加州鱸即大口黑鱸，分類(lèi)學(xué)上屬鱸形目、太陽(yáng)魚(yú)科、黑鱸屬。原產(chǎn)美國(guó)加利福尼亞州密西西比河水系，是一種肉質(zhì)鮮美、無(wú)肌間刺、生長(zhǎng)快、易起捕、適溫較廣的肉食性魚(yú)類(lèi)。我國(guó)廣東于1983年引進(jìn)，1985年人工繁殖成功，逐漸成為名優(yōu)養(yǎng)殖品種。2010年中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所白俊杰研究員團(tuán)隊(duì)育成新品種大口黑鱸“優(yōu)鱸1號(hào)”（品種登記號(hào)：GS01-004-2010，以下簡(jiǎn)稱(chēng)“優(yōu)鱸1號(hào)”）并得到廣泛應(yīng)用。
一、加州鱸養(yǎng)殖分布情況
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年我國(guó)淡水鱸魚(yú)（主要為加州鱸）養(yǎng)殖產(chǎn)量37萬(wàn)噸，主要集中分布在廣東、江蘇、浙江、江西、四川、福建等6省份，占全國(guó)產(chǎn)總量的92%以上，其中廣東占62%以上。加州鱸養(yǎng)殖分布具體如下。
廣東：養(yǎng)殖主要集中分布在珠江三角洲的佛山市，主要為池塘精養(yǎng)。通過(guò)調(diào)研，2016年廣東的養(yǎng)殖面積有8萬(wàn)畝，產(chǎn)量為23.5萬(wàn)噸。其中佛山的順德區(qū)池塘養(yǎng)殖加州鱸有3.3萬(wàn)畝，主要分布在勒流、杏壇、樂(lè)從、龍江和均安等鎮(zhèn)。
佛山市南海區(qū)有2萬(wàn)多畝，主要分布在九江鎮(zhèn)。順德和南海兩地加州鱸的平均畝產(chǎn)在3噸左右，最高產(chǎn)量高達(dá)6噸，據(jù)此推算，僅順德、南海兩區(qū)加州鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量近20萬(wàn)噸。
江蘇：養(yǎng)殖主要集中分布在南京、蘇州兩市，主要是池塘養(yǎng)殖。之前河道湖泊網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積較大，但由于環(huán)境保護(hù)的原因，網(wǎng)箱養(yǎng)殖已大面積減少。通過(guò)調(diào)研，蘇州市吳江區(qū)池塘養(yǎng)殖加州鱸有3萬(wàn)多畝，南京市高淳區(qū)和溧水區(qū)有1.5萬(wàn)畝左右，平均畝產(chǎn)在1噸多，據(jù)此推算，總產(chǎn)量約4萬(wàn)噸。
浙江：養(yǎng)殖主要集中分布在杭嘉湖一帶。據(jù)介紹和資料顯示，僅湖州池塘養(yǎng)殖加州鱸在2萬(wàn)畝以上，養(yǎng)殖水平與江蘇相當(dāng)，因此，浙江加州鱸產(chǎn)量應(yīng)在3萬(wàn)噸以上。
此外，江西、四川過(guò)去網(wǎng)箱養(yǎng)殖加州鱸都較多，現(xiàn)在基本上網(wǎng)箱養(yǎng)殖都已退出。目前，江西沒(méi)有集中的養(yǎng)殖區(qū)，實(shí)際產(chǎn)量并不多；四川池塘養(yǎng)殖集中分布在成都、綿陽(yáng)、德陽(yáng)、攀枝花等市，平均畝產(chǎn)在1噸~1.5噸，實(shí)際總產(chǎn)量在3萬(wàn)噸左右；福建養(yǎng)殖規(guī)模很小，處于試養(yǎng)階段，主要集中在漳州市郊區(qū)一帶，而且為從臺(tái)灣引進(jìn)的苗種。
二、良種“優(yōu)鱸1號(hào)”應(yīng)用情況
加州鱸苗種生產(chǎn)原來(lái)主要集中在廣東珠江三角洲一帶的佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)。九江鎮(zhèn)是全國(guó)知名的淡水魚(yú)苗生產(chǎn)基地，加州鱸魚(yú)苗生產(chǎn)量接近40億尾，約占廣東全省生產(chǎn)量的75%，占全國(guó)生產(chǎn)量的60%。在“優(yōu)鱸1號(hào)”新品種推廣前，加州鱸苗種生產(chǎn)主要是各繁育場(chǎng)從養(yǎng)殖池塘中銷(xiāo)售剩余的商品魚(yú)中選留親本繁育苗種，種質(zhì)退化嚴(yán)重，苗種質(zhì)量難以保障。
“優(yōu)鱸1號(hào)”是由珠江水產(chǎn)研究所和廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)農(nóng)林服務(wù)中心聯(lián)合選育的品種。該品種是以國(guó)內(nèi)４個(gè)養(yǎng)殖群體為基礎(chǔ)選育種群，采用群體選育的方法，以生長(zhǎng)速度為指標(biāo)，經(jīng)5代連續(xù)選育而成，生長(zhǎng)速度比普通加州鱸快17.8%~25.3%。
