詩歌是中國古代璀璨的民族瑰寶，譜寫著中國古代文人的文學作品高峰，以詩歌著手，可以窺視到中國古代的發(fā)展歷史，無論在文學意義上，還是史學價值上，詩歌都占據(jù)著重要的地位。縱觀歷朝歷代的詩歌，'借情抒情，以酒達情'是文人慣用的表達方式，'詩酒聯(lián)姻'是對詩歌與酒文化最好的詮釋，古有云：'無酒不成詩，斗酒詩百篇'。以酒入詩的現(xiàn)象，在中國鼎盛的唐代尤為明顯。臺灣的詩人洛夫曾戲稱言：'要是拿了唐詩去壓榨，起碼還會淌出半斤酒來'，雖有夸張的成分在內，但也從側面反映出唐代是詩酒結合的鼎盛時期。
唐代經(jīng)濟繁榮，社會風氣開放，唐詩作為一種當時流行的文學形式，它的強盛反襯出唐代的社會現(xiàn)實。唐詩中的詩酒文化達到了'前無古人后無來者'的高度，流傳至今的將近五萬余首唐詩中，一半與酒存在著密切的關系，其中直接詠酒詩就有六千多首，對后世的影響極其深遠。唐詩中的詩酒文化經(jīng)歷了由興到衰的發(fā)展史，從系統(tǒng)論的角度出來對其進行深入的研究，可以初步探尋出詩酒文化的成因及其特點，也能為現(xiàn)今社會帶來更多的啟示。
唐代詩酒文化盛極一時并非是偶然的結果，詩酒文化的形成能在唐代成為獨具一格的文學特色，其中最重要的內在原因是詩人本身嗜酒如命，把酒當作情感抒發(fā)的主要途徑之一，以'借酒澆愁'，'酒后吐真言'，甚至'醉翁之意不在酒'的方式來表達自我情感，在文人的眼里，酒不再是單純的物質飲品，它具有一定的象征意義，他成為文化的載體以及文人精神的象征，詩酒文化正是以此來表露出唐代各個階層文人的情感寄托和精深升華，折射出唐代的社會現(xiàn)象。
'詩酒風流'是唐代詩歌與酒文化相結合的特有標志。據(jù)統(tǒng)計，在《全唐詩》49300余首詩歌中，有 6000多首與酒有關，各個時期、各個詩派的代表人物的詠酒詩比比皆是。在唐代使用到酒的場景較多，在祭祀、婚娶、喪事、宴會、節(jié)日等活動中都會存在酒的身影。物質和精神兩個因素互相影響，相輔相成，把詩歌和酒文化兩者的精華融會貫通，使之碰撞出更為博大精深的詩酒文化。
唐代飲酒詩的發(fā)展是一個循序漸進，由盛轉衰的過程，飲酒詩在每個時期呈現(xiàn)不同的文化影響，與各個階段的政治、經(jīng)濟、文化以及文人詩風有一定的關聯(lián)度。所謂的詩酒文化，是應用詩歌的形式直接表達或者間接影射酒文化的一種文學藝術，它涵蓋了詩歌的高雅志趣和中國酒文化的濃郁生活氣息，兩者的有機結合是詩歌文化內容的延伸和酒文化精神深度的提升，酒文化通過文人的真性情來增加詩歌的文化感染力。
1、初唐時期：初唐飲酒詩深受魏晉南北朝的影響
魏晉南北朝時期的詩風逐漸開始擺脫經(jīng)學的影響束縛，整個時代的文學的思潮也逐步從儒家所教化的政治理念中脫離，開始尋找文學自身獨立存在的意義，涌現(xiàn)出如阮籍、嵇康、陶淵明等優(yōu)秀詩人。魏晉南北朝時期詩歌開始借用言外之意，提出一些全新的理論、氣骨和風韻，審美思想偏向于重意象、重風骨、重氣韻。
初唐的詩歌結合魏晉南北朝詩人嶄新的理論，其詩歌中已然減少對政治方面的描寫敘述，文人士子通過飲酒把心中的真性情宣泄而出，在詩歌中表達出對生活的向往、對政治的抱負和對人生的感悟。初唐的整個詩風深受魏晉南北朝詩風的影響。
初唐時期最能飲酒的名士當屬王績，他嗜愛飲酒與他的經(jīng)歷不無關系，他先入仕于隋末朝廷，后期又是初唐時期的一名官員。但是兩朝官員的身份讓他在官場的地位十分敏感，因此看透官場的現(xiàn)實，不滿于現(xiàn)狀走上了隱居之路。
從王績的飲酒詩《山中續(xù)志》：'風鳴靜夜琴，月照芳春酒。直置百年內，誰論千載后。'可以看出，他理想中的世界應當是政通人和、安居樂業(yè)的狀態(tài)。強烈表達出他對現(xiàn)實中功名利祿的不屑以及不與他人同流合污、孤高自傲的性格。
