In紹興：你的吃喝玩樂風(fēng)向標(biāo)
/ 縉 / 云 / 燒 / 餅 /
—有燒氣—
說起天下燒餅?zāi)募覐姡?/span>
答案必然是：縉云燒餅
縉云燒餅是浙江縉云縣有名的傳統(tǒng)小吃，用梅干菜和夾心肉在炭爐內(nèi)壁上烤出來的，所以具有鍋里做出來的餅所沒有的獨特香味，吃過一次能讓你這輩子都忘不了。
黑毛表示以前讀書時，學(xué)校附近的小攤里最火爆的就是縉云燒餅了，一到下課時間，就被吃貨們圍得水泄不通。
而就在紹興越城區(qū)白馬新村有這么一家縉云燒餅店：有燒氣.縉云燒餅，不僅味道獨特，且重點是，這家店的老板簡直就是燒餅界的吳彥祖，帥到爆炸（PS：老板帥氣照就在文章底部喲）
當(dāng)燒餅遇上帥哥，當(dāng)梅干菜配上鮮肉
會碰撞出什么樣的火花呢
黑毛 福利 時間 ??
“有燒氣.縉云燒餅”店將送出
免費吃燒餅劵（40張）
詳情請閱讀文章底部
這家店位于白馬新村白馬路77號
宋梅橋公交車站下車往白馬路進去就到了
很大...一家...店面...不是小攤...
所以...一眼就能看到啦...
蛤？怎么是個大叔？？？
說好的吳彥祖去哪里了？
不急不急
我們的帥哥老板臨時送外賣去了
（大叔聚精會神工作著，做燒餅，他們是認真的）
縉云燒餅已經(jīng)被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
所以縉云燒餅吃的不僅是一種味道
更是一種文化的傳承
（老板送外賣的戰(zhàn)包）
營業(yè)時間是從早上6:00-晚上19:00
不僅有燒餅，還有各類特色小吃供應(yīng)
煎餃、小籠包、粽子、稀飯等早餐應(yīng)有盡有
最熱銷的要屬燒餅，只需4元
燒餅的種類很多：半肥半瘦、純瘦、蛋黃、榨菜等
還可以私人定制，根據(jù)你的口味來
黑毛我個人比較喜歡半肥半瘦的
吃起來很有嚼勁也不膩
（價格表）
（店內(nèi)掛著的牌子：細訴著縉云燒餅的傳說）
（一位大叔正在燒餅，一位阿姨正在包餃子）
（阿姨熟練地在包餃子，迅速而細致）
帥哥老板是縉云土生土長的人，畢業(yè)于紹興文理學(xué)院，當(dāng)過業(yè)務(wù)員、做過肯德基主管、目前自主創(chuàng)業(yè)，是這家縉云燒餅店的小老板，未來會成為燒餅連鎖店大老板！聽說很多人一大早就來排隊買燒餅，只為羞答答地從帥哥老板的手上接過美味的燒餅。
那么問題來了
有燒氣.縉云燒餅店的燒餅
為什么這么好吃而美味？
帥哥老板親自傳授做餅的方法
還不趕緊來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
第一步：揉面
將面粉揉拌成發(fā)面
不停地揉啊揉，使面團更加勁道而爽口
第二步
將大段的面團分割成小團
老板解釋道：“每一小團的份量都是嚴格控制
多了，面皮太厚，少了，肉就會露出來”
而這多少的把握，全靠多年的經(jīng)驗
第三步
將秘制好的梅干菜和肉
包裹進面團中
（半肥半瘦的縉云燒餅肉餡）
（將肉餡揉入面團中）
（肉真的蠻多的）
第四步
根據(jù)自己喜好
隨意添加調(diào)味料
（各式各樣的調(diào)：辣椒、糖、鹽、芝麻等）
（將芝麻均勻地撒在面餅的表面）
第五步
用搟面棍把面團均勻地搟成一個圓餅形
搟成圓餅形的直徑大約10-15cm
（帥氣老板親身示范，工作中的男人更加帥氣）
（一張面餅制作完成）
第六步
餅坯正面刷上少許麥芽飴糖
反面刷上少許水
貼在炭火燒熱的燒桶內(nèi)壁上
大約過三、五分鐘
爐子里的餅香就往你的鼻孔里鉆了
最后
拿起寬嘴燒餅鉗揭開爐蓋
把餅往外夾
剛剛出爐的縉云燒餅
還冒著火氣，餅皮金黃色，半焦的糖油閃著光亮
漫天星一樣的芝麻，既是香料，又是點綴
餅未入口，先覺色澤養(yǎng)眼，噴香撲鼻
其實剛出爐的燒餅火燙無比
不能像豬八戒吞吃人參果，那會燙壞你的嘴巴
必須先小心翼翼的在圓餅邊上咬出一小口
對著張開小嘴的燒餅吹一下
把里頭的熱氣吹出一些
才可以放心的享用
表皮松脆，內(nèi)質(zhì)軟糯
麥香、肉香、蔥香、芝麻香、糖油香
經(jīng)高溫?zé)救鄢梢粴?，咸淡適宜
油而不膩，再加糖油淡淡的甜賽過味精
慢慢咀嚼，細細品味
（香噴噴的縉云燒餅）
（不一會兒，店門口就聚集了不少的顧客）
“對我而言，這不僅僅是做一份工作、創(chuàng)一份事業(yè)，而是在保護家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、將老祖宗留給我們的東西發(fā)揚光大?！崩习褰忉尩介_這家店的目的，祝老板燒餅夢總有一天會實現(xiàn)。
最后答應(yīng)大家的老板帥照
拿去舔屏
黑毛 福利 時間 ??
“有燒氣.縉云燒餅”店將送出
免費吃燒餅劵（40張）
參 與 方 式
參與本文留言互動，告訴黑毛
你和燒餅之間的故事？
例如：
“以前學(xué)校周邊就很多賣縉云燒餅的小攤
經(jīng)常去吃，特別好吃”
我們將在留言回復(fù)中
隨機抽取粉絲獲得獎品
PS：成功獲得獎品的幸運粉絲，將會收到我們的留言回復(fù)，憑借此留言回復(fù)的截圖，即可進店免費領(lǐng)取美味的燒餅一份，我們將會在下周抽取幸運粉絲喲~
有燒氣.縉云燒餅
地址：越城區(qū)白馬新村白馬路77號（柒號廚房）
訂餐電話（微信）：13587303148（求勾搭）
紹興哪里好玩？哪里好吃？
告訴我 ，我告訴全天下~
商務(wù)合作：15167510517
截圖游戲 贏黃酒月餅
（中秋月餅?zāi)募覐姡?/span>
回復(fù)【月餅】即可參與本周互動游戲
還不趕緊行動起來
聯(lián)系客服
