在中國西部川、陜、甘三省結(jié)合處,有個古老的文化匯聚點(diǎn),她,就是四川省廣元市。廣元之美,要從蜀道說起。“蜀道之難,難于上青天”,古蜀道原是歷史上由周邊各地通往四川的道路的統(tǒng)稱,而最重要的一條蜀道,就是劍門蜀道。這條蜿蜒的道路,南起成都,北上經(jīng)廣元出川,進(jìn)入陜西漢中,直通八百里秦川,一直是中原與四川盆地之間的主通道。在歲月變遷中,劍門蜀道留下了雄關(guān)、漫道、古城和大量歷史故事,它如同一條光彩奪目的金線,把沿線散落的歷史文化珍寶一一串聯(lián)起來,還包羅了雄、難、幽、奇等獨(dú)具魅力的自然風(fēng)光,升華為聞名遐邇的文化與自然遺產(chǎn)。在廣元可以看到這條道路的諸多名勝,借由這條古老的道路,巴蜀文明與中原文明在這里握手。
道路上的雄心
從黃河中下游文明中心的視角來看,“蜀道”大略指的是通過秦巴山系的入蜀道路。李白寫下《蜀道難》之后,人們又將蜀道的范疇進(jìn)一步縮小,主要指川陜之間的道路。在漫長的歲月中,作為,劍門關(guān)所在的劍門蜀道,承載了關(guān)于帝國版圖的勃勃雄心,也擔(dān)負(fù)起無數(shù)行經(jīng)此路的個人命運(yùn)。
劍山之巔
紅色的砂巖峭壁上新開了一條小徑,我要沿著這小徑攀至壁頂。崖壁高大,幾近垂直,小徑在蜿蜒中探尋著每一寸向上的可能性。
以前曾經(jīng)有一個人,看到過這一帶崖壁,他嘆息著用了幾句話來形容它:連峰去天不盈尺,枯松倒掛倚絕壁;黃鶴之飛尚不得過,猿猱欲度愁攀援。在此之后,任何對這片絕壁的形容都黯然失色——這里是四川廣元的劍門關(guān),李白《蜀道難》中描寫的地方。
我腳下新鑿的小徑名叫“鳥道”,大約也是取名于李白寫的“西當(dāng)太白有鳥道,可以橫絕峨眉巔”。路不好走,幸好還有鐵索相護(hù),得以攀爬而上。如果從衛(wèi)星地圖上看,這一片崖壁直線延伸數(shù)百公里,如一柄巨大的劍橫亙于大地,在綿延的山區(qū)中看起來分外耀眼。古人一直稱這里為“劍山”,大小劍山相傳連綿七十二峰,向北諸峰延亙?nèi)绯?,偏有一處隘口如刀劈斧砍,生生在崖壁上出現(xiàn)一隙,如同綿延的城墻有了城門容人通過,這就是著名的劍門關(guān)。
我沒有從山腳下進(jìn)入劍門關(guān),而是沿著旁邊絕壁上的鳥道攀上了峰頂。峰頂平坦,有一處新修的玻璃觀景平臺,沿著崖壁探出數(shù)米,站在平臺上,腳下是深淵,眼前卻一下子開闊,劍門關(guān)外的景象盡數(shù)呈現(xiàn)。
關(guān)前的谷地中,一條小路直入關(guān)口,遠(yuǎn)處峰巒層疊,延伸至天際,似乎沒有盡頭。自古以來,人們要過劍門關(guān),一定是走這條路,他們從遠(yuǎn)方而來,過此奇險(xiǎn),又匆匆而去,大約很少有人像我這樣站在山巔俯瞰關(guān)前景象。而站在這里,才真正發(fā)現(xiàn),李白的詩確乎卓然:許多詩人途徑此處,寫劍門關(guān)一帶的崖峻溪深、林密路窄,都是走在小路上的視角,李白卻像從山前小路攀至崖壁頂端,不但寫下絕壁上的驚險(xiǎn)風(fēng)光,更是抵達(dá)開闊之處——他看到的,不僅僅是劍門關(guān)一個隘口,而是穿越歷史深處的一條完整大道——蜀道,它的兩端,是兩個底色全然不同的地域。
我在峰頂看到的劍門關(guān)外連綿不絕的山峰,屬于秦巴山系:秦嶺、大巴山、龍門山、米倉山各有山峰交匯在這里,這些山雄偉、陡峭、溝谷深切,相對高差有500米至1000米,它們的另一端,是古老的關(guān)中平原。黃河流域的關(guān)中地區(qū)是早期華夏文明發(fā)展的核心區(qū)域,在漫長的時間里,這一帶的文化依靠道路交通四散輻射,同化了許多風(fēng)格各異的文化,形成橫跨黃河長江、范圍遼闊的華夏文明圈。然而,在秦代以前,有一個地域始終沒有被華夏文明正式滲入,更沒有被吸納其中,人們一直覺得那里遙遠(yuǎn)而陌生,那就是秦巴山系以南的四川盆地。
“蠶叢及魚鳧,開國何茫然,爾來四萬八千歲,不與秦塞通人煙?!崩畎椎倪@種陌生感絕非孤例:蠶叢、魚鳧是巴蜀地區(qū)的兩個古老國家,它們源于何時、是何樣貌,華夏文明圈中的人們始終都難窺真容——這兩個地域之間最大的障礙,不是小小的劍門關(guān),而是劍門關(guān)內(nèi)外,連綿至天邊的秦巴山系。
李白大約真的是在這山巔站過、看到過這群山之色的,我想。
秦人的選擇
清晨剛下過一點(diǎn)小雨,嘉陵江那種洶涌而古老的味道大概只有我這個第一次見到它的人才能聞到,身后的小城早已習(xí)慣了江水的存在。
廣元城區(qū)位于南河與嘉陵江交匯的地方,城市在周圍幾座小山的聚攏之下,向四周延展得有限,卻獨(dú)有山水之間的景致。這個古時被稱為“利州”的地方,秦代以前屬于巴蜀地區(qū)的蜀王封國——苴侯國。歷代以來,無論苴侯國還是利州,這一地區(qū)的行政中心都相距不遠(yuǎn),它們散布在嘉陵江沿線,被如今的市鎮(zhèn)覆蓋。這恰恰是四川盆地中許多城市的特征:由于山多路窄,人口聚居地往往出現(xiàn)在山間谷地或道路沿線,文明層層積累,經(jīng)年覆蓋,一般不會有很大的轉(zhuǎn)移。
從劍門關(guān)北望,重重疊疊的山中,恰是嘉陵江穿越大巴山脈,為人們切出一條道路,才有了著名的劍門蜀道。廣元的城區(qū)就在劍門關(guān)以北,這里自古就是川北的門戶之地,如今依然有數(shù)條重要交通線路在這里經(jīng)過。