同時期的'初唐四杰'：王勃、楊炯、盧照鄰、駱賓王同樣也以酒興言志，睥睨仕途，用酒來抒發(fā)內心的真實情感。盧照鄰在《九月九日登玄武山》曾寫道：'九月九日眺山川，歸心歸望積風煙。他鄉(xiāng)共酌金花酒，萬里同悲鴻雁天。'在登高時節(jié)喝菊花酒是習俗，飲酒便是敘事，在外奔波的游子通過此情此景觸發(fā)了思鄉(xiāng)之情，飲酒便成了他們消愁的工具。飲酒消愁，在敘事中寄予鄉(xiāng)愁之情。楊炯的《送梓州周司功》：'舉杯聊勸酒，破涕暫為歡。別后風清夜，思君蜀路難'，同樣以酒抒發(fā)對好友離別的悲痛之情。在此情此景下飲酒，便成為初唐詩人失意后遣懷釋憤的一種載體。
2、盛唐 ：詩與酒文化結合的繁榮時期
經(jīng)歷初唐時期的政治、經(jīng)濟、文化積淀，盛唐時期進一步發(fā)展，經(jīng)濟實力穩(wěn)步提升，多元文化齊頭并進，詩歌汲取養(yǎng)分達到了空前的水平，酒的存在更是催生了大量優(yōu)秀詩篇，酒作為'詩興'的助力元素，在詩歌創(chuàng)作中承擔了重要的角色。詩酒文化將詩理、酒趣完美地結合在一起，不同流派的詩人都寄情于酒，抒發(fā)詩意，他們在不同境遇飲酒作詩，表達心中 的所思所感。在盛唐時期誕生的兩位詩人把這兩者完美地融合，'詩仙'李白可謂詩酒至尊，癲狂豪邁；'詩圣'杜甫其酒詩沉郁，憂國憂民。
'贊酒名詩出盛唐，盛唐詩人盡酒仙。'這是對盛唐時期文壇的真實寫照，憑借著酒興寫下千古名句不在少數(shù)，'詩仙'李白便是其中的佼佼者，不論是《憶舊游寄譙 郡元參軍》洋洋灑灑地寫下：'黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯'的雄風，或者是《月下獨酌四首》的'三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿為醒者傳'的獨飲自娛，他的詩歌把酒趣、詩情交融結合，將飲酒時的癲狂與灑脫，用豪放的筆觸表達出舍我其誰的雄放氣概。李白的詩自有他的妙趣，在他的飲酒詩中將酒擬人化，賦予了酒文化獨特的英雄氣概，在名篇《將進酒》中：'人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁'，短短幾句詩涌現(xiàn)出洶涌澎湃的豪情，表現(xiàn)出李白的傲氣和狂放不羈，《將進酒》也是千年來不可超越的經(jīng)典絕唱。
盛唐時期幾乎每個文人都是詩酒狂客，但是在獨酌方面唯獨李白做到了極致，他的《月下獨酌》是他人無法比擬的存在。酒刺激了李白的創(chuàng)作激情，在夜晚的月色下引發(fā)了他豐富的聯(lián)想：'花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人'，意境雖好，表面上李白也自得其樂，在月下獨自一人飲酒，明月、影子是共飲的對象，背后的無限悲涼又有何人知道？李白已然寂寞孤獨只能一人邀月飲酒，與影子作樂。細想，在往后的日子里，這樣的日子還要延續(xù)許久，將來可能一起共同飲酒的人已經(jīng)找不到了。如此凄涼之境，李白通過酒的刺激把孤寂的感情淋漓盡致地宣泄出來。
在盛唐誕生的瑰寶之一杜甫，也是一位揚名于世的嗜酒詩人。杜甫愛酒，可以說人盡皆知，比如在嚴武《巴嶺答杜二見憶》云:'可但步兵偏愛酒，也知光祿最能詩'，借用阮籍愛酒的喜好來比喻杜甫愛喝酒的心情不比阮籍來得少。同時在任華《雜言寄杜拾遺》云:'昔在帝城中，盛名君一個。諸人見所作，無不心膽破。郎官叢里作狂歌，丞相閣中常醉臥。如今避地錦城隅,幕下英僚每日相就提玉壺。半醉起舞捋髭須，乍低乍昂傍若無古人制禮但為防俗士，豈得為君設之乎？'，杜甫醉心于酒可見一斑，用文字記錄下杜甫在喝醉之后當場狂歌，雖然無狀卻是君子所為。