自2010年審定公告發(fā)布以來(lái)得到了廣泛推廣應(yīng)用，有力的促進(jìn)了加州鱸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)介紹，九江鎮(zhèn)農(nóng)林服務(wù)中心是“優(yōu)鱸1號(hào)”的研發(fā)單位之一，對(duì)本地的加州鱸魚(yú)苗場(chǎng)進(jìn)行了較好的質(zhì)量監(jiān)控，九江本地孵化加州鱸的魚(yú)苗場(chǎng)有20~30家，年生產(chǎn)魚(yú)苗接近40億尾，用的基本是“優(yōu)鱸1號(hào)”品種。
在江蘇，2013年以前，蘇州市吳江區(qū)放養(yǎng)的加州鱸苗種主要來(lái)自廣東佛山市，本地自繁自育苗種很少。2011年蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站與珠江水產(chǎn)研究所合作引進(jìn)“優(yōu)鱸1號(hào)”進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)；2012年合作建立“優(yōu)鱸1號(hào)”苗種繁殖基地，2014年至2017年分別繁殖“優(yōu)鱸1號(hào)”苗種0.7億尾、2.1億尾、6.1億尾、10.6億尾，打破了加州鱸苗種需要依靠廣東引進(jìn)的格局。
其中2017年蘇州聚福水產(chǎn)有限公司銷(xiāo)售“優(yōu)鱸1號(hào)”水花3.8億尾，蘇州市未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)銷(xiāo)售“優(yōu)鱸1號(hào)”水花1億多尾。目前吳江區(qū)“優(yōu)鱸1號(hào)”覆蓋率已達(dá)到90%左右。南京市溧水區(qū)2013年也從蘇州市引進(jìn)了“優(yōu)鱸1號(hào)”進(jìn)行繁殖和養(yǎng)殖。
在浙江，原來(lái)加州鱸苗種要么是從廣東購(gòu)進(jìn)，要么就是養(yǎng)殖戶(hù)自繁自育。湖州湖旺水產(chǎn)種業(yè)有限公司在湖州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站指導(dǎo)下，2013年與珠江水產(chǎn)研究所建立了技術(shù)合作，2014年開(kāi)始引進(jìn)“優(yōu)鱸1號(hào)”親本生產(chǎn)苗種，由于“優(yōu)鱸1號(hào)”生產(chǎn)速度、抗逆性?xún)?yōu)勢(shì)明顯，養(yǎng)殖戶(hù)由第一年的不認(rèn)可到第二年的搶著要。
湖旺公司生產(chǎn)“優(yōu)鱸1號(hào)”苗種2015年達(dá)到2.12億尾，2016年3.5億尾，2017年5億尾，除滿(mǎn)足當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖需要外，還供應(yīng)到江蘇、湖北、四川、安徽、山東等地，成為全國(guó)最大的“優(yōu)鱸1號(hào)”苗種繁育場(chǎng)之一。
因此，“優(yōu)鱸1號(hào)”良種自審定公告以來(lái)得到了廣泛推廣應(yīng)用，目前在全國(guó)的廣義覆蓋率應(yīng)有80%左右。
三、加州鱸的生產(chǎn)管理
（一）養(yǎng)殖方式
加州鱸養(yǎng)殖主要采用池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩種方式。十八大以后，加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)紛紛列入地方政府重點(diǎn)工作日程。受環(huán)境約束影響，網(wǎng)箱養(yǎng)殖受到嚴(yán)格控制并逐步予以清除。因此，目前加州鱸主要是池塘養(yǎng)殖，而且以單養(yǎng)為主。
加州鱸在廣東是高密度精養(yǎng)，投苗密度在5000尾/畝~12000尾/畝之間，是高投入高產(chǎn)出模式。在江蘇、浙江等其他地方基本都是中密度養(yǎng)殖，如蘇州市平均畝放養(yǎng)已馴食的大規(guī)格魚(yú)種（7cm～12cm）2000尾～3000尾，套養(yǎng)大規(guī)格花白鰱魚(yú)種25尾～45尾+黃顙魚(yú)魚(yú)種300尾或大規(guī)格花白鰱魚(yú)種80尾+鯽魚(yú)魚(yú)種150尾。