“蜀道”一詞本是入蜀道路的泛稱,甚至三峽交通線路也一度包括在蜀道之中,但從黃河中下游文明中心的視角來看,“蜀道”大略指的是通過秦巴山系的入蜀道路。李白寫下《蜀道難》之后,人們又將蜀道的范疇進(jìn)一步縮小,主要指川陜之間的道路。秦嶺是幾大文化區(qū)之間最大的天然屏障,為了穿越秦嶺,人們的溝通努力早在有歷史記載之前就開始了。新石器時代晚期蜀道便逐漸出現(xiàn),到秦漢之際逐步形成了數(shù)條古老的道路。劍門蜀道又叫“金牛道”,這個名字來自于一個傳說:春秋時期,秦惠文王想攻蜀,又苦于沒有道路相通,就打造了5個石牛,說能糞金,要贈與蜀王,蜀王便找了五名力士鑿山開道,迎接石牛入蜀,道路開通之際,秦軍就攻打而來,蜀國被滅。李白在《蜀道難》中寫的“地崩山摧壯士死,而后天梯石棧相勾連”,就是來自這個傳說。這個傳說既會意了秦與蜀之間對于溝通的渴望,又暗示了在蜀道的開通過程中,來自中原的秦人可能更加主動。
與傳說相比,史載則是另一番風(fēng)景——金牛道的開通,顯示了另一種眼光與眼光的較量。秦惠文王時期,四川盆地中的苴與蜀發(fā)生戰(zhàn)爭,都來向秦告急,恰在此時,中原的韓國又來侵秦,究竟是先伐蜀還是先擊韓,惠文王很猶豫。此時,來自關(guān)東的張儀與秦人司馬錯發(fā)生爭論,張儀堅(jiān)持要先伐韓,而司馬錯則堅(jiān)持先行富國強(qiáng)兵之道,策略就是通過伐蜀取得更多土地,不但可以地廣財(cái)足,又可以贏得“止暴亂”的美名,不會被天下指責(zé),以此為契機(jī),再東進(jìn)中原不遲。
司馬錯和張儀的見解,表現(xiàn)的是秦人和關(guān)東人源于地域文化的不同選擇,張儀的視角為關(guān)東地區(qū)的政治舞臺所占據(jù),而秦人司馬錯的做法則尤為務(wù)實(shí)。司馬錯的建議迎合了秦王對蜀地久已有之的覬覦之心,秦王選擇了伐蜀。在這個戰(zhàn)略思維下,蜀道的通行條件被提上日程。原本只是山間小徑的蜀道,因?yàn)檫@次戰(zhàn)爭,迎來了第一次正式的大規(guī)模修繕。
事實(shí)證明,司馬錯的眼光為秦國的崛起奠定了雄厚基礎(chǔ)。兼并蜀地之后,秦國領(lǐng)土縱跨南北緯度超過12°,戰(zhàn)國時代其他六國無一能夠相比,畜牧區(qū)、粟麥耕作區(qū)和稻米耕作區(qū)都被納入秦國領(lǐng)土,秦國的綜合實(shí)力大大加強(qiáng);伐蜀的經(jīng)歷也使秦國軍隊(duì)磨練出善于“遠(yuǎn)攻”的特點(diǎn),秦軍在后來的兼并戰(zhàn)爭中創(chuàng)下了大軍團(tuán)長距離遠(yuǎn)征的記錄。當(dāng)一個帝國的崛起影響了世界史的格局時,來自于蜀道的力量不能被忽視。
只是,當(dāng)時這條路是怎么修的?
天險(xiǎn)與人心
廣元北部有個區(qū),名叫“朝天區(qū)”,“朝天”這兩個字,是“朝向天子”的意思——劍門蜀道開通之后,這里就成為最接近關(guān)中的地帶,唐明皇南下避亂時曾到過這里。而劍門蜀道的核心路段就叫做朝天峽,如今稱“明月峽”。
明月峽很安靜,嘉陵江在峽底緩緩流過,兩側(cè)山崖垂直相對,壁立千仞。嘉陵江沖破山之阻隔,為道路留下可能性,然而它的存在也為道路帶來無限兇險(xiǎn):人們要在光滑的崖壁上修鑿一條路,才能通過這條峽谷。
我的向?qū)?、文質(zhì)彬彬的劉先生在峽口站定,一一指給我看峽中的道路。這狹窄寧靜的峽谷中,竟然上下鑿?fù)斯沤?條路,其中最古老的一條路,就是在崖壁上鑿孔打造的棧道,此外,還有嘉陵江水道、古時修的運(yùn)糧草的金牛驛道、崖壁上驚險(xiǎn)的纖夫鳥道、民國時期修的川陜汽車道和如今的寶成鐵路。
一個木棧道的長廊沿著崖壁延伸,劉先生帶我走進(jìn)廊中,便是懸空走在崖壁上。只見這棧閣修得精致:不但鋪排完整,而且有欄桿與廊頂。這條游人長廊看似普通,卻是當(dāng)年最早的先秦棧道開鑿之地,如今崖壁上依然存有當(dāng)年開鑿的孔洞,400余個??追植荚?公里長的堅(jiān)硬巖壁上,從南至北分為四段,每段從一層到六七層不等,每層的??谆驹谕凰骄€上,方形孔眼之間的水平距離為180厘米,多鑿在常年水位10米以上的位置。當(dāng)年,這條棧道能夠容人在崖壁通行,已經(jīng)算是圓滿完成任務(wù)——戰(zhàn)國末年,秦國開拓交通,“棧道千里無所不通,使天下皆畏秦也”。
以這條棧道為基礎(chǔ),明月峽的道路歷代多次維修,一直是入蜀的咽喉之地。三國時期諸葛亮相蜀,鑿石架空做飛梁閣道,也是在這里,不過,那已經(jīng)是另一個時代的道路傳奇。
三國時期蜀漢留在劍門蜀道上的濃墨重彩,不在這明月峽,而是在劍門關(guān)。如今走在劍門關(guān)內(nèi)外的山谷中,仍可見軍旗飄揚(yáng),旗上都寫著一個“姜”字,這是復(fù)原了劍門關(guān)三國時期的一段篇章,這次出場的主角,是姜維。
諸葛亮死后,姜維在蜀漢軍中嶄露頭角,后來主持軍權(quán),繼續(xù)帶領(lǐng)蜀軍北伐曹魏,屢遭蜀中大臣反對。姜維聽聞鐘會治兵關(guān)中,上表劉禪,提出派遣張翼、廖化分別駐守陽安關(guān)口、陰平橋頭,防患于未然。但宦官黃皓聽信鬼神,告訴劉禪敵軍不會到來,而蜀漢群臣也不知道此事。待魏軍五路伐蜀,等到鐘會將向駱谷、鄧艾將入沓中時,劉禪才派廖化支援沓中,張翼與董厥支援陽安關(guān)口。姜維被鄧艾所牽制,退駐陰平,鐘會圍攻漢、樂二城,又另派軍進(jìn)攻陽安關(guān)口,蜀將傅僉格斗至死,而蔣舒卻開城投降,鐘會于是長驅(qū)直入,姜維和廖化只好放棄陰平,退保劍閣。鐘會寫信勸降姜維,但姜維不作回應(yīng),鐘會久攻不下,準(zhǔn)備撤還。而此時鄧艾卻在由景谷道偷渡,進(jìn)兵至綿竹,擊破諸葛瞻,劉禪開城投降,并敕令姜維投降。
劍門關(guān)“一夫當(dāng)關(guān)、萬夫莫開”,姜維以三萬之軍,將十萬敵抵擋于劍門關(guān)之外,然而,他守住了道路上的天險(xiǎn),卻守不住道路背后的人心。我走在關(guān)前狹窄的小道上,看著兩側(cè)的峭壁山石,在想,這些山石定是見過蜀軍之悲憤的。山石堅(jiān)固,天險(xiǎn)便可倚靠;而人心不固,這“無可奈何”之悲又如何得訴?
