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今天分享的這道燒豆腐，非常簡(jiǎn)單，只要用心去做，簡(jiǎn)單的食材簡(jiǎn)單的做法也能做出有味的下飯菜！

??用料??

北豆腐400克

香菇5朵

蠔油1茶匙

食鹽適量

醬油1茶匙

小蔥2棵

干辣椒5個(gè)

????香菇燒豆腐的做法????

?1??北豆腐先切成大片，在對(duì)角切成三角形

?2??鍋中放入適量的油，油熱后放入豆腐角中大火炸制，炸至金黃，豆腐角在鍋中浮起，撈出。

?3??香菇洗凈切大片、小蔥大部分切段，小部分切蔥花，干辣椒掰開。

?4??鍋中留底油，放入蔥花和干辣椒爆香

?5??爆香蔥花和辣椒后放入香菇翻炒。

?6??翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角

?7??加入醬油、蠔油、少許白糖、適量食鹽翻炒均勻上色。

?8??加入大半碗水，大火燒沸，改中小火燒幾分鐘。

?9??燒至湯汁減少，用水淀粉勾芡，芡汁裹在食材上后，放入剩余的蔥段大火快炒均勻即可關(guān)火盛出。