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小炒蟹味菇

原料：

蟹味菇350克，青紅杭椒圈各6克，蔥姜各4克。

調(diào)料：

美極小炒汁12克，雞汁5克，雞粉3克，花雕酒5克，白糖2克，生粉5克，色拉油1000克（約耗50克）。

制作：

1、蟹味菇去掉老根放入5成熱的油鍋中炸10秒鐘（外皮炸干）撈出即可；青紅杭椒切圈飛水備用。

2、色拉油10克，炒香蔥姜，放入蟹味菇，所有調(diào)料旺火翻炒均勻，勾芡即可。