大蒜是抗癌的明星,這個要是還有人不知道大蒜抗癌,那真是對于食材一點都不了解了。預(yù)防胃癌大蒜可是首選,大蒜以及被公認是抗癌的號食材。吃大蒜的人,那么他胃癌發(fā)病率比常人低很多,它可以降低亞硝酸胺合成,從而達到防癌的效果。二、番茄
番茄就是西紅柿,大家都知道它含有豐富的番茄紅素還有胡蘿卜素,這可都是很好的抗氧化劑,能夠中和體內(nèi)的自由基,對于預(yù)防胃癌以及消化系統(tǒng)的其他癌癥都是有利的,而且對于女性的乳腺癌和男性前列腺癌也有效果。三、洋蔥
洋蔥在我們的飲食蔬菜中也是很常見的,洋蔥含有一種櫟皮素的物質(zhì),這可是天然的抗癌的物質(zhì)。根據(jù)調(diào)查研究,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比不吃洋蔥的人少四分之一。四、菌菇類
主要是香菇還有金針菇以及木耳,這類食材都是具有抗癌作用的,而且吃菌菇類有助于健康長壽。五、椰菜花
椰菜花是含有豐富的抗癌物質(zhì)微量元素鉬,可以阻斷致癌物亞硝酸胺的合成,對于防癌以及抗癌都有作用,經(jīng)常吃椰菜花可以對預(yù)防食道癌還有胃癌有一定作用。
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