茶葉的品質之一是耐泡，而有些茶由于本身特點，還有泡法的不同，卻會有不同的耐度度，所以不能直接用不耐泡就品質不好，耐泡一定是好的，耐泡的不一定好，不耐泡的缺不一定不好。
我們常說：“這茶耐泡！”言下之意，是指這是一泡好茶。但轉念一想，普洱茶或黑茶比精工細制的西湖龍井耐泡，可是我們能說西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的，對于茶葉來說，耐泡度也是判斷茶葉質量的一個方面。因為如果是耐泡的茶葉的話，它所含的營養(yǎng)物質會更為豐富，經得起沖泡，即使是幾次沖泡之后依然很有味道，而且茶葉中的物質才得以全部溢出。
耐泡度是一個衡量的標準，那么，很多茶友就有這樣的疑問了，“買茶要選耐泡的嗎？”。關于這個問題，我們先來了解一下茶葉。對于同樣的茶類，一般來說，茶葉越耐泡、滋味越醇厚、香氣越豐富，品質越好。但是中國茶葉主要分為六大類，不同的茶類有不同的特點。比如綠茶清香鮮嫩，黑茶醇香濃厚，對綠茶而言，肯定就不能要求它耐泡了。所以說，是否耐泡與茶葉品質并沒有絕對的關系。判斷茶葉的品質，要綜合其干茶、香氣、滋味、葉底等等因素，而不是用是否耐泡來一概而論。
合適的茶水比例也會影響茶葉的耐泡程度。投茶少，水量多，茶湯滋味明顯淡化，續(xù)杯時可能就會感覺淡而無味。調整好投茶量可以適當增加茶葉的耐泡程度，很多茶友都是茶湯見底才續(xù)杯，正確的做法其實是留至1/3時再續(xù)杯，可以有效保證茶湯滋味。前后杯滋味相差不多，是不是就感覺耐泡了些。
小魏告訴您，喝茶總的來說，耐泡的茶好，但是買茶就不一定要選耐泡的。主要看你是要買什么茶，比如輕發(fā)酵的茶，重點就是看香氣、看茶葉嫩度等等。如果是黑茶、普洱茶的話，那么，耐泡度就是很重要的一點，但是在這個基礎上仍然要參考這款茶的香氣、口感等因素哦！
聯(lián)系客服