近兩年，在江蘇、浙江等地已經(jīng)開(kāi)始采用池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式及與河蟹混養(yǎng)模式養(yǎng)殖加州鱸，取得了很好的效果。
池塘養(yǎng)殖加州鱸基本上都是傳統(tǒng)用水方法，即養(yǎng)殖廢水直排。每個(gè)生產(chǎn)周期過(guò)后會(huì)進(jìn)行排水，一年一次。除非有水質(zhì)惡化，魚(yú)體發(fā)病等情況會(huì)進(jìn)行換水，平時(shí)大多以調(diào)節(jié)水質(zhì)為主，很少換水。
（二）飼料使用
加州鱸屬肉食性魚(yú)類(lèi)，目前各地在養(yǎng)殖中投喂的飼料仍然以冰鮮幼雜魚(yú)為主，同時(shí)結(jié)合投喂部分配合飼料。在廣東，苗種階段轉(zhuǎn)食后先以投喂配合飼料為主，達(dá)到100g/尾規(guī)格左右后，逐漸改喂回冰鮮幼雜魚(yú)。也有少部分傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖戶(hù)全程投喂配合飼料的。池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式及與河蟹混養(yǎng)模式都是投喂配合飼料。
浙江省2016年先于全國(guó)在全省啟動(dòng)了配合飼料替代冰鮮幼雜魚(yú)工作。調(diào)查結(jié)果顯示，2016年在廣東、江蘇、浙江和四川大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)已開(kāi)始采用配合飼料養(yǎng)殖加州鱸，全程采用配合飼料養(yǎng)成技術(shù)上已沒(méi)有問(wèn)題，在珠江三角洲生產(chǎn)和推廣加州鱸飼料的企業(yè)就有30多家，飼料銷(xiāo)量在4萬(wàn)噸左右。
（三）病害情況
隨著時(shí)間推移，加州鱸養(yǎng)殖病害問(wèn)題也越來(lái)越顯現(xiàn)。現(xiàn)在加州鱸發(fā)病的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，治療成本越來(lái)越高。通常情況下第一年養(yǎng)殖的新塘養(yǎng)殖效果較優(yōu)，第二年易出現(xiàn)病害。加州鱸病害主要是三類(lèi)：一是蟲(chóng)害，有車(chē)輪蟲(chóng)、杯體蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)（季節(jié)性出現(xiàn)）、孢子蟲(chóng)等；二是細(xì)菌性疾病，有爛鰓、腸炎、癤瘡、潰瘍（爛身）等；三是病毒性疾病，如虹彩病毒病。
最近兩年?duì)€身病和孢子蟲(chóng)害常常并發(fā)，難治療，一般每天每口池塘?xí)惺畮孜掺~(yú)死亡，如果連續(xù)幾天出現(xiàn)上百尾的死亡，養(yǎng)殖戶(hù)一般就會(huì)選擇賣(mài)魚(yú)清塘了。今年普遍反映，一是在魚(yú)苗轉(zhuǎn)食階段病害（“白身病”）死亡較嚴(yán)重；二是池塘養(yǎng)殖階段，佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)加州鱸養(yǎng)殖區(qū)，很多池塘50~150克/尾的加州鱸死亡嚴(yán)重，每天死亡一兩百尾的池塘很常見(jiàn)，病魚(yú)組織樣品PCR檢測(cè)到虹彩病毒特異性基因片段。
四、加州鱸商品魚(yú)銷(xiāo)售情況
加州鱸商品成魚(yú)都是鮮活銷(xiāo)售，而且近10年來(lái)市場(chǎng)行情相當(dāng)穩(wěn)定，效益一直不錯(cuò)。據(jù)了解，在珠江三角洲養(yǎng)殖加州鱸，如果鮮魚(yú)出塘價(jià)低于17元/kg，養(yǎng)殖就會(huì)虧損。蘇州市當(dāng)年養(yǎng)成上市（70%）為主的一般養(yǎng)殖成本15元/kg～16元/kg，出塘價(jià)21元/kg～25元/kg，留塘的1齡魚(yú)種合并后養(yǎng)到第二年開(kāi)春再上市銷(xiāo)售；翌年上市為主養(yǎng)殖至翌年4月～7月份銷(xiāo)售，養(yǎng)殖成本24元/kg～26元/kg，出塘價(jià)28元/kg～36元/kg。