杜甫的飲酒詩也表達了對民生疾苦的關心，將酒作為載體，來表達憂國憂民的拳拳愛國之心。正是因為他想要'大庇天下寒士'，渴望建功立業(yè)，然后現(xiàn)實卻狠狠地給了他一個打擊，多年來的入仕不舉，國家的不幸與個人的遭遇重合在一起，他無力改變現(xiàn)狀，只能用酒來麻痹自己，所以杜甫的詩歌描述了家國興衰之勢態(tài)，從他的詩被譽為'詩史'就可見一斑。
除了李白和杜甫兩位的飲酒詩，盛唐無出其右的邊塞詩也是一種重要題材，由于盛唐時期國力強盛，戰(zhàn)爭較少，如有戰(zhàn)爭也都以勝利為主，所以邊塞詩歌多以積極開拓國土、對勝利的信心、遼闊的視野以及異域的情懷為主調。高適的《送李侍御赴安西》：'行子對飛蓬，金鞭指鐵驄。功名萬里外，心事一杯中。虜障燕支北，秦城太白東。離魂莫惆悵，看取寶刀雄'，詩句所展現(xiàn)的并非悲壯的犧牲情懷，而是豪邁雄健的氣概，沒有表達出將士離開家鄉(xiāng)的不舍之情，他們在踏上從軍的征途，用高舉的餞別酒來展現(xiàn)屬于盛唐時期的時代精神，別開生面又不同凡響。岑參的《白雪歌送武判官歸京》中寫道：'北風卷地白草折，胡天八月即飛雪。忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開'，此時的邊塞并沒有戰(zhàn)爭，岑參出使西北自然不能如其他邊塞詩歌描寫戰(zhàn)爭的場面，所以他在詩歌中更多是描寫邊塞的景物和想象，用'梨花開'來體現(xiàn)將士不畏懼嚴寒的樂觀精神。
3、中唐時期：國力漸衰，文人壯志難酬的'酒詩憂憤'
文人的文學作品跟所處時代的政治背景休戚相關，詩歌所表述的內容和情感會側面反映朝廷的真實狀態(tài)。中唐時期朝廷腐敗，貪污、朋黨之爭日趨嚴峻，經(jīng)濟實力迅速下滑，國力也由盛轉衰。文人士子急于改變現(xiàn)狀，卻無能為力，壯志難酬的他們沉醉在酒的世界里，希望通過飲酒麻痹自己，尋找一種超然物外的境界。
中唐時期的飲酒詩以白居易、元稹、柳宗元、韓愈、劉禹錫為代表。其中白居易在當時無論在政壇上還是詩壇上都是有話語權的人物。在他沉郁時，本著'文章合為時而著，詩歌合為事而作'的原則，運用詩文來幫助國家君主明辨是非、善惡。犀利的筆觸訴說著百姓的痛苦，揭示朝廷的現(xiàn)狀。他的《雜曲歌辭·浩歌行》說道：'賢愚貴賤同歸盡，北邙冢墓高嵯峨。古來如此非獨我，未死有酒且酣歌。'以及《勸酒》'天地迢遙自長久，白兔赤馬相趁走。身后堆金拄北斗，不如生前一樽酒。'都是飲酒詩中的典型勸導文字，期許國家現(xiàn)狀有所改變。
4、晚唐時期：爭斗頻發(fā)，世風凋敝，文人感時傷逝
藩鎮(zhèn)割據(jù)，黨派林立是晚唐時期社會現(xiàn)實的真實寫照，爭斗頻發(fā)使國家實力跌落谷底，百姓生活在水深火熱中。文人士子感時傷逝，文不能造就盛世，武不能安邦定國，無能為力的文人士子只能把一腔悲壯情懷都賦予了酒，酒成為他們唯一不變的精神寄托。這一時期以李商隱、杜牧、李賀為主要代表人物，他們詩風緊靠時代主題，以悲涼沉郁表達蒼涼之感。
李商隱詩歌應用清詞麗句構造優(yōu)美形象，是晚唐詩壇上的大家。詩歌用詞精準，意蘊深厚，飽含朦朧的美感，即使在他人筆下豪放不羈的飲酒詩，在李商隱的筆下美感依舊?！峨s曲歌辭·楊柳枝》是他經(jīng)典的飲酒作之一，其中寫道：'暫憑樽酒送無憀，莫損愁眉與細腰。人世死前唯有別，春風爭擬惜長條'。正是憑借優(yōu)美的辭藻，讓晚唐的士子在爭斗中找到了希望，在他的飲酒詩里看到理想狀態(tài)的自己。他的另外一篇飲酒詩《風雨》，在經(jīng)歷了朝廷跌宕起伏的黨派爭斗后，往日里的盛唐風光不復存在，他用凄美的詞句演繹了晚唐的蒼涼絕唱：'凄涼寶劍篇，羈泊欲窮年。'
