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健康功效：
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
食材用料：
豆腐300克相克食物
海水蝦10只
蔥相克食物
鹽
料酒
蒸魚豉油
菜譜做法：
1.把蝦頭去掉。
2.去掉蝦線，頭部去掉后，蝦線輕輕一拽就出來了。
3.用剪刀把蝦腿剪去，依次處理完所有的蝦。
4.蝦放到小碗內，放1勺鹽和適量料酒把蝦腌一下（放料酒可以去除一下蝦的腥味，放鹽讓蝦腌制入味）。
5.這時候開始處理豆腐，把豆腐用清水沖洗干凈，切成5mm左右的片狀。
6.把切好的豆腐片放到淡鹽水浸泡一會兒，這樣可以去一下豆腥味。
7.撈出豆腐片，瀝干水，平鋪在碟子上。
8.這時候蝦也腌制好了，把蝦碼到豆腐上，倒上適量蒸熟豉油。
9.把碟子放鍋內，燒開后大火蒸10分鐘即可。
10.撒上蔥花，就可以上桌享用了。
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