很多人相信的糖尿病誤區(qū)!別再被忽悠啦!糖友確實是有飲食上的限制,血糖控制不好會造成很多不好的影響,因此80%糖友們總過得小心翼翼,容易相信謠言,有認識誤區(qū),下面跟大家說一說!
很多所謂的「無糖產品」,比如無糖餅干、無糖麥片、無糖藕粉等,雖然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖,所以還是少吃為妙。
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糖尿病人絕對不能喝白米粥,但燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥可以喝,因為它們的血糖反應較低。那種以精白米為主,少量點綴一點雜糧的所謂八寶粥,以及加了一點魚片肉片蔬菜碎的廣式白米粥,還是堅決不要喝。
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并非所有雜糧都能幫助控制餐后血糖。在白米白面之外,以雜豆類的餐后血糖上升速度最慢,比如蕓豆、豌豆、紅小豆、綠豆等;其次是整粒燕麥和蕎麥;然后是大麥、全粒小麥;接下來是黑米、糙米、小米、玉米等其他糧食。玉米糊糊的血糖反應并不比白米粥低多少。
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有人覺得糖尿病人不能多吃主食,為了控制血糖,可以大量吃魚肉蛋來代替主食。這完全是一個誤解。對于需要控制血糖的人來說,動物性食品應適量,并鼓勵有部分日子用豆制品來替代肉類。
需要控制血糖的人可以少量吃各種水果,其中優(yōu)先選擇那些升糖指數(shù)較低、甜味較低、以及抗氧化物質含量較高的水果,比如蘋果、桃子、杏、獼猴桃、橙子、柚子、草莓、藍莓、桑葚等。荔枝、桂圓、葡萄之類含糖太高的水果,只可在兩餐之間每次吃三四粒,而且需要相應扣減三餐主食。
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