文人把高雅的情趣依附在酒中，把自身對美好事物的向往以及對現(xiàn)實社會的寄托都存放在酒中。酒已經(jīng)深深地融入到詩歌的骨血中，詩與酒相互相融、相輔相成。唐代是詩與酒兩者高度結合的時代，最終形成獨具特色的詩酒文化有其主觀因素和客觀因素。
唐代詩酒文化形成的主觀原因主要是千百年來，文人的'醉翁之意不在酒'，實則是把真實情感蘊藏在酒里，在經(jīng)歷魏晉南北朝不太文雅的飲酒詩，唐代逐步將飲酒詩雅化，成為高雅的一種文學藝術審美。陳子昂的'詩書琴酒以觀先達之風，山水丘園將為遺老之賞'，將酒從根本上成為從屬于陽春白雪的文學形式，所以飲酒也理所當然成為詩人表明身份和體現(xiàn)高雅的象征物，詩與酒的結合也就成為新一代詩人表達內心的新形式。
唐代詩酒文化的形成主要是依靠成熟的經(jīng)濟因素和歷史積淀的時間因素，其實從根本上而言，詩酒文化同屬于休閑文化的形式之一，所以這兩個客觀條件占據(jù)重要成分。
1、唐代開放酒的生產(chǎn)銷售，采取寬松的酒政
在唐代以前，對酒是采取極端態(tài)度：不是放任酒品的泛濫，就是實行全面的禁酒的政策。唐代則是采取中和的方式，既開放酒的銷售和生產(chǎn)，又采取高賦稅來限制酒的泛濫，相對寬松的酒政，使酒得以在上層貴族官員和文人之間流傳開來。唐代雖然酒已經(jīng)得到普及，但是價格卻較高，是普通百姓無法承擔的奢侈消費。在文人的眼里，寓意高潔的清酒才是他們的首選，而這種酒品的釀造過程繁瑣、原材料高昂。以至于酒仙李白都'吐槽'：'金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢'，足以證明清酒的價格非一般人所能享受。
雖然濁酒相對清酒要便宜很多，但價格也絕不低廉，杜甫也感慨：'街頭酒價常苦貴，方外酒徒稀醉眠'。詩人大多出生于名門望族，具有一定的社會地位和影響力，部分也是當朝的官員，享有一定的俸祿，倒是不用擔心酒價格的高低。而且唐代寬松的酒政是支持詩人們游宴和群飲的，由此促進了詩酒文化的發(fā)展。
2、釀酒原料豐富，酒文化的發(fā)達
由于唐代是重農(nóng)的時期，糧食產(chǎn)量高，為糧食酒提供了充足的釀酒原料。此外，唐代除了糧食酒還有葡萄酒、松葉酒、柏葉酒等，唐代地域遼闊，作為這些酒品的原材料在全國各地均產(chǎn)量豐富，為釀酒提供后備力量。
酒的產(chǎn)能提高，那么銷售酒的商家也林立在唐代的各個地區(qū)，無論在城市鄉(xiāng)野，都可以看到酒肆和酒樓的存在，'千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風'以及'水門向晚茶商鬧，橋市通宵酒客行'，都表示在唐代銷售酒的商鋪眾多，有一些酒肆通宵開放，可見當時酒的盛行。
唐代的社會民俗也在推動酒行業(yè)的發(fā)展，無論是祭祀、節(jié)日、宴會、喪娶等，都離不開酒的存在，因此營造了濃厚的酒文化。唐代詩人在聚會時飲酒作詩，還會在酒中添加游戲來增添聚會的樂趣。李白的詩就反應當時的現(xiàn)狀：'客醉揮金碗，詩成得秀袍'、'持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔'。
3、酒的社交功能
在酒桌上談事情的風俗似乎由來已久，唐代的詩人也以參加高級宴會來結交達官貴人，希望能得到伯樂的賞識，獲得出仕的機會。對于初出茅廬、沒有聲名的詩人來說，在宴會上飲酒作詩，可以廣結益友，也能展示自我才華，是擴大影響力的重要手段之一。像詩人杜甫便是如此，他的許多佳作就誕生在聚會上，比如《陪李北海宴歷下亭》、《陪王侍御宴泉東野亭》等。
