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10月17日，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，向媒體介紹2017年三季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)有關(guān)情況，并針對(duì)老百姓關(guān)心的問題回答記者提問。

農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂介紹有關(guān)情況

豬肉、雞蛋、小麥、玉米、蔬菜、大豆這些與我們息息相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格第三季度價(jià)格走勢(shì)如何？今后又會(huì)往什么方向發(fā)展？農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂給了我們答案。

新玉米即將大量上市，依然存在“賣糧難”的風(fēng)險(xiǎn)

?現(xiàn)狀

首先，去年的改革成果很豐碩，效果很好，有利于改革的順利推進(jìn)；其次，我國玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整繼續(xù)加快步伐，預(yù)計(jì)籽粒玉米調(diào)減約2000萬畝，玉米產(chǎn)量將繼續(xù)減少；第三，去年以來玉米深加工和飼料企業(yè)加快向東北地區(qū)轉(zhuǎn)移，產(chǎn)能陸續(xù)形成，有利于玉米就地轉(zhuǎn)化；第四，2016年產(chǎn)的玉米收購結(jié)束以后，價(jià)格穩(wěn)中有漲，市場(chǎng)主體對(duì)新玉米購銷形勢(shì)較為樂觀。

?預(yù)期

綜合這些有利因素，預(yù)計(jì)今年東北地區(qū)玉米購銷開局良好，開稱價(jià)有望高于上年，同時(shí)也要看到玉米庫存依然處于高位，下游需求尚未根本好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)供求的總體寬松的格局沒有改變。東北糧食外運(yùn)的壓力依然較大，部分偏遠(yuǎn)地區(qū)依然存在“賣糧難”的風(fēng)險(xiǎn)。

?應(yīng)對(duì)

農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)做好玉米市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和形勢(shì)的研判，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，并配合有關(guān)部門抓好落實(shí)，切實(shí)防止出現(xiàn)大范圍的“賣糧難”。在此，也提醒廣大玉米種植戶密切關(guān)注市場(chǎng)行情，儲(chǔ)好糧，賣好糧，特別是水分高的玉米要擇機(jī)早日銷售，避免因霉糧壞糧導(dǎo)致收入受損。

大豆種植面積增加較多，上市后價(jià)格變化會(huì)很大嗎？

?現(xiàn)狀

國產(chǎn)大豆恢復(fù)性增產(chǎn)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要成果，有利于緩解我國大豆產(chǎn)不足需的局面，但產(chǎn)量的增加也不可避免帶來市場(chǎng)價(jià)格的下行壓力。預(yù)計(jì)全年進(jìn)口量可能突破9000萬噸，是國內(nèi)產(chǎn)量的近六倍，在一定程度上擠壓了國產(chǎn)大豆的市場(chǎng)空間。

?預(yù)期

據(jù)農(nóng)業(yè)部部監(jiān)測(cè)，目前東北地區(qū)新季大豆低開低走，開秤價(jià)凈糧為每斤1.9元左右，，后期市場(chǎng)走勢(shì)仍然存在一定的不確定性。大豆補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)總體上比去年的目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼額要高，基本能夠彌補(bǔ)價(jià)格下跌帶來的損失，但如果后期價(jià)格繼續(xù)下跌，今年種大豆的收益可能低于去年。

?應(yīng)對(duì)

國產(chǎn)大豆蛋白含量高，食品加工潛力大，營養(yǎng)價(jià)值高，是做豆腐的適合材質(zhì)，樹立國產(chǎn)大豆優(yōu)質(zhì)形象，引導(dǎo)擴(kuò)大國產(chǎn)大豆消費(fèi)，保護(hù)豆農(nóng)利益。

十年最低到大幅上漲，雞蛋的關(guān)注度最高

?現(xiàn)狀

雞蛋產(chǎn)能調(diào)減較大，價(jià)格快速回升。今年5月份雞蛋價(jià)格跌至十年來新低，可后來4個(gè)月累計(jì)上漲83.9%。上半年蛋價(jià)持續(xù)低迷與環(huán)保禁限養(yǎng)區(qū)擴(kuò)大疊加，蛋雞的產(chǎn)能大幅調(diào)減，雞蛋供給出現(xiàn)了明顯的階段性偏緊。

?預(yù)期

市場(chǎng)供給偏緊的局面將會(huì)逐步改善，價(jià)格保持相對(duì)高位。預(yù)計(jì)四季度隨著國慶、中秋等節(jié)日過去之后，消費(fèi)需求減弱，蛋價(jià)可能出現(xiàn)一定幅度的回落

?應(yīng)對(duì)

理性補(bǔ)欄，主動(dòng)防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

“二師兄”也頗受關(guān)注，豬肉市場(chǎng)價(jià)格又會(huì)如何？

?現(xiàn)狀

今年以來，豬肉價(jià)格呈持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)，從8月份開始才出現(xiàn)止跌回升，價(jià)格總體水平明顯低于上年。豬價(jià)下跌的主要原因是市場(chǎng)供給有所恢復(fù)。

?預(yù)期

9月份生豬存欄同比下降6.1%，能繁母豬存欄同比下降5%，生豬產(chǎn)能仍處于相對(duì)低位，同時(shí)受環(huán)保政策影響，山東、河南等生豬主產(chǎn)省大批養(yǎng)殖場(chǎng)面臨拆遷和關(guān)閉，生豬產(chǎn)能恢復(fù)速度趨緩，將對(duì)四季度豬價(jià)形成有力支撐。生豬養(yǎng)殖盈利水平較好，有利于刺激養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，再加上生豬生產(chǎn)性能提高、出欄活重增加，明年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障，豬價(jià)預(yù)期穩(wěn)中略降，整體波動(dòng)幅度不大。

與雞蛋類似，禽肉價(jià)格也漲幅較大

?現(xiàn)狀

今年以來，禽肉價(jià)格的走勢(shì)和雞蛋類似，也是上半年跌、下半年漲。

?預(yù)期

預(yù)計(jì)四季度在生產(chǎn)供給趨緊的情況下，禽肉價(jià)格將總體呈小幅上漲走勢(shì)，不同品種間會(huì)有所分化，黃羽肉雞由于產(chǎn)能調(diào)減的力度較大，價(jià)格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由于肉雞產(chǎn)能恢復(fù)周期相對(duì)較短，且禽肉消費(fèi)需求總體平穩(wěn)，禽肉價(jià)格大幅上漲的可能性不大

?應(yīng)對(duì)

建議養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄。

菜價(jià)先跌后漲，波動(dòng)頻繁。后期走勢(shì)如何？

?現(xiàn)狀

雖然今年菜價(jià)波動(dòng)幅度相對(duì)較大，但總體符合常年季節(jié)性規(guī)律。菜農(nóng)的收益比去年還是有所下降的。從這兩天國家統(tǒng)計(jì)局公布的CPI來看，菜價(jià)也是不高的。今年菜價(jià)低，一方面是種植面積增加。另一方面是單產(chǎn)水平提高。今年春季全國大部農(nóng)區(qū)氣溫偏高，光照正常，墑情適宜，多數(shù)蔬菜品種的單產(chǎn)水平都明顯提高。

?預(yù)期

秋菜生產(chǎn)基本穩(wěn)定，市場(chǎng)供應(yīng)充足，如果不發(fā)生大的自然災(zāi)害，蔬菜價(jià)格將小幅波動(dòng)、先降后漲。

?應(yīng)對(duì)

請(qǐng)廣大菜農(nóng)密切關(guān)注天氣變化和市場(chǎng)行情，有效防范自然和市場(chǎng)雙重風(fēng)險(xiǎn)。