和辣椒翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽、和糖翻炒均勻。

7.出鍋前加一點點香醋，淋上適量的芝麻油，翻炒均勻即可。

材料：帶皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒、白糖

做法：1.帶皮五花肉洗凈切片備用

2.青椒洗凈斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時，放入姜蒜片爆香

3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷

4.調(diào)入老抽、料酒翻炒均勻后倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋

材料：南瓜青椒蒜末小蔥生抽白胡椒粉雞精

做法：１、南瓜去皮切小塊 青椒切大片

２、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱爆蒜末，香味出來后放入青椒和南瓜，加兩湯匙生抽、少許雞精翻炒均勻后加入適量的水，蓋上鍋蓋燜燒至水份差不多收干的時候撒白胡椒拌勻加上小蔥花即可