劍閣前立著一座塑像,再現(xiàn)姜維與將士聽聞投降詔書的一刻。這靜止的片刻,將他們護(hù)關(guān)的全部努力化為烏有,亦將劍門關(guān)的矛盾推至巔峰,凝固下來。
許多年后,李白也許同樣在這深峻的山谷中停留過,聽到過林間的鳥鳴,他寫道:
問君西游何時還?畏途巉巖不可攀。
但見悲鳥號古木,雄飛雌從繞林間。
又聞子規(guī)啼夜月,愁空山。
詩人的道路
一輪皎月躍出云層,懸在南河之上,這條河將在不遠(yuǎn)處匯入嘉陵江。對岸隱入暗中,靜謐深沉,此岸卻蕩漾著塵世浮光掠影的熱鬧——岸邊是鋪排的茶攤,許多桌椅沿岸鋪開,人們聚攏來,隨便坐下,抱一杯米倉山的綠茶談天說地,茶杯巨大如啤酒杯,喝得隨意,老板娘貼心,給每桌都拎一個暖壺過來,這江邊夜色就可以無礙地享用了。
人們總說川人愛享樂,此刻我坐在月下河邊,卻突然對這喧囂熱鬧的“享樂”生了無限珍重之心。廣元這個蜀道上的城市,因?yàn)樯砭右蓝鴼v盡戰(zhàn)爭,它教給人們一條通衢有多偉大,它告誡人們一個關(guān)隘有多重要,然而它在歷史上留給人們享樂的時間卻太少太少。如果這片刻的歡愉都不值得珍重,一條道路所承擔(dān)的各種勃勃雄心又有什么意義?
有唐一代,大約近三百年的時間,京師繁盛,地方富足,蜀道與南、北絲綢之路相連接,形成一個開放的道路交通網(wǎng)。從長安通往山南、劍南、吐蕃、南詔的驛道上,車馬行人絡(luò)繹不絕。人們在蜀道設(shè)驛通郵,長安文化燦然南進(jìn),有一種走在蜀道上的人格外引人注意——壯游蜀道的唐代詩人。初唐起,“初唐四杰”等一大批詩人入蜀,后李白開啟蜀道文學(xué)的黃金時代;安史之亂后,“天下詩人皆入蜀”,杜甫在蜀中生活了近8年,寫了900多首詩,岑參在蜀中生活3年,寫下50余首詩;中晚唐時期入蜀的詩人有武元衡、元稹、白居易、劉禹錫、段文昌、賈島、薛濤、李德裕、李商隱、溫庭筠、薛逢、薛能、李頻、李洞、貫休、羅隱、韋莊等人,更有一批詩人往返于成都與長安之間。
通曉于世的唐代詩人幾乎都走過蜀道,從長安至成都,他們創(chuàng)造了蜀道上的華彩篇章:合力將蜀地的山川河岳描繪成一幅雄偉壯觀的畫卷,亦將一個時代的豐富、雍容與安史之亂后的動蕩不安表現(xiàn)在他們的步履與人生之間。
這段壯美的華彩歲月很快湮滅,只留詩文長駐于世。
劍門關(guān)內(nèi)有條路,叫作“翠云廊”,窄窄的路邊植滿柏樹。為了在劍門關(guān)內(nèi)的平坦地帶指示路的方向,這路上的柏樹從先秦就開始栽植,歷代補(bǔ)種,最出名的是三國時張飛在這里種過許多,人稱“三百里程十萬樹”,現(xiàn)在依然有完整的一段路保持了原樣。柏樹長壽卻鮮見,古人大多植于寺廟祠堂,倘若在別的地方,有一兩株唐柏就已算是景觀,如今此路以巨大古柏為行道樹,真是奢侈。路上清幽,石板還是舊時鋪砌,道旁甚至有幾塊漢磚,它們被古柏的根纏繞包裹,在道上固定了千余年。
有個人曾經(jīng)在細(xì)雨中騎了一頭毛驢,從關(guān)外進(jìn)入了氣候溫潤的地帶。他的驢子大約也篤篤慢慢地走過這翠云廊中的石板路,他大約也看到過那幾塊漢磚。這個人也寫了一首詩,寫下自己入關(guān)的心:衣上征塵雜酒痕,遠(yuǎn)游無處不銷魂。此身合是詩人未?細(xì)雨騎驢入劍門。
這首《劍門道中遇微雨》,是剛從南宋抗金前線被征調(diào)回來的陸游的途中之作。在這個人的路途中,劍門關(guān)既是一個關(guān)隘,又是一個已經(jīng)落下的巨大帷幕。他走在揚(yáng)揚(yáng)灑灑的劍門細(xì)雨中,也走在一路孤寂之中。難道此生只能成為一個詩人了么?他對奔赴戰(zhàn)場的向往,他對自己身份困境的不甘心,從此長長久久困住一個渴望成為將士的靈魂,陪伴他的,已無征塵,唯剩酒痕。
此時中國的文化地理中心早已東遷,關(guān)中衰落,東南崛起,秦蜀一體的“天府之國”裂解,蜀地與長江中下游的關(guān)系更加密切,繁榮的“蜀道經(jīng)濟(jì)帶”終于安靜下來。
劍門蜀道上的重要戰(zhàn)役
1、先秦 公元前316年 秦張儀、司馬錯率軍沿金牛道伐蜀,雙方大戰(zhàn)于葭萌。
2、東漢 公元191年 益州牧劉焉派督義司馬張魯率軍經(jīng)蜀道攻漢中,后建立割據(jù)政權(quán)。
3、東漢 公元213年 漢中張魯派部將楊帛率兵經(jīng)蜀道南攻葭萌,楊帛誘降霍峻失敗,后退兵。
4、東漢 公元219年 率兵功漢中夏侯淵,經(jīng)蜀道屯兵陽平關(guān),次年奪取漢中。
5、三國 公元227年 諸葛亮率軍進(jìn)兵漢中,在籌筆驛謀劃軍務(wù),后與魏征戰(zhàn)8年。
6、三國 公元238年 琬率兵經(jīng)蜀道屯兵漢中,與魏抗衡。
7、三國 公元244年 魏曹爽攻蜀,費(fèi)祎率兵經(jīng)蜀道去漢中,蜀軍在勢興與魏戰(zhàn),破之。
8、東晉 公元365年 梁州刺史司馬勛反,稱成都王,領(lǐng)兵從漢中經(jīng)蜀道攻劍閣入成都。
9、南北朝 公元373年 前秦苻堅(jiān)遣王統(tǒng)等率兵經(jīng)蜀道攻克劍門。
10、南北朝 公元480年 齊中軍參軍王圖南率益州兵出劍閣,大破叛軍李烏奴。
11、南北朝 公元479年 齊高帝建元元年,李烏奴在晉壽起兵,經(jīng)明月峽出蜀北攻白馬戍。
12、南北朝 公元505年 梁將李義珍率兵從陜南經(jīng)明月峽攻克石亭戍(今朝天沙河鎮(zhèn))。
13、南北朝 公元580年 楊堅(jiān)代王謙為益州總管,領(lǐng)兵進(jìn)至朝天龍門,王謙率軍與戰(zhàn),敗走。
14、五代 公元911年 岐王李茂貞率兵經(jīng)明月峽入蜀攻利州,被蜀主王建擊敗。
15、五代 公元925年 后唐李繼岌等領(lǐng)兵經(jīng)蜀道攻王衍,戰(zhàn)于漢中、利州,王衍兵敗。
