簡介
西蘭花菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。豬小腸是豬腸中最瘦的,含脂肪少。 豬小腸食療作用: 清熱除火,止血涼血的功效。
食材
主料
西蘭花400g
豬小腸100g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蠔汁
適量
蒜頭
適量
步驟
1.
西蘭花洗凈切成小朵。
2.小鹵腸切段。
3.蒜頭切碎。
4.熱油炒香蒜頭。
5.倒入小鹵腸炒香。
6.加入
西蘭花大火翻炒。
7.加入生抽，蠔汁，鹽約1.5克炒勻。
8.炒至
西蘭花斷生入味即可。
9.裝盤上菜了！
小貼士
豬小腸一次也不能吃太多，所以這道菜的小鹵腸的用量正好，為西蘭花增香不少！
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