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被種草了1000遍的俄羅斯大列巴，這次真的來了！

泰榮林黑皮 >《【菊齋】》

2021.11.25

關(guān)注

戰(zhàn)斗民族不一般，面包整得像塊磚。這個被形容為“硬如磚”的俄羅斯面包，便是「大列巴」。

當然，人家本來不叫這個名字，

大列巴（liě ba），俄語是хлеб，列巴就是俄語面包一詞的音譯。

又因為這面包做得又大又硬，我們根據(jù)這一外形特點，就給它冠以“大”字，叫成了大列巴。

真實的俄羅斯大列巴，就一個字“硬”！

之前網(wǎng)上就流傳過令人啼笑皆非的“大列巴”文學，微博上的一位博主，以大列巴為道具，寫出了一系列小段子，來吐槽這種切開需要用上鍘刀的面包，如下圖：

吃起來的感覺可想而知-

硬度和粗糙的顆粒感，讓人感覺仿佛生吞了一塊磚。“咽下去的那一刻，你的嗓子眼里好像有兩顆鋼絲球在來回摩擦。那一瞬間，仿佛被命運扼住了咽喉。”

究其原因，是為了省時省力，方便儲存?？蓪ξ覀儑藖碚f，這種面包實在是有點“難以下咽”。于是有商家便根據(jù)中國人對面包的審美，做出了改良-

黑麥粉換成精制小面粉，拋棄水而用牛奶和面；

糖、雞蛋、黃油也不能缺，里面還包裹上許多的蜂蜜、葡萄干和果仁.......

這種果仁大列巴吃起來，不像普通大列巴那么樸實有嚼勁，反而口感綿密甜糯，如果趕上一個舍得放果仁的廠商，甚至能吃出切糕的口感。

-金瓜提子-

今天小編就給大家推薦這么一款果仁大列巴，來自雅覓。

它保留俄羅斯大列巴的長條外形，卻在口感上做了“優(yōu)化”，增加了膳食纖維，既有傳統(tǒng)的扎實感又更加醇香松軟。

外皮緊實、一口下去就是香脆，忍不住再來一口，那就是密密麻麻的豐富果仁了，葡萄干、核桃仁、蔓越莓......

