大家好，今天團(tuán)團(tuán)教大家一道美味的奶香面包，香味十足，暄軟好吃！
準(zhǔn)備食材：高筋面粉300克，奶粉25克，蛋液30克，牛奶150克，酵母4克，糖分50克，鹽2克，黃油45克
首先，除鹽和黃油外，我們將所有材料放入面包機(jī)中混合，然后2分鐘揉面模式開啟
面團(tuán)揉均勻后，接著加入黃油和鹽，繼續(xù)開啟揉面模式
直到面團(tuán)出手套膜，這種薄薄的狀態(tài)就可以了，手套膜一定是重點(diǎn)，沒有面包機(jī)用手揉，一定要注意出套膜，不出套膜，面包會(huì)發(fā)硬，撕開也沒有拉絲的狀態(tài)
從面包機(jī)中取出面團(tuán)滾圓，放盆里蓋保鮮膜置溫暖處發(fā)酵至兩倍大
面團(tuán)發(fā)酵好后，用手指蘸適量面粉，戳入面團(tuán)中心，面團(tuán)不回縮不塌陷，發(fā)酵完畢
取出面團(tuán)放在案板上，把面團(tuán)分成8個(gè)等份，蓋保鮮膜松弛20分鐘
然后用搟面杖把面團(tuán)搟成薄片
兩邊對折
再從兩頭卷起
卷成像被子的樣子
放烤盤進(jìn)行二次發(fā)酵
預(yù)熱烤箱165度，取出發(fā)酵好的面包，用篩子篩一層薄薄的面粉在面包上
面包用刀片滑兩道口子，或者按照你喜歡的方式劃一下
烤箱預(yù)熱好后，面包放入烤箱，165度18分鐘
面包烤好了，上色均勻出爐
奶香的面包就做好了，軟軟的
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