16、五代 公元930年 孟知祥據(jù)蜀,后唐遣石敬瑭取道漢中、利州攻劍閣,不克退兵。
17、北宋 公元964年 宋將王全斌率兵經(jīng)漢中攻入廣元,蜀孟昶退守劍門,后兵敗國亡。
18、南宋 公元1131年 史斌反叛,攻漢中、略陽,利州危急,制置使盧法原設(shè)險(xiǎn)拒敵。
19、南宋 公元1133年 金兵破漢中,宋將劉子羽守朝天潭毒山,金人退兵。
20、南宋 公元1219年 興元軍張福、莫簡等起事,以紅巾為號,經(jīng)蜀道攻占利州。
21、南宋 公元1231年 蒙將托雷攻蜀破勉州,分兵沿嘉陵江而下,南至今閬中西水而回。
22、南宋 公元1235年 蒙軍攻蜀,宋利州守將曹友聞率軍經(jīng)蜀道至仙人關(guān)拒敵。
23、南宋 公元1236年 蒙將闊端攻蜀,宋曹友聞退守寧強(qiáng)大安、朝天一線拒敵,后戰(zhàn)死。
24、南宋 公元1253年 蒙將汪德臣從漢中經(jīng)朝天攻入利州,筑州城且耕且守。
25、南宋 公元1259年 蒙哥汗率兵攻利州、戰(zhàn)劍門、進(jìn)圍合川。后蒙哥死于合川軍中。
26、明朝 公元1639年 李自成由陜西寧強(qiáng)攻蜀,破朝天七盤關(guān)后取廣元。
27、清朝 公元1645年 張獻(xiàn)忠據(jù)蜀,派兵把守明月峽,促生員顏天漢,引發(fā)“殺士子”事件。
28、清朝 公元1646年 張獻(xiàn)忠部將劉進(jìn)忠在朝天獻(xiàn)關(guān)降清,并引清兵追殺張獻(xiàn)忠于鳳凰山。
29、清朝 公元1647年 清將赫業(yè)與吳三桂部將戰(zhàn)于扎格堡、朝天關(guān)一線,明月峽棧道盡毀。
30、清朝 公元1679年 清將王進(jìn)寶自青石關(guān)進(jìn)神宣驛,督兵奪朝天關(guān)進(jìn)廣元。
31、民國 公元1924年 陜軍王鴻恩部與川軍激戰(zhàn)廣元,陜軍敗由朝天撤回漢中。
32、新中國 1949年12月 賀龍率十八兵團(tuán)60軍沿川陜公路攻占七盤關(guān),經(jīng)明月峽入廣元。
兩個古老的名字
利州
中國古代行政區(qū)劃,位于今廣元境內(nèi)。西魏廢帝元?dú)J三年(554年),西魏大將軍尉遲迥襲取西益州,西克成都,取“順利”之意,改西益州為利州,治興安縣(隋朝時改為綿谷縣,今廣元市西北)。宋朝時其轄境相當(dāng)于今廣元市、旺蒼縣等地,屬利州府路。元世祖至元十四年(1277年)改為廣元路,明朝時改為利州衛(wèi),清朝時改為廣元縣。
葭萌
古苴侯國,是蜀王弟弟葭萌的封地,秦滅蜀后在此置縣,就以葭萌為名,治所在今廣元西南。元初時并入昭化縣,“昭化”之名,源于宋太祖平蜀后所倡的“昭示帝德、化育人心”。當(dāng)年這里有一座葭萌關(guān),也是蜀道上的重要關(guān)隘,發(fā)生過很多重大戰(zhàn)役,最早的是公元前316年的秦蜀之戰(zhàn),《三國演義》中,“猛張飛挑燈夜戰(zhàn)錦馬超”就是發(fā)生在這里。如今關(guān)城已蕩然無存。
英雄的舞臺
昭化古城位于秦蜀之間的交通要道,沿陸路而行,上通陜西漢中,下達(dá)四川成都;順嘉陵江而下,則抵閬中重鎮(zhèn)。這個城三面環(huán)山,兩面臨水,北枕秦嶺,西憑劍關(guān),由來便是蜀地咽喉、川北鎖鑰。因?yàn)槭翘烊坏摹八膽?zhàn)之地”,它便成為一個屬于英雄的舞臺。
“四戰(zhàn)之地”
站在“瞻鳳”門外,看到這個城門面對的鳳嶺時,我想,有些山川城池的格局,生來就是為英雄準(zhǔn)備的。這嘉陵江畔的昭化古城就是如此。
沿著嘉陵江出了廣元市區(qū),有一片開闊的河谷地帶,一條大河緩緩而來,在這里匯入嘉陵江。這條河是發(fā)源于甘南的白龍江,當(dāng)它與嘉陵江交匯之際,嘉陵江回瀾而走,在河谷留下一個迂回的水脈,形成一個天然的太極圖,昭化古城就在這個太極圖最醒目的位置。
史書說昭化“東來廣元有桔柏渡以拒之,南下蒼閬有梅嶺關(guān)以間之,西出劍閣有天雄關(guān)以鎮(zhèn)之,北渡陰平有白水關(guān)以守之,古稱‘四戰(zhàn)之地’,雖為彈丸之城,而有金湯之固也?!?/p>
正因?yàn)槭且郎系摹八膽?zhàn)之地”,這個城的角色就變得格外不同。
“瞻鳳”門是這個古城的東門。現(xiàn)在的城門樓是按明代城樓原樣修復(fù),大氣凝重。嘉陵江對岸的刀環(huán)山,北端山嶺叫“鳳嶺”,相傳山上曾古木參天,茂密蔥籠。密林中棲著一對鳳凰,站在東門城樓上便可看見它們雙棲雙飛,因而取名叫“瞻鳳”。
昭化古城門始建于漢,為夯土城,明正德年間包筑以石,設(shè)四門:東名瞻鳳,西名臨清,南名臨江,北名拱極。這四道城門各有特定的功用:古時城內(nèi)迎親皆從東門入,取紫氣東來之意;官員出入城都必走東、西兩門,象征如日中天、順應(yīng)天意;嫁女出城須走南門,寄寓富貴、祥和之意;出殯發(fā)喪必走北門。其中南門已于清代被毀。
古城的格局規(guī)規(guī)矩矩,方正中略帶圓角,道路卻不像一般古城那樣平直—— 一條太守街,將古城約略分為南北兩部分,北有縣衙街、衙門巷,南有吐費(fèi)街、劍刀巷,現(xiàn)存的大街小巷,都是用當(dāng)?shù)厍嗌笆澹慈龣M兩縱、中間高兩側(cè)低的瓦背風(fēng)格,隨坡就勢而成,兩側(cè)有排水暗溝。這里沒有十字路口,所有的轉(zhuǎn)彎銜接處都是丁字路口,四面的城門也不相對。這樣的路不容易適應(yīng),我拿著地圖時時對照,才略有方位感。據(jù)說這樣“道路交錯相通、城門不相對”的格局有防風(fēng)作用,但更大的作用是:一旦有敵人進(jìn)城,不規(guī)則的道路很容易迷惑對方。
