來源：央視網(wǎng)
更新時間：2015年07月29日 10:08
視頻簡介：本期節(jié)目教您制作“豆角燜面”： 天天美味——豆角燜面： 1、主料：豆角，面條； 2、輔料：五花肉，香菇； 3、調(diào)料：醬油，醋，十三香； 4、要點提示： （1）面條提前放入蒸鍋中，蒸制八分鐘備用，豆角處理干凈后掰成段，五花肉和香菇切絲備用； （2）鍋上火倒入少許油，然后放入五花肉和八角煸炒出油，再放入豆角炒至翠綠后，放入香菇翻炒均勻，加入與菜持平的熱水，繼續(xù)煮制； （3）溫水中加入少許油、鹽，將蒸好的面條放入水中，漲發(fā)兩分鐘后鋪到鍋中，撒少許鹽。蓋蓋兒進行悶制出香后，倒入少許生抽，關小火進行攪拌吸收水分，最后淋入蒜末、米醋、十三香調(diào)成的料汁，大火炒制出干香即可出鍋； 錦囊妙計——櫻桃果醬： 1、原料：新鮮大櫻桃，檸檬，白糖； 2、做法：（1）大櫻桃洗凈去核備用，鍋中倒入少許水，放入白糖攪拌化開，然后倒入櫻桃肉攪拌均勻； （2）擠出少許檸檬汁，然后倒入適量水煮開，之后小火熬制濃稠，放涼即可食用。 （《天天飲食》 20150729 豆角燜面）
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