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揭秘百年開(kāi)封桶子雞配方,雞色澤鮮黃,皮脆肉香,一天銷(xiāo)量80只

開(kāi)封桶子雞香料配方:

八角15克,白芷12克,桂皮10克,良姜8克,白豆蔻6克,大紅袍花椒5克,紅豆蔻4克,梔子3克,小茴香30克,肉豆蔻2克,草果2克,陳皮2克,蓽撥1.5克,甘草1克,砂仁1克,香葉1克,丁香1克裝入紗布中,放入50℃溫水中浸泡30分鐘。

這是以10千克鹵湯的香料配比。

開(kāi)封桶子雞成品

開(kāi)封桶子雞成品:

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