如今沒有制敵之憂,幾乎所有臨街房屋都變作小商鋪,閑閑散散迎著游人。臨街的建筑都是在古城改造中仿古而建的,而在幾條狹窄的老巷中還保留著一些明清大戶人家的院子。臨著東城墻的辜家大院,就是一座建于明末清初的三進(jìn)四院落建筑,如今在保留原樣的基礎(chǔ)上辟作客棧,大概可使住客對古城的生活多幾分想象力——比如古人寫詩講客居昭化城,夜中“沿山樹色來窗外,徹夜江聲落枕旁”,約略可以在這里體會到。
古城不大,幾條街上分布著舊時的縣衙、城隍廟、科舉考試用的考棚、文廟等,現(xiàn)存的民居建筑多為明清穿斗木結(jié)構(gòu),兼有北方低檐矮墻、旱船天井的特點(diǎn),是川北民居中的代表。
俯瞰“戰(zhàn)勝壩”
沿著太守街西行,要轉(zhuǎn)一個彎才能到古城的西門——臨清門。登上這個城門,昭化城的內(nèi)外格局便盡收眼底。“臨清”取“臨一江清水”之意,嘉陵江便從門的一側(cè)流過,對岸是筆架山。城的正對面是高聳的牛頭山,山上有著名的“天雄關(guān)”,是蜀道上的重要關(guān)口之一。
臨清門外,一個寬闊平坦的壩子沿江鋪開,有一條街道和一些民居,但看起來仍敞亮開闊。與面積不大的古城相比,這個壩子可謂氣勢十足,它就是《三國演義》中那個著名的戰(zhàn)場——戰(zhàn)勝壩,“猛張飛挑燈夜戰(zhàn)錦馬超”的地方。
壩中雖游人如織,卻顯得分外安靜。即使聚集再多游人、再多加些繁盛熱鬧,依然掩不住這個古戰(zhàn)場特有的渚清沙白、無邊落木之感。
“猛張飛”,“錦馬超”,這一“猛”一“錦”,就將二人的英雄底色、神情氣質(zhì)表達(dá)透徹。人說那馬超“面如傅粉,唇若抹朱,腰細(xì)膀?qū)?,聲雄力猛,加上裝束,獅盔獸帶,面如冠玉,眼若流星,虎體猿臂,彪腹狼腰”,如此美男子,連劉備見了,都不得不嘆:人言“錦馬超”,名不虛傳!張飛與馬超就是在戰(zhàn)勝壩迎頭撞上,從白天戰(zhàn)到黑夜,大戰(zhàn)三百回合難分勝負(fù),幸而諸葛亮怕傷及英雄,用計(jì)收了馬超。
壩子中有個還原英雄時代的表演場,十幾個古裝將領(lǐng)模樣的人正騎著馬在場內(nèi)轉(zhuǎn)圈熱身。許多馬只是碎步慢走,偏有一紅袍將與一黑袍將的馬格外歡快親熱,二馬二人默契地并行小跑,不斷超越許多馬,真是顯眼好看,這二人就是劉備和張飛了。
他們要上演的是《三國演義》中的“三英戰(zhàn)呂布”。演出開始,十余人馬在場地一側(cè)列隊(duì),挨個亮相,各施馬上絕技。待鑼鼓聲響,另一側(cè)的“虎牢關(guān)”中出一白袍將,書上曾形容此人:“頭戴三叉束發(fā)紫金冠,體掛西川紅棉百花袍,身披獸面吞頭連環(huán)鎧,腰系勒甲玲瓏獅蠻帶,弓箭隨身,手持畫戟,坐下嘶風(fēng)赤兔馬,果然是‘人中呂布,馬中赤兔’!”對面的將領(lǐng)一一上前挑戰(zhàn)“呂布”,對戰(zhàn)之際不是被挑掉兵器就是被逼下馬來,整個舞臺成了那神采奕奕的白袍將的天下。最后劉、關(guān)、張三人躍馬上場,爭斗一番,只見場上其他人皆隱去,只留四將四馬并排騰躍廝殺,場面極盡華美,恍若回到當(dāng)年。且不說那書上寫“八路人馬,都看得呆了”,我這如今看表演的人,都看得呆了。
如果考證歷史,無論是“猛張飛大戰(zhàn)錦馬超”,還是虎牢關(guān)前的“三英戰(zhàn)呂布”,都沒有真正發(fā)生過,代之的是另外的重大戰(zhàn)事。然而,源于一種英雄主義的誘惑,這些事件與人物被人們創(chuàng)制出來,被一代一代重新演繹,他們用至高的、流星一樣的明亮、華美與悲情,來照亮歷史深處那車輪滾滾、落木蕭蕭般的冷漠。
他們需要這樣一個為英雄準(zhǔn)備的舞臺。
古渡江聲
東出瞻鳳門,我置身在一條穿越玉米田的小路上,江水在不遠(yuǎn)處無聲無息流過。四下無人,唯蟬聲起伏,偶爾有翠玉色的螞蚱擋在路心。小路越來越貼近江邊,此時路邊忽然出現(xiàn)一個指示牌:桔柏渡。
我恍然才知,這荒煙蔓草的江邊,竟是大名鼎鼎的古渡。從戰(zhàn)國以來,這里就是蜀道上的重要渡口,史書曾說這渡口古柏繁茂、蔭天蔽日,說嘉陵江水洶涌狂嘯,在夜里震撼城垣、蕩人心魄。如今野渡無人,如同英雄時代已經(jīng)遠(yuǎn)去,再也沒有江聲震撼城垣。
城中有個茶樓大院,午后有一場歌舞表演。演出還沒開始,幾個二十出頭的少年拿著戲服站在舞臺角落,閑閑散散的樣子。待演出開始,幾個少年輪番登場獻(xiàn)舞,搖身一變,個個神采斐然。有兩個女孩,在表演江南女子與昭化茶倌時,盡釋柔媚與靈動,后來合演楊門女將,二人對鼓,眼波流轉(zhuǎn)之間,英姿勃發(fā)。有一毫不起眼的黑瘦男孩,換上長袍,持了毛筆,做書法舞蹈,沉毅冷峻的氣度霎時壓住全場。我沒想到,這小城的舞臺被幾個不起眼的少年揮灑得如此有光彩。而我最愛的一個演員,是飾演姜維的一個男孩,他微胖,無論身形還是舞姿在幾個人中都不算拔尖,然而姜維之舞跳至最后,他披掛戰(zhàn)袍趨至臺前,眼神向遠(yuǎn)方一挑一收,轉(zhuǎn)身揚(yáng)長而去,那眼中的挑釁與狂傲,瞬間使他光芒四射。
姜維這個人,究竟是守住了劍門關(guān),還是沒守?。克谋瘧嵰恢弊屛也荒茚寫?。在昭化,姜維亦有兵困牛頭山的記錄。漢主劉禪投降之后,姜維依然期望憑一己之力復(fù)興蜀漢,終至失敗,被魏軍所殺。在他的履歷上,所有雄心都被迫化為一江水,付諸東流。英雄的結(jié)局,讓我如此不甘心。而此刻,那飾演姜維的少年在舞臺上,用最后一個狂傲的眼神,竟撫慰了我的無盡遺憾。
音樂停止,演出結(jié)束,幾個少年換做日常裝扮,光芒煙消云散,他們拖拖沓沓走出茶樓,在古城的街頭遠(yuǎn)去,泯然眾人。
幸好他們擁有這個舞臺,就像這山川擁有昭化古城。
鳳飛之地
因?yàn)槌隽伺饰鋭t天,廣元又被稱為“鳳飛之地”。這里流傳著眾多關(guān)于女皇的傳說與故事,并且形成了獨(dú)特的女性文化,每年9月的“女兒節(jié)”就是這種文化的代表。
