花生米的新做法，這個(gè)做法既能當(dāng)下酒菜，又能當(dāng)小零食，非常的好吃，花生洗凈之后，放在盆中，打入一個(gè)雞蛋，再加入適量的鹽，如果喜歡吃甜的，也可以把鹽換成糖，用筷子把所有的材料攪拌均勻，然后往盆中加入少許的面粉，用筷子把花生和面粉攪拌均勻，使每一粒花生都包裹上面粉，把拌好的花生放在漏勺中，抖掉多余的面粉。
鍋中放油，等到油溫?zé)?到3成熱的時(shí)候，把花生放進(jìn)鍋中，開小火慢慢炸，一邊炸的同時(shí)一邊用筷子攪拌，這樣可以防止炸糊，等到鍋里出現(xiàn)花生炸開的聲音，然后關(guān)火，用余溫再炸一分鐘，加到表皮金黃撈出控油出鍋，剛炸好的花生，口感不是特別的脆，這個(gè)是正常現(xiàn)象，等到放涼之后可改，如果一次做的太多，吃不完，可以放在密封罐里密封保存，這樣可以放很久都不會(huì)壞。
花生糖，這個(gè)花生糖非常的好吃，首先先把花生倒進(jìn)盆中，用水先清洗兩遍，清洗花生的過(guò)程要盡量快一點(diǎn)，避免花生吸入更多的水分，它要發(fā)生上過(guò)之后會(huì)增加團(tuán)隊(duì)的奇跡，嘻嘻，好的花生，瀝干水分，放在鍋中開小火慢慢煸炒，炒制的過(guò)程中一定要用鏟子不停的翻炒翻炒，湖把花生炒到表皮金黃，用手指能夠把皮搓掉，然后倒進(jìn)籃子中，稍微晾涼一點(diǎn)之后放在掌心，反復(fù)揉搓，把皮搓掉。
然后用漏勺倒掉花生皮，剛放進(jìn)干凈的袋子里，握住袋子口，用搟面杖不停的敲打，敲打成花生碎，然后倒在盆中備用，60克的黑芝麻，洗凈之后瀝干水分放在鍋中，開小火，不停的翻炒，炒到芝麻顆粒飽滿，出現(xiàn)噼啪的聲音，關(guān)火備用，鍋中倒入300克的白糖，開小火不停的翻炒，幾分鐘之后會(huì)出現(xiàn)這種沙沙的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候不要關(guān)火，繼續(xù)翻炒，炒至白糖全部融化，不再冒泡，成這種琥珀色的時(shí)候，然后關(guān)火，記得把花生倒進(jìn)鍋中，芝麻也倒進(jìn)鍋中，用鏟子把所有的材料攪拌均勻，這一步要盡量快一點(diǎn)，避免糖漿冷卻凝固的時(shí)候不易操作。
最后攪拌均勻之后倒在案板上，用搟面杖快速的整理成形狀，這兩個(gè)步驟一定要趁這個(gè)時(shí)候做，冷卻之后就很難操作了，然后用刀切成自己喜歡的形狀，香脆可口的花生糖就做好了，讓做出來(lái)的花生糖，同時(shí)有著芝麻和花生的香味，非常的好吃，而且還沒有任何的添加劑，給家人吃著也放心，強(qiáng)烈推薦大家試一下。
好了，關(guān)于花生的這兩種做法，我就簡(jiǎn)單的介紹的這里了。下面希望小伙伴們回家了可以在家里自己試試，好了，我們下次再聊吧，再見！
聯(lián)系客服