嘖～這該死的心動！

微甜，不過分甜。咀嚼后更是綿密甜糯，讓人口齒生津，明顯區(qū)別于一般面包。怎么說呢，是真香啊！

是真的很舍得放果仁果干，什么叫“在果仁里找面包”，看到它你就知道了~

毫不夸張的說，咬下去，口口都是大果仁，看得見吃得到，嘴巴巨滿足。

每根500g，足足半斤的量，堪比女孩子的手臂粗，拿在手里沉甸甸的！

口味多樣，每種都好好吃。熱銷的“黃金三樣”-

金瓜提子

黑麥堅果

膳食纖維

以及新增的香橙茉莉和玫瑰情人，配料添加不同，口味也各自有特色。

雖說保質(zhì)期只有30天，但每批都是現(xiàn)做先發(fā)，收到常溫儲存或放冰箱都可以；

當早餐吃，切兩片，配著熱牛奶或咖啡，這種感覺就像小時候媽媽給準備的早餐！

明媚的陽光早餐，陪伴你度過時光的是堅果的脆爽與營養(yǎng)美味的芬芳。它口感豐富，有堅果，有果干，比干嚼切片面包好吃太多了~

幫大家算了一下， 1個列巴能切成10片左右，2個就是20片，每天2片的話（女生的量），將近2周的早餐不用發(fā)愁了！

作為俄國人的主食，大列巴在他們的生活中扮演者非常重要的角色。

前蘇聯(lián)電影《列寧在1918 》中瓦西里說：“面包會有的，一切都會有的。”至今仍然讓人記憶猶新。

某種意義上說，大列巴吃的不僅是一個面包，也是一種氛圍。

它既具有俄羅斯風情，又與中國的飲食文化相結(jié)合，因此除了自己家里常備吃，作為送人嘗鮮的禮儀美食也尤其合適~

雅覓，致力于新中式糕點的研發(fā)與傳播。將中式的傳統(tǒng)工藝結(jié)合西方的食材，讓每個人以親民的價格嘗到高的品質(zhì)。

用料講究，注重細節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都傾注著糕點師的熱誠。

不添加防腐劑、不添加人工色素和香精，看得見的營養(yǎng)美味，吃得到的本味香醇。

一共給大家?guī)?款，金瓜提子、黑麥堅果、膳食纖維、香橙茉莉和玫瑰情人，個個都是熱銷、好評率特高，下邊一一給大家介紹-

01金瓜提子

金黃的內(nèi)餡，其中夾著滿滿的新疆葡萄干，甜美、柔軟、醇香，重疊交錯，一定是你不曾吃過的味道。

在這里，色彩即風味。

純而明亮的金黃色，顏色來源于南瓜，是南瓜粉與小麥粉的巧妙融合。

全程不加一滴水，只用純牛奶+鮮雞蛋，誘發(fā)原味，醇美至佳；

清新細膩，南瓜混合著小麥的香氣，口感綿軟，只輕輕一口，便能體會自然食材的本味之美。

滿滿的葡萄干卷在里邊，豐富到感人！每一口都能吃到滿滿當當?shù)母晒?，幸福感爆棚?/span>

02黑麥堅果

1836年，舍列梅季耶夫伯爵致信給俄羅斯詩人亞歷山大·普希金。信中寫道：“糟透了，兄弟，住在巴黎沒什么可吃的，連黑面包都沒有。”

俄羅斯人尤其鐘愛的黑面包，在這里完成了“升華”-

葡萄干、核桃仁、蔓越莓等各種好吃的果仁，讓咬進嘴里的每口都收獲滿足！

切片咬一大口，濃濃的麥香和奶香隨著咀嚼的動作頃刻流露，質(zhì)地是綿軟與嚼勁兼得的微妙。

麥香混著奶香，再加上香甜脆的堅果.....不好意思，我又要流口水了！

03膳食纖維

光聽名字就覺得很健康的一款大列巴-

開袋即食：果香清甜，蔓越莓的醇香與葡萄干的融合，大顆粒果干，怎么吃都好吃。

我有個同事，在品嘗了一次之后就被深深種草，一口氣買了仨，一個是和大家分享，另外兩個，竟然在兩天內(nèi)......當零食……干！掉！了！

用刀切開，就能看到里面密密麻麻分布著的核桃、蔓越莓、葡萄干顆粒。張嘴咬下去，一口的滿足！

口感介于餅干和吐司之間，帶著濃濃的麥香和果仁香。讓人欲罷不能地想再來一口。

以及新出的2款新口味，香橙茉莉、玫瑰情人。

茉莉花香纏繞著香橙清新的余味，清醇香甜，口感爽朗，融合芝士，一口芝士香溢滿；

重瓣玫瑰手工釀制成玫瑰醬，個大飽滿的核桃，香酥脆甜，隨手撕開都是玫瑰花的清甜。

伴隨著果味的清新，鮮花的曼妙，一口一口，把關(guān)于大列巴“又干又硬，難吃得要命”的刻板印象吃于無形。

偷偷跟大家說，這兩款屬于新品，剛剛上市，在其他地方暫時還買不到哦！趕緊嘗嘗鮮~

香奶香交織、緊實但不干硬、個大扎實……5款口味每種都值得買來嘗。

手工現(xiàn)做，匠心制成，既呈現(xiàn)食物的本味又傾注料理者對食物的熱誠。

一根整整一斤，500g，里面滿是餡料果干，拿在手里都是沉甸甸的分量感。

吃法更是隨心所欲-

開袋即食，或直接加熱蒸一下，軟糯香甜，吃著特像發(fā)糕，放辦公室隨時隨地解解饞。

還有不少“花式吃法”，比如這個快手早餐：

切開后的面包片直接掰成好入口的幾塊，泡入牛奶，等其變軟之后表面撒一層豆?jié){粉。試嘗一下，會有一種盒子蛋糕的口感！

或者把它切成片，用微波爐烘熱后，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油/魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。

妥妥地精致款“三明治”

拍到朋友圈里立馬收獲一波贊

好看又好吃！

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