一般來(lái)說(shuō)，加州鱸在年底和下年初集中上市季節(jié)價(jià)格相對(duì)低，5月~10月的淡季價(jià)格就高得多。今年7月底8月份（淡季），各地加州鱸出塘價(jià)在30元/kg～46元/kg不等。據(jù)全國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息采集系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2010年至今，加州鱸市場(chǎng)銷(xiāo)售平均價(jià)格均在20元/kg以上，最低的2010年1月份為20.3元/kg，最高的今年8月份為44.5元/kg。
加州鱸是典型的產(chǎn)地養(yǎng)殖全國(guó)配送的品種，幾年來(lái)養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷上升，銷(xiāo)售市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定，得益于發(fā)達(dá)的活魚(yú)物流行業(yè)。如廣東何氏水產(chǎn)有限公司開(kāi)發(fā)的遠(yuǎn)程活魚(yú)運(yùn)輸技術(shù)，2000千米的運(yùn)程只需30多小時(shí)，成活率在95%以上，運(yùn)輸成本每千克只要1.5元~1.8元。
據(jù)介紹，該公司目前年配送加州鱸3萬(wàn)多噸，建立的鮮活魚(yú)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及北京、上海、福州、南京、鄭州、西安、昆明、成都、長(zhǎng)沙等國(guó)內(nèi)50多個(gè)城市。
五、加州鱸養(yǎng)殖綠色發(fā)展問(wèn)題探討
（一）良種選育和推廣
在“優(yōu)鱸1號(hào)”推廣以前，加州鱸養(yǎng)殖普遍存在種質(zhì)退化的問(wèn)題，表現(xiàn)為魚(yú)的體弱，生產(chǎn)速度變慢。在廣東，當(dāng)年早苗養(yǎng)殖到年底上市時(shí)只有400g/尾~500g/尾，現(xiàn)在養(yǎng)殖“優(yōu)鱸1號(hào)”9月或10月份就陸續(xù)達(dá)到400g/尾的上市要求，年底普遍達(dá)到500g/尾~600g/尾。
在江蘇、浙江推廣“優(yōu)鱸1號(hào)”后養(yǎng)殖戶(hù)普遍反映生長(zhǎng)速度明顯提高，原來(lái)只有20%以上可在當(dāng)年達(dá)到上市規(guī)格，“優(yōu)鱸1號(hào)”則可以達(dá)到80%以上甚至100%在當(dāng)年上市，生產(chǎn)效益明顯提高。總體來(lái)看，“優(yōu)鱸1號(hào)”的推廣普及，對(duì)加州鱸養(yǎng)殖的平穩(wěn)發(fā)展起到了極大的促進(jìn)作用，也極大提高了產(chǎn)業(yè)的良種化水平。
“優(yōu)鱸1號(hào)”新品種在普及過(guò)程中也面臨著考驗(yàn)。
一是品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)難以得到保護(hù)，由于“優(yōu)鱸1號(hào)”是用傳統(tǒng)群體選育方法選育的新品種，養(yǎng)殖后的加州鱸可以用于留種生產(chǎn)。
二是繁育用親本選用不盡規(guī)范。雖然珠江水產(chǎn)研究所制定了《大口黑鱸“優(yōu)鱸1號(hào)”繁殖和制種規(guī)范》《大口黑鱸“優(yōu)鱸1號(hào)”大規(guī)格苗種培育技術(shù)操作規(guī)程》，但真正與珠江水產(chǎn)研究所合作并按規(guī)范規(guī)程生產(chǎn)親本、苗種的在廣東有3家，江蘇有3家，浙江、湖北和天津各1家，其余大部分繁育場(chǎng)也都打著生產(chǎn)“優(yōu)鱸1號(hào)”的牌子，但沒(méi)有受珠江水產(chǎn)研究所的監(jiān)控，其苗種質(zhì)量參差不齊，給良種推廣留下了隱患。
“優(yōu)鱸1號(hào)”推廣至今已有7年，由于正規(guī)生產(chǎn)“優(yōu)鱸1號(hào)”的場(chǎng)家有限，部分育苗場(chǎng)家不規(guī)范生產(chǎn)等因素，致使有養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始反映“優(yōu)鱸1號(hào)”的種苗質(zhì)量不穩(wěn)定，難以適應(yīng)加州鱸養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要。加之近年用人工配合飼料養(yǎng)殖加州鱸技術(shù)的突破和推廣，在不久的將來(lái)人工配合飼料養(yǎng)殖取代目前冰鮮幼雜魚(yú)養(yǎng)殖已成必然，開(kāi)發(fā)適合人工配合飼料養(yǎng)殖的新品種勢(shì)在必行。