說起杜甫，就不得不再提一下李白，李白也是借助宴會的飲酒賦詩正式走上仕途之道，也在聚會上結識了杜甫、張叔明等好友，酒在其中的作用不言而喻，幾位詩人皆是喜愛喝酒之人，共同的語言和相同的抱負讓他們的情誼十分牢固。杜甫在回憶里寫到：'何時一樽酒，重于細論文'。在文人眼里的飲酒，與普通人不同的是他們在飲酒的過程，通過賦詩一首把生活情趣表達出來。
唐代的飲酒詩中，詩人與酒之間常常會產(chǎn)生不同的化學反應，詩中有酒，酒中含詩，是唐代詩酒文化的一個重要特征。唐代繁榮的詩酒文化使后世的文化、藝術和社會生活都產(chǎn)生較大的影響，唐代詩人飲酒時所作的詩句都伴隨著自身的情感活動，表達他們對世界、社會的豐富認識，為后人留下了受益匪淺的作品。飲酒在唐代以前不過是低俗的生活瑣事，通過唐代詩人的改造，融入詩人的生活意趣，詩酒文化慢慢變成高雅的活動，進入上層人士的日常生活，詩與酒的碰撞成為后世文人創(chuàng)作的范本與題材。
等級森嚴的封建社會中，人們的思想、言論和行為都受到有形或者無形的束縛。人們通過飲酒，在醉酒的狀態(tài)里，把平日里壓抑的感情宣泄出來，在迷醉的狀態(tài)里體驗與現(xiàn)實不同的人生。借酒逃避現(xiàn)實的苦難，用酒來感慨生命的短暫，用詩來表達人生的凄涼和無力改變的無奈，在詩酒文化中達到了巔峰。酒可以讓人忘卻煩惱，詩可以讓人言說心中感情。通過詩與酒的結合，訴說在清醒十分不敢言明的社會狀態(tài)，表達詩人們追求自由自在的精神境界，在詩酒的文化里感受他們的喜怒哀樂。
詩以言志一直是詩歌最美的旋律，把酒融入唐詩的骨髓之中，給唐代的飲酒詩注入了新的靈魂，詩酒的結合、借酒抒情、詩言人生，使得唐代文人的氣度通過詩酒文化傳承給后世的每個人，他們超凡脫俗的精神永遠在后人的口中傳唱，那些飄逸靈動的氣韻打動每個人心中最柔軟的地方。在眾多的飲酒詩中，可以窺視到詩人們的內心獨白和他們內心深處的精神文明，同樣可以從中了解到唐代的社會思想、政治、經(jīng)濟、文化，每個不同階層的生活，了解當時的社會情況，對史學研究也具有非常重要的價值。
李白的'青天有月來幾時，我今停杯一問之'，讓宋代詩人蘇軾有了宣泄的入口，寫下：'明月幾時有，把酒問青天'的著名詩句；元代詩人楊維楨的'預恐沙頭雙玉盡'正是得益于杜甫的'酒盡沙頭雙玉瓶'。
詩酒文化對現(xiàn)今社會的影響也甚為廣泛，唐代詩酒文化中詩人所流露出的豪邁、自信、熱情、大氣等精神都給中國文化增添了一種活力與激情，讓中國文化性格的成熟，貢獻了重要力量。正如'太白遺風'對后世詩人、文人的思想、心理和行為都產(chǎn)生了深刻的影響，通過詩酒的方式讓唐代詩人身上美好的向往，烙印在每個中國人的心里，也讓現(xiàn)代人在繼承和弘揚中國傳統(tǒng)詩歌文化和酒文化提供了重要的參考價值。
縱覽中國唐代的飲酒詩，詩歌與酒相互影響、交織在一起，形成獨特的詩酒文化，體現(xiàn)了中國文化中'雅、達、真'的特征，也表現(xiàn)出古代文人對文學藝術美的追求，揭示他們對于先前世俗禮教的不屑，打破了禁錮世人思想的束縛，飲酒詩縱容酒精對自身的麻痹，通過醉酒來宣泄心中對現(xiàn)實生活的不滿，和對虛偽官場的抗爭，也表露詩人對生死榮辱的超脫心情。
現(xiàn)實生活的折辱，并不能使他們屈服，對現(xiàn)實的極力抗爭正是中國人世世代代傳承下來的美好精神品格，在酒的國度里，詩人永遠是自己的王者，也是我們該要傳承下來的精神品格。
文/蘿卜丁
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