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1、準備好3個新鮮土豆。

2、洗干凈去皮，切成長長的細條，就按照平時吃的薯條的規(guī)格來切，每一條的寬最好不要超過一厘米，長度當然是越長越好。

3、然后用鹽水把土豆泡個10來分鐘。

4、把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以拿出來。提醒朋友們千萬不要煮過頭了，否則就不成型了。

5、把煮過水的薯條拿出老，瀝干分水，散著平鋪開來晾涼。

6、速凍，把薯條放冰箱里面去凍，凍得硬邦邦之后，隨時可以拿出來炸，就像超市買的速凍薯條那樣。

7、以下就是凍過之后的薯條樣子。

8、鍋中加油加熱，用小火炸。分2次，先炸2.5分鐘，出鍋后放著，等想吃的時候再炸一分鐘，出鍋。

9、趁熱撒上鹽之類的調(diào)味。還可以配上番茄醬一起吃。