可喜的是，珠江水產(chǎn)研究所正在聯(lián)合佛山市三水白金水產(chǎn)種苗有限公司、江蘇帥豐集團(tuán)、浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、蘇州金澄福漁業(yè)科技有限公司、四川賚貝漁業(yè)有限公司等單位開(kāi)展加州鱸新品種新一輪選育。但是，從國(guó)家層面上還缺少資金投入支持。
建議：一是從國(guó)家層面落實(shí)水產(chǎn)良種選育和生產(chǎn)扶持政策，支持新品種選育開(kāi)發(fā)和推廣；地方政府對(duì)良種生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)施改造上也應(yīng)給予政策資金支持。二是加快推進(jìn)《漁業(yè)法》《水產(chǎn)苗種管理辦法》等的修訂，重點(diǎn)調(diào)整對(duì)苗種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管控內(nèi)容，推進(jìn)合法組織苗種生產(chǎn)，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，保障苗種生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。三是促進(jìn)育種、擴(kuò)繁、推廣等單位組建育繁推產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，加強(qiáng)行業(yè)自律。
（二）養(yǎng)殖模式
加州鱸養(yǎng)殖基本上仍然沿襲傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，而且是中高密度養(yǎng)殖，雖然養(yǎng)殖過(guò)程中極少排放養(yǎng)殖廢水，但在清塘?xí)r或是遇到突發(fā)變故時(shí)，如嚴(yán)重病害、惡劣天氣水質(zhì)惡化等仍然是直排直放。
特別是目前仍占主流的冰鮮幼雜魚(yú)喂養(yǎng)模式，勞動(dòng)強(qiáng)度大，養(yǎng)殖環(huán)境差，藍(lán)藻泛濫，導(dǎo)致病害頻發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障。由此可見(jiàn)，加州鱸養(yǎng)殖模式與綠色發(fā)展的要求相去甚遠(yuǎn)，是難以可持續(xù)的！
建議：探索集成生態(tài)健康養(yǎng)殖新技術(shù)新模式，開(kāi)發(fā)良種配套苗種培育、商品魚(yú)養(yǎng)成的綠色養(yǎng)殖模式。目前可供參考的有池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式、集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖模式，這兩種模式能確保不往池塘外排放養(yǎng)殖水。
還有江蘇帥豐集團(tuán)開(kāi)發(fā)的鱸魚(yú)螃蟹混養(yǎng)“三一模式”，即畝產(chǎn)螃蟹50kg、鱸魚(yú)1000kg、畝純效益10000元，養(yǎng)殖用水只進(jìn)不出、零排放，養(yǎng)殖池水體通過(guò)種植水草，達(dá)到水質(zhì)自我調(diào)控、自我凈化。
（三）飼料與病害
加州鱸養(yǎng)殖飼料仍以冰鮮幼雜魚(yú)為主，原因有二：一是冰鮮幼雜魚(yú)養(yǎng)殖效果確實(shí)較好且相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)價(jià)格相對(duì)便宜；二是市場(chǎng)配合飼料品種繁多，質(zhì)量參差不齊，有的養(yǎng)殖戶(hù)反映，全程使用配合飼料養(yǎng)殖時(shí)間會(huì)增加15天~20天，有的魚(yú)肝脾還有變異。
用冰鮮幼雜魚(yú)做飼料會(huì)引發(fā)兩大問(wèn)題，一是冰鮮幼雜魚(yú)質(zhì)量不可控，易導(dǎo)致成品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，其在水中腐化溶解嚴(yán)重污染水質(zhì)，造成環(huán)境污染，還容易引發(fā)病害；二是嚴(yán)重破壞自然水域漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)。
加州鱸本來(lái)是一個(gè)抗病力較強(qiáng)的品種，但在追求高效益驅(qū)動(dòng)下，高密度養(yǎng)殖，加上種質(zhì)、飼料、環(huán)境因素綜合作用，病害也日顯趨重，今年的“白身病”、虹彩病毒病多發(fā)重發(fā)就是例證。
