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美味簡單家常菜 豆豉鯪魚油麥菜

春天本是該好好休養(yǎng)生息的時節(jié)，可是平平淡淡的蔬菜不是你的愛怎么辦?不要擔(dān)心，小編今天給福建的小伙伴們推薦一道簡單美味又健康的家常菜。愛吃重口又要營養(yǎng)的小伙伴不妨可以在家試試看!

用料

主料：油麥菜400克

豆豉鯪魚100克

輔料蒜2瓣

植物油2湯匙

生抽1茶匙

豆豉鯪魚油麥菜的做法

1.

選用新鮮油麥菜，清洗后瀝干水分，切成適合長短備用

2.

豆豉鯪魚，開罐后取適量魚肉和豆豉，魚肉掰碎

3.

蒜瓣切成末，在鍋中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒

4.

倒入掰碎的鯪魚肉，繼續(xù)翻炒

5.

倒入清洗后的油麥菜

6.

最后加生抽調(diào)味即可，吃口清淡的也可以不加，因為罐頭中的豆豉和魚肉均有咸度

7.

油麥菜吃口鮮咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐頭鯪魚的肉質(zhì)比較有質(zhì)感，原本就非常入味，再加上還有些嚼勁，和脆嫩的油麥菜一起吃，果然是奇佳的一種口感搭配

烹飪技巧

油麥菜也可以用水汆燙，這樣更健康。

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