鳳凰樓與皇澤寺
廣元城中有座山,從許多角度望過去,都可以看到山上一個造型奇特的高大建筑,與山勢相融,宛若一只回首的鳳鳥,俯瞰著山下的城市。這就是廣元的城標(biāo)“鳳凰樓”。
我第一次看到鳳凰樓時,是在嘉陵江對面的皇澤寺。遠(yuǎn)眺對岸,鳳凰樓以一種優(yōu)美而雍容的姿態(tài)俯臨全城,讓人印象深刻。而無論鳳凰樓還是皇澤寺,紀(jì)念的都是廣元最有名的一個人物:女皇武則天。
武則天作為中國歷史上唯一的女皇帝,堪稱歷史傳奇。但史書對她的出生地、享年皆語焉不詳。歷史文獻(xiàn)對武則天的出生地記載不統(tǒng)一,在各種討論中,人們逐漸聚焦于利州與長安兩個地點(diǎn),也就是今天的廣元與西安。
皇澤寺成為武則天出生于利州的一個有力證據(jù),因?yàn)樗侨珖ㄒ患漓脒@位女皇的寺廟。建于北魏晚期的黃澤寺,原名“烏奴寺”,一名“川主廟”,歷經(jīng)北周、隋、初唐,不斷發(fā)展,漸成規(guī)模,至盛唐時達(dá)到鼎盛,690年武則天稱帝后,為紀(jì)念自己的龍興之地,賜名“皇澤”。
皇澤寺依懸崖而建,氣勢宏大,殿宇軒昂。這座寺廟的奇特從一進(jìn)門就能看出來,寺中第一進(jìn)大殿同時供奉了唐高宗與武則天二人,并稱“二圣”,這在全國寺院中恐怕是絕無僅有的。二圣殿后,是皇澤寺的主殿“則天殿”,始建于唐,殿中立有一尊國內(nèi)唯一的“武后真容”石刻像:這位女皇已然是老年,方額廣頤,神態(tài)安詳,身著比丘尼裝,肩披素帛,項(xiàng)飾珞圈,雙手相疊于膝,作法界禪定印。宋人曾在《九域志》中記載:武則天當(dāng)了皇帝后,賜予這個寺廟刻其真容的權(quán)利,從而有了這尊世所罕見的石刻像。像高1.8米,由整塊砂巖雕成,距今已有1300余年。
寺中還保存著開鑿于北魏至明清的6窟41龕、1203軀摩崖造像及歷代碑刻,其中崖壁頂端的“大佛窟”,刻有巨大的西方三圣及阿難、迦葉二位尊者,臨江而立,輝煌壯麗,大約可算廣元最美的石窟造像。
20世紀(jì)60年代,郭沫若曾深入廣元,翻閱了新舊《廣元縣志》,考察了則天壩、皇澤寺,為武則天的出生地做了一個十分肯定的結(jié)論。他首先分析了李商隱的詩《利州江潭作》,隨后寫道:“唐代的利州,即今四川廣元縣(今廣元市),可見離武則天之死(公元705年)僅一百四五十年的李義山是肯定武則天出生于廣元?!薄跋喔魞H一百四五十年,和我們距離洪秀全的年代相差不遠(yuǎn)。武則天和洪秀全都是做過皇帝的人,就跟我們知識分子大家知道洪秀全是生于廣東花縣的一樣。唐代的知識分子,像李義山那樣的人,難道還不知道武則天的出生地嗎?”武則天出生地的爭論,自此落下帷幕。
女兒節(jié)的由來
關(guān)于武則天的出生,廣元流傳著一個傳說:唐武德年間,武則天的父親武士彟在利州任都督,武德六年五月端陽,武士彟同夫人楊氏乘舟到江潭與民眾共度節(jié)日,午時三刻,晴空突然烏云蔽日,狂風(fēng)四起,波濤洶涌,潭中射出一道霞光,只見兩條烏龍躍出,直撲武都督官船,楊夫人受驚而倒,昏迷不醒。烏龍繞船一周,朝西山飛去,頓時風(fēng)平浪靜,云開日出。楊夫人蘇醒后已覺身懷有孕。次年正月二十三,她臨近分娩,猛然間,霞光閃耀,只見一只彩鳳朝武府飛來,繞房一周后,朝東山飛去,女嬰就在此刻降生。武士彟已生二子,正想要一個女兒,想起夫人懷胎和分娩出現(xiàn)的龍飛鳳舞的情景,更感到此女生得不凡,當(dāng)即吩咐手下人貼出告示,把龍騰的西山改為“烏龍山”,鳳飛的東山改名“鳳凰山”。后來,星相學(xué)家袁天罡來到朝天關(guān),登高望遠(yuǎn),見利州瑞氣繚繞,有王氣之象,于是到城中查看。武士彟知他精通相術(shù),便請他為家人觀相。當(dāng)時武則天尚幼,身著童子衣服,袁天罡見她生得龍眉鳳眼,十分驚異地說:“此兒若是女,必為天下主?!焙髞?,武則天果然當(dāng)了皇帝,應(yīng)了預(yù)測。因此,人們便將袁天罡望利州“王氣”的地方取名為“望云鋪”。如今,傳說不僅給廣元留下了幾個地名,還留下一個流傳已久的習(xí)俗——女兒節(jié)。
武則天出生于正月二十三日,后來她做了皇帝,廣元百姓為這片土地上誕生了中國歷史上唯一的女皇帝而自豪,為了紀(jì)念武則天,每逢正月二十三這天,廣元的女子都身著節(jié)日盛裝到嘉陵江畔的皇澤寺、黑龍?zhí)丁⑸衔鲏我粠в瓮?,?dāng)?shù)厝朔Q“正月二十三,婦女游河灣”。這一天,家事就由男人來承擔(dān)。如今的女兒節(jié)改在9月舉行,成為廣元一個盛大的國際節(jié)日,有全國唯一的“賽鳳舟”活動,帶有鮮明的本地文化特色。
走近麻柳刺繡
除了女兒節(jié),廣元的女性文化還彰顯在許多民俗中,“麻柳刺繡”就是其中最突出的表現(xiàn)之一。
“麻柳刺繡”是廣元朝天區(qū)中麻柳、魚洞、林溪、小安一帶刺繡的總稱,已被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。麻柳鄉(xiāng)在廣元的深山中,要經(jīng)過一程程的險(xiǎn)山陡路,才見得山巔上的鄉(xiāng)民居所。
我先前在圖冊上見到過麻柳刺繡的傳統(tǒng)圖案,看起來,這種刺繡的重點(diǎn)似乎不在對景物、動物的擬態(tài)與象形上,也不在于嚴(yán)格的針法,而是一種非常特殊的整體的圖案造型藝術(shù),更強(qiáng)調(diào)了有特色的“裝飾性”而不是“描摹感”。對于“裝飾性”的特殊感覺,就在麻柳的繡女中一代代流傳,形成了一種有固定風(fēng)格的文化密碼。
