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很多吃餃子只吃肉餡，其實(shí)素餃子也有它獨(dú)特的魅力，只要你試一口就知道了!

五彩素菜餃子

食材：胡蘿卜、豆腐、黑木耳、粉條、韭菜、生姜、大蔥、油、精鹽、餃子皮

做法

1、先把韭菜、胡蘿卜分別洗凈，剁碎。

2、粉條用開水泡軟，放入沸水中焯燙后，撈出，剁碎。

3、黑木耳泡發(fā)后，撕成小朵，切碎，生姜、大蔥洗凈切末。

4、豆腐洗凈，放入沸水中焯燙后，撈出，剁碎。

5、把切好的韭菜、胡蘿卜、粉條、豆腐、黑木耳、姜蔥放進(jìn)大盤里，調(diào)入適量的鹽、油、生抽攪拌均勻。

6、在餃子皮中放入餡料，一一包好，然后下鍋煮熟，即可食用。

餃子這樣做，營養(yǎng)豐富口感好，一點(diǎn)都不比肉餡的餃子差。而且好吃不油膩，吃多了也不怕胖!