建議：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局把“積極推廣配合飼料，引導(dǎo)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)減少冰鮮幼雜魚(yú)使用”列為漁業(yè)資源保護(hù)重點(diǎn)工作之一。因此，加州鱸養(yǎng)殖推廣使用配合飼料是大勢(shì)所趨。
一是選育出更加適合投喂配合飼料的加州鱸新品種。目前，珠江水產(chǎn)研究所在這方面已經(jīng)取得了可喜進(jìn)展。
二是加強(qiáng)加州鱸苗種、成魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)用配合飼料的研發(fā)，并逐步制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前，江蘇帥豐集團(tuán)已研發(fā)出飼料系數(shù)為0.9的加州鱸飼料，需進(jìn)一步驗(yàn)證和推廣應(yīng)用。
三是加大配合飼料市場(chǎng)監(jiān)管，減少直至杜絕偽劣飼料。四是針對(duì)病害加重趨勢(shì)，組織有關(guān)科研單位對(duì)加州鱸病害進(jìn)行深度研究，提出預(yù)防預(yù)警對(duì)策措施，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
（四）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
近10年來(lái)加州鱸養(yǎng)殖保持持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，養(yǎng)殖戶(hù)很少有虧本的，效益也相當(dāng)可觀。也正因?yàn)槿绱耍漯B(yǎng)殖規(guī)模有逐年擴(kuò)大趨勢(shì)，尤其是在當(dāng)前漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)程中，一些省份和地區(qū)把它作為調(diào)優(yōu)養(yǎng)殖品種之一加以支持，如河南擬將“優(yōu)鱸1號(hào)”作為漁業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)的主要品種，南京市溧水區(qū)政府將“優(yōu)鱸1號(hào)”養(yǎng)殖列為農(nóng)民增收致富的重點(diǎn)工程。
但是，加州鱸市場(chǎng)目前僅靠鮮活銷(xiāo)售，一旦產(chǎn)品過(guò)多，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)又跟不上，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)價(jià)賤傷漁民的狀況。同時(shí)，在商品活魚(yú)運(yùn)輸過(guò)程中也存在添加物質(zhì)引發(fā)質(zhì)量安全的隱患。
建議：一是要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，切忌盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。二是研究開(kāi)發(fā)加州鱸加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大市場(chǎng)需求。三是加強(qiáng)商品活魚(yú)運(yùn)輸過(guò)程的監(jiān)管防范質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)；組織專(zhuān)家專(zhuān)題研究商品活魚(yú)運(yùn)輸過(guò)程中有的單位添加的不明物質(zhì)，查清本源。
綜上所述，加州鱸養(yǎng)殖綠色發(fā)展應(yīng)注重把握以下幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)：綠色新品種（適合投喂配合飼料）、綠色開(kāi)口配合飼料及良種培育配套技術(shù)、綠色養(yǎng)成配合飼料及養(yǎng)殖模式、綠色商品活魚(yú)運(yùn)輸技術(shù)、綠色加工食品及市場(chǎng)等開(kāi)發(fā)應(yīng)用，貫穿其中的還有綠色的養(yǎng)殖病害防控、產(chǎn)品質(zhì)量安全追朔、品牌建設(shè)等。
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