六七位繡女已經(jīng)在鄉(xiāng)里等我們。為了拍攝方便,大家特意找了一個有本地建筑特色的老式吊腳樓,以之為背景;繡女們也特意穿上了傳統(tǒng)服飾,使這項(xiàng)民俗在一個相對傳統(tǒng)的環(huán)境中展現(xiàn)出來。她們穿的不是節(jié)日盛裝,是過去的家常打扮——青藍(lán)色衣褲,配一顏色略深的圍兜,整體裝飾不多,簡單卻很有味道:領(lǐng)口略高,顯得莊重;袖口微擴(kuò),又顯得嫵媚;至于圍兜上的刺繡團(tuán)花圖案和袖口、褲腳上的刺繡細(xì)節(jié)所表達(dá)的風(fēng)情,就看各人的眼光與手藝了。
作為這項(xiàng)手藝的國家級或省級傳承人,這些繡女都已經(jīng)不算年輕,小一點(diǎn)的也有40歲左右。有一女子,在這六七人中顯得格外出挑。她看人時眼睛彎彎的,像帶著笑,說話時習(xí)慣下巴向下一壓,眼神向上一瞟,顯得嬌俏卻不輕浮,縱然不算十足漂亮,亦早已不是二十芳華,依然讓人覺得是個美人。此時眾人都取出一條長長的黑色帕子,要照舊時樣子裹在頭上,有的人取出帕子就開始纏頭,唯她對著吊腳樓上窗子玻璃的反光,仔仔細(xì)細(xì)將帕子一圈一圈按章法纏好,絲毫不見懈怠,而這份打扮中的認(rèn)真,又顯得十分美好。她又轉(zhuǎn)身幫別人去纏頭,這一轉(zhuǎn)身之際,我注意到她的上衣,是略略收了一點(diǎn)腰身的。她的褲腳上也有一圈刺繡,別人繡的花紋都是單色,堆滿褲腳,她卻只繡了薄薄一圈,還特意夾了兩色,顯得清秀而別致。一定是個要強(qiáng)而能干的人,才如此在意這許多細(xì)節(jié)。
拍照時間,大家圍坐在一起,各自取出最近的代表作,相互展示,細(xì)細(xì)品評,成了一個小型作品發(fā)布會。即使同是麻柳刺繡,大家也各有偏好,風(fēng)格略有不同,看起來有許多豐富的韻味。看起來年紀(jì)最長的繡女,取了幾個人的作品,一一指點(diǎn)哪種繡法是哪個年代誕生的,她說,現(xiàn)在眾人集中了過去各個年代的繡法,尤為難得。
得了空,我與先前那女子坐到一邊,聽她講過去的事。她笑笑說,比之過去,如今穿出去的市井服飾實(shí)在不算什么,儀式和細(xì)節(jié)更談不上了。她已經(jīng)結(jié)婚20多年,對我講當(dāng)年怎么對先生一見鐘情:“在一個大家族的聚會上,那人一出現(xiàn),我一看,高高大大的,好像看對了眼,就覺得——呀,就是他了?!?/p>
我曾聽許多溝溝壑壑的命運(yùn)被這樣輕松地講述出來?;蛘卟挥弥v述,她們已經(jīng)用那滲入了時間的一針一線,將無限的往昔表達(dá)在眼前的方寸圖案之間。
廣元:5條線路,5種期待
廣元旅游資源富集,價(jià)值獨(dú)特,目前有國家級資源23處、省級資源20處,已打造國家4A級旅游景區(qū)14個,劍門蜀道已列入世界文化遺產(chǎn)名錄,劍門關(guān)景區(qū)即將創(chuàng)建成國家5A級旅游景區(qū)。
到廣元旅游,有五大精品文化旅游線路可供選擇。
1、劍門蜀道三國游
劍門蜀道,南起成都,北上經(jīng)廣元直達(dá)西安,全長1000余公里,是中國南絲綢之路的重要組成部分,建成時間比著名的古羅馬大道還早。古羅馬大道已經(jīng)湮滅,而劍門蜀道至今猶存,保存了完好的蜀道文化,有三國文化遺址、遺跡140余處?!度龂萘x》中有80多處情節(jié)涉及劍門蜀道。
2、溫泉山水生態(tài)游
廣元有“中國溫泉之鄉(xiāng)”的美稱,有豐富的高品質(zhì)溫泉資源。與劍門蜀道并行的熱礦泉水帶,水中富含20多種微量礦物成份,目前已開發(fā)了劍門關(guān)天賜溫泉、清江湖溫泉、旺蒼鹿亭溫泉、利州女皇溫泉。此外,廣元生態(tài)優(yōu)美,森林覆蓋率達(dá)54%,在鼓城山、白龍湖可領(lǐng)略川北的山川形勝;雪溪洞景觀奇特,是一座“地下仙宮”;天曌山山美水秀,是劍門蜀道上的一座綠色瑰寶;國家級自然保護(hù)區(qū)唐家河是國寶大熊貓的棲息地,保留著原始生態(tài)和豐富的珍稀物種,被稱為“生命家園、夢幻天堂”。
3、女皇故里文化游
從昭化沿劍門蜀道北上,就是女皇武則天的故里廣元城區(qū)。城西的山上有專門祭祀武則天的皇澤寺,有著蒼翠掩映的皇家氣象,更完好保存著1200多座佛教石刻造像,郭沫若曾寫詩說這里“鬼斧似云岡”。同樣“鬼斧似云岡”的還有位于廣元城北的千佛崖造像,有學(xué)者認(rèn)為,千佛崖在劍門蜀道上的文化地位,堪比絲綢之路上的莫高窟。
4、紅色經(jīng)典緬懷游
歷史走進(jìn)現(xiàn)代,劍門蜀道又成為紅色文化的沃土。廣元是川陜革命根據(jù)地的重要組成部分,也是紅四方面軍的長征出發(fā)地和后期黨政軍活動的中心,有旺蒼紅軍城、木門會議會址、蒼溪紅軍渡、紅軍血戰(zhàn)劍門關(guān)遺址等。
5、最美鄉(xiāng)村體驗(yàn)游
廣元也擁有獨(dú)特的鄉(xiāng)村盛景——“中國雪梨之鄉(xiāng)”蒼溪縣,可以看到“千樹萬樹梨花開”的美景,也可以感受世外桃源一般的鄉(xiāng)村生活;“中國西部生態(tài)養(yǎng)生基地”曾家山,旖旎的自然風(fēng)光和豐富的田園景觀交相輝映;離市城區(qū)僅5公里的龍?zhí)渡降剞r(nóng)業(yè)公園,被稱為“天然氧吧”、“城之南屏”,蒼峰連綿,氣候宜人,物產(chǎn)豐富,交通便利,廣巴、廣南高速公路、蘭渝鐵路橫貫而過,鄉(xiāng)、村道路縱橫交錯成網(wǎng);在青川縣陰平村全國鄉(xiāng)村旅游示范村,可以體驗(yàn)歡樂而親切的鄉(xiāng)村生活。
品嘗廣元美食
廣元有一句流行的話:“如果你不吃香菜、不吃姜蔥蒜、不吃海椒、不吃劍門關(guān)豆腐、不吃蒸涼面、不吃火鍋、不吃麻辣燙、不要油碟、不沾干碟子、不在南河邊喝夜啤酒、不擺龍門陣、不登鳳凰山、不到皇澤寺……那,你來廣元爪子喃?”
