點開這篇文章的朋友，如果覺得自己胖，那么去美國一趟、看看美國胖子，很容易找回對自己身材的自信。
“走在美國大街上，感覺掉進了胖子堆里，體重超過0.1噸的遍地都是?！?/span>
美國的胖子多，滿大街都是，這種印象是否準確呢？
世界衛(wèi)生組織（WHO）將BMI>=30作為肥胖的判定標準之一。BMI是身體質量指數(shù)的縮寫（Body Mass Index），計算公式為：BMI=體重/(身高的平方)。其中體重的單位是千克，身高是米。一個身高1.70米的人，體重達到170斤以上，就可以算作肥胖。
在人口大國中，美國是肥胖率最高的國家，因此說美國胖子多并不為過。中國雖然憑借人口優(yōu)勢為世界貢獻了將近9000萬肥胖人口，數(shù)量上是當之無愧的第一，但是從肥胖率上來看，只有6.9%，剛到美國的1/5，屬于肥胖率較低的國家。
2014年世界各國成年女性（上圖）與男性（下圖）肥胖率分布：美國成年人的肥胖率為33.7%，澳大利亞、英國、加拿大等國的胖子也都占到了其國家的四分之一以上人口
讓一部分中國人先胖起來
肥胖很大程度受飲食影響。從營養(yǎng)攝入的角度上來說，中國人吃的并不算多。根據(jù)2005-2007年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，一個中國人每日攝入的熱量平均為2970卡路里，處于世界中等水平，遠低于美國的人均3770卡路里。
美國人的高熱量飲食和快餐的流行關系密切，越來越多的中國人也開始習慣這種飲食習慣。2014年，麥當勞餐廳在中國接待了10億人次顧客。
一款麥當勞兒童餐的熱量大概為700卡路里，已經達到成年男性一餐所需的熱量
一部分中國人已經先胖了起來。根據(jù)一項大樣本的調查，中國的肥胖人口分布從東、中、西部地區(qū)依次遞減，城市大于農村。這與中國的經濟發(fā)展狀況基本吻合。
氣候和生活習慣同樣會影響肥胖率。以秦嶺、淮河為界，北方的肥胖率比南方更高，東北地區(qū)的肥胖率位居全國之首。
2014年北京的常住人口中，平均每5人就有1人肥胖。即便如此，我們還是很少在北京的街頭看到體重超過150公斤的超級大胖子。這是為什么呢？
從身體成分上來講，中國人的脂肪要比其他人種更多。
一個100斤的中國人平均要比100斤的美國人多出3-5斤的肥肉。中國人上半身每個區(qū)域的平均脂肪厚度都要超過白人，全身上下只有大腿輸給了白人婦女。
美國演員布拉德皮特（左：180cm，78Kg）和扮演唐僧時期的遲重瑞老師（右：180cm, 78Kg），“唐僧”給人的感覺，有脂肪，但是不算胖，很能代表大多數(shù)中國男人的體型
對于中國人而言，BMI>=30并不是一個合適的肥胖標準， BMI達到28就應當算是肥胖了。
脂肪率的多少很難直接從體重上表現(xiàn)出來。而且由于中國人的骨骼和肌肉量比較低，身體線條不夠突出，胖起來反而圓潤柔和，缺乏視覺上的沖擊力。
隨著體重的增長，中國人腰圍的增長速度要比體重和BMI更明顯。而腰圍的增加，是中心性肥胖的主要特征，會帶來更大的健康風險。
中國人的肉更多的長在了上半身，軀干/下肢的脂肪比例遠高于其他人種。即使控制了身體長度的比例之后，中國人軀干的脂肪率還是要高
中國的大胖子都胖死了
中國胖人的死亡風險，與美國人在BMI+5之后的死亡風險持平。也就是說，一個身高170cm的中國胖子，由于肥胖造成的死亡風險，大概等于比他重30斤的美國胖子。
肥胖所帶來的健康風險，最主要的就是糖尿病等代謝類疾病。
根據(jù)2010年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國成年人群的糖尿病總體發(fā)病率約為11.6%。中國有著三分之一的世界糖尿病患者，是名副其實的糖尿病第一大國。
中國各地區(qū)每10萬人中因糖尿病死亡的人數(shù)
從患者的肥胖程度看，中國患者普遍更“瘦”，即體重指數(shù)（BMI）更低。中國2型糖尿病患者的BMI平均值約為25，而高加索人糖尿病患者的平均BMI多超過30。一個身高1.70米的中國人，體重達到140斤以上，就已經伴隨著更高的糖尿病風險。
中心性肥胖可以部分解釋為什么在相同的BMI下，中國人糖尿病的發(fā)病率會更高。腰部脂肪釋放的游離脂肪酸，會影響到胰島素以及肝臟的綜合代謝過程，而腿部的脂肪則沒有這樣的影響。因此，對于糖尿病等疾病而言，腰圍是比BMI更為敏感的預測指標。
“節(jié)儉基因”惹的禍
面臨貧瘠的生活，只有善于儲存和利用食物能量的人才有更高的幾率生存。他們把這樣的“節(jié)儉基因”遺傳了下來，卻成為造成后代肥胖和還糖尿病的主要因素。
饑餓在中國歷史上并不罕見。長期吃不飽飯的情況下，中國人的基因組里可能會留下更多的“節(jié)儉基因”，造成中國人對肥胖和糖尿病的遺傳易感性更高。
蔣兆和《流民圖》，作于1942-1943年
迄今為止人類基因組中發(fā)現(xiàn)的和肥胖關聯(lián)程度最大的基因，是FTO基因。FTO基因與“飽腹感”相關，是一個比較有代表性的“節(jié)儉基因”。
FTO基因rs9939609位點攜帶A型的個體，更不容易產生飽腹感，會吃掉更多的食物。在食物充裕的環(huán)境下，他們更容易吃得過量，進而導致肥胖。AA型個體的肥胖風險，要比TT型高出1.67倍。FTO基因rs9930506位點T型的人同樣擁有更高的肥胖風險。
此外，BDNF基因rs6265位點為CC型的個體，成為胖子的風險會增加一倍。
各色DNA為你提供了肥胖基因檢測，其中包括 FTO 基因rs9939609位點，rs9930506位點和BDNF基因rs6265位點，幫助你了解自己的先天傾向，以期預防肥胖風險。
各色用戶肥胖基因檢測分布結果
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