白茶術(shù)語
干茶形狀術(shù)語 茶語清心* F- W# Z( s5 y. \+ b
毫心肥壯 fat bud 芽肥嫩壯大,茸毛多。
茸毛潔白 white hair 茸毛多、潔白而富有光澤。
芽葉連枝 whole shoot 芽葉相連成朵。 茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統(tǒng),攝影,音樂, s( b, ]0 x- }6 f
葉緣垂卷 leaf side roll down 葉面隆起,葉緣向葉背微微翹起。 茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統(tǒng),攝影,音樂8 r% }6 b+ t' m F- w3 y8 k! P
平展 flat leaf side 葉緣不垂卷而平展。
破張 broken leaves 葉張破碎。
臘片 waxy 表面形成臘質(zhì)的老片。 茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統(tǒng),攝影,音樂: a7 w2 ], a" r
干茶色澤術(shù)語 茶語清心4 t' i4 x4 q% d6 A
鐵板色 iron grey 深紅而暗似鐵銹色,無光澤。
鐵青 iron blue 似鐵色帶青。 茶語清心# C2 t/ o1 z. d2 Z+ E
湯色術(shù)語 teabbs.zjol.com.cn! p- N0 X5 G. Y; r. |( c* ]
微紅 slight red 色微泛紅。 teabbs.zjol.com.cn% W: y& r1 P8 ^% i s
黃暗 yellow dull 色黃較深暗。此術(shù)語也適用于黃茶和綠茶的湯色和葉底色澤。$ S8 r1 s( E( O7 d7 X/ L' L' ~
香氣術(shù)語
嫩爽 tender and brisk 活潑、爽快的嫩茶香氣。
毫香 pekoe flavour 白毫顯露的嫩芽葉所具有的香氣。
鮮純 fresh and pure 新鮮純和,有毫香。
酵氣 ferment odour 白茶萎凋過度,有紅茶發(fā)酵氣。 茶語清心) `) }+ u0 K1 s
失解 freshless 極不鮮爽,有時接近變質(zhì)。
滋味術(shù)語 . Q* [ I& r" X, {3 P8 a" ]) n2 ?
清甜 clean and sweet 入口感覺清鮮爽快,有甜味。
醇爽 mellow and brisk 醇而鮮爽,毫味足。此術(shù)語也適用于黃茶滋味。
青味 green taste 茶味淡而青草味重。
葉底術(shù)語
紅張 red leaf 萎凋過度,葉張紅變。 茶語清心, s% A1 Y3 p% h" `4 _
暗張 dull leaf 暗黑,多為雨天制茶形成死青。