廣元美食可是相當(dāng)有特色,取材廣泛、味重香濃,又蘊(yùn)含了神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風(fēng)情。
女皇蒸涼面
將米漿磨成面皮,晾冷后切成面條狀,施以各種調(diào)味品,包括醬油、醋、紅辣油、大蒜泥、花椒粉、生姜花及蔥花、白糖、味精、芝麻油等,分量及比例依喜好而定。面質(zhì)綿軟柔韌,食之細(xì)嫩滑爽,不黏牙。這是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某R娛称?,尤其在炎夏,端一碗香噴噴的綠豆稀飯就涼面,暑氣頓消,胃口大開。
劍門關(guān)豆腐
劍門關(guān)鎮(zhèn)的豆腐以劍門山區(qū)礫巖油沙石土出產(chǎn)的黃豆為原料,使用來自劍門七十二峰的“劍泉”水,經(jīng)浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點(diǎn)漿、脫水等工序制成,腐顏色雪白,細(xì)嫩鮮美,韌性極強(qiáng),且有淡淡清香。采用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調(diào)方法,可制作出120多個品種的菜肴,總的特點(diǎn)是清香、麻辣、鮮嫩、醇香。
豆腐席菜譜之一:
涼四款:椒麻豆腐、元子炸拌豆腐、豆腐三絲、蒜泥白豆腐
熱八款:什錦豆腐、葵花豆腐、粘糖豆腐、虎皮豆腐、雪花豆腐、麻婆豆腐、三鮮豆腐、鍋塌豆腐
蒸四款:如意豆腐、四喜豆腐、龍眼豆腐、雙色豆腐
湯二款:砂鍋豆腐、“白?!睗L水
劍門綠茶
劍門山海拔千余米,雨量充沛,氣候溫和,土質(zhì)肥沃,適宜茶葉生長?!妒裰忻麆儆洝酚休d:“有梁山寺,產(chǎn)茶,亦為蜀中奇品。”早在唐代,劍門的綠茶已成貢品,宋代詩人陸放翁“細(xì)雨騎驢入劍門”時,也即興盛贊劍門綠茶。目前劍門山區(qū)擁有茶葉基地十余個,面積萬余畝,最負(fù)盛名的是位于劍門關(guān)七十二峰之顛仙峰觀的劍門關(guān)茶場。
志公寺豆腐干
傳說是高僧志公長老發(fā)明的,色澤晶瑩油亮,食之細(xì)嫩爽口,出行攜帶方便。東漢末年,蜀中名將姜維屯兵劍閣,軍中以劍門豆腐、志公寺豆腐干為食,將士體魄健壯,御敵于關(guān)前三月余。如今,志公寺附近的山民餐桌上常年不離豆腐干。
廣元酸菜
這酸菜不像其他地方是將蔬菜放入盛有鹽水的罐子中泡成的,而是把蘿卜、青菜洗凈切細(xì),稍加煮沸,裝入缸內(nèi)發(fā)酵而成。相傳,宋代末年,連年戰(zhàn)火,田園荒蕪,劍門蜀道一帶的百姓只得采野菜度日,并把剩余的菜根菜葉加水煮至半熟,裝入陶瓷瓦罐儲存,三五日后,菜葉發(fā)酵變酸,可用來充饑。如今生活富足了,吃酸菜的習(xí)慣卻保留了下來。
曾家山臘肉
曾家山人有臘月宰“年豬”的習(xí)慣,這是展示豐收、歡慶新年的標(biāo)志。北方人宰“年豬”多用鹽腌、醬鹵、風(fēng)干,而曾家山的年豬肉是吊在架上,靠煙火熏烤而成。據(jù)記載,早在兩千多年前,漢王劉邦北上三秦,途徑曾家山時,當(dāng)?shù)厝嗽蒙系扰D肉招待過他。臘肉與藜蒿是絕妙的搭配:藜蒿是野蔬中的上品,冬季時清爽鮮嫩,臘肉則醇美柔潤。
川北大肉會
大肉會是劍門山區(qū)特有的民俗。相傳六百多年前,元朝統(tǒng)治中國時,怕漢人造反,不準(zhǔn)百姓私藏刀劍和鐵器,菜刀、鐮刀等生活、生產(chǎn)用具都被嚴(yán)格管制,哪家想要吃肉,得到蒙古頭目那里登記,借用菜刀并先孝敬他一份。后來大家干脆都不去借刀,就將大塊的肉煮熟后抹上調(diào)料,一人夾一塊,或輪流傳遞啃著吃,久而久之,形成了吃大肉的習(xí)俗。
鴉片戰(zhàn)爭后,人們自發(fā)抵抗?jié)M清統(tǒng)治,暗地集會結(jié)社,社團(tuán)集會上,多用大塊肉(稱為“刀頭”)祭祀神靈,拈香拜把也講究喝大碗酒、吃大塊肉來表示永不變心。民國時,大肉會在農(nóng)村特別盛行,尤其豐收年間,一村一寨,一年一轉(zhuǎn),輪番煮酒宰豬大宴鄉(xiāng)里,后來附著廟會,規(guī)模更為龐大。
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