明天就是谷雨了，春天里的最后一個節(jié)氣。
谷雨，源自古人“雨生百谷”之說，意思是谷雨時節(jié)，雨水充足而及時，耕耘得當(dāng)，谷類作物就能茁壯成長，到了秋天就會有五谷豐登的好收成。
每年春天的雨水很珍貴，萬物得雨而茂盛生長，一草一木都盡力地舒展開枝葉，將雨水喝個痛快。
谷雨是一年中第一個適合補(bǔ)脾的時節(jié)，給媽媽們分享2個小方子，為寶寶夏季的竄長加一把及時雨。
谷雨適合補(bǔ)脾，此時補(bǔ)脾會事半功倍，但怎么補(bǔ)是有講究的，要清補(bǔ)，需要做到有補(bǔ)有泄。
古人認(rèn)為，每個季節(jié)的最后一個節(jié)氣是補(bǔ)脾的最佳時間，此時脾負(fù)責(zé)季節(jié)的轉(zhuǎn)換，脾胃動力足，補(bǔ)的進(jìn)去。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“脾者，土也。治中央，常以四時長四藏各十八日寄治，不得獨(dú)主于時也?！?/p>
谷雨正好處在春夏傳遞接力棒的節(jié)點(diǎn)上，是一年中四個補(bǔ)脾時節(jié)的第一個。
另一方面，春主肝，春天肝氣一直克制著脾土。到了谷雨，暮春時節(jié)，局勢發(fā)生變化了，肝木克制脾土的勢力在慢慢變?nèi)酢?/p>
脾氣勢力起來了，連帶著胃的消化也強(qiáng)健起來。這個時候給小朋友吃一些進(jìn)補(bǔ)的食物，脾胃有能力去消化掉，也不會那么容易上火。
老話講「谷雨下雨，四十五日無干土」，谷雨節(jié)氣，雨水增多，加上夏天離我們也越來越近，天氣潮濕，又悶熱。
空氣中滿是水氣的黏膩，小朋友在這樣的環(huán)境下，濕氣很容易入侵體內(nèi)，堆積成濕熱。
脾胃就像生化萬物的土壤一樣，如果土壤里水分太多太濕，種什么都會爛根。
加上小朋友脾的能力本來就不強(qiáng)，水濕不容易運(yùn)化開。如果寶寶又經(jīng)常積食，還會形成濕滯。濕滯傷脾，就會造成脾氣受損，脾胃能吸收的食物營養(yǎng)就會大打折扣。
所以不祛濕，媽媽就會發(fā)現(xiàn)寶寶老是“補(bǔ)”不出效果。
強(qiáng)健脾胃，有個很有名的方子叫易功散，我們常見的四君子湯就是來源于這個方子，它出自錢乙老先生的《小兒藥證直決》。
這次的食譜方，主要參考了它的配伍思路，用五指毛桃、山藥等性質(zhì)溫和又好吃的食材做了替換搭配。煮出了這碗五指毛桃茯苓湯，奶香味十足，嘴挑寶寶也愛喝。
湯方中不得不提的食材，是五指毛桃，它又名五指牛奶，湯中的椰奶香就是來源于它。
用五指毛桃煮湯不光好吃，還能促進(jìn)脾胃升發(fā)，幫助氣血運(yùn)行，達(dá)到化濕的效果。而且它性味平和，作用緩和，小孩子吃也補(bǔ)得進(jìn)去。
白扁豆和茯苓，是專門清脾濕的一把好手，淡滲利濕，可以把濕氣通過寶寶的小便代謝出去。
山藥健脾養(yǎng)胃，為脾胃提供動力，可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化水濕的能力。
濕氣最讓人煩惱的地方，就是重濁粘滯的特點(diǎn)，把寶寶的氣機(jī)給堵起來。
陳皮在這道湯里，發(fā)揮的就是疏通身體氣機(jī)的作用，讓食物的營養(yǎng)既補(bǔ)得進(jìn)來，多余的濕氣也能排得出去，避免體內(nèi)生出更多的濕氣。
這個補(bǔ)脾湯，除了谷雨節(jié)氣，其它時候如果覺得脾虛，日常也可以煮來喝。一周2次左右就可以了。
谷雨期間，雨水增多，天氣比較潮濕，濕氣困脾，會導(dǎo)致寶寶食欲下降。
有食欲是能夠好好吃飯的前提，對于脾胃不好的孩子，在這段時間會更容易感到腸胃不舒服。原本就嘴挑的寶寶，更是不怎么吃得下飯了。
中醫(yī)認(rèn)為芳香醒脾，有香氣的食物可以振奮脾胃。
豬油就是一味很好的食材，用來炒菜有特殊的香氣，可以促進(jìn)食欲，而且性質(zhì)偏潤，比起花椒、八角等香料來還不容易上火。
小時候，奶奶在炒菜的時候加點(diǎn)豬油進(jìn)去，能明顯感覺到菜的香味升一級，聞到就覺得餓了，吃飯都要多吃一碗。
長大后，學(xué)習(xí)了中醫(yī)，發(fā)現(xiàn)豬油還有補(bǔ)虛的作用，尤其是脾胃。《千金要方》說：“治脾虛寒勞損，氣脹噫滿，食不下”，就是在說豬油可以幫助消化、健脾開胃，促進(jìn)食欲。
青色入肝，青菜和春天最般配，用豬油炒卷心菜、菠菜、菜心、小油菜味道都很鮮美。
我喜歡用小油菜，搭配上香菇一起炒，小油菜纖維含量高，能幫助腸胃蠕動。香菇味甘，自帶芬芳，還能補(bǔ)脾益胃。
因?yàn)橛昧素i油，菜中就帶了一絲肉香，不需要調(diào)味料吃起來就很香。
除了炒菜，媽媽們平時蒸饅頭、煮飯、吃面條的時候都可以加點(diǎn)豬油，可以使饅頭蓬松，米飯松軟，面條更香。
五指毛桃茯苓湯，這次我們也挑選了品質(zhì)好的食材，搭成了湯料包。如果媽媽擔(dān)心找不到好的藥食材，可以點(diǎn)擊上方圖片購買。
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我很喜歡谷雨，不止是它名字好聽，讀來有清潤飽滿的甜味，也因?yàn)樗谴杭镜奈舶?，虛虛握住了初夏的手?/p>
春花盛放的時間很短，帶著寶寶再走進(jìn)大自然去好好感受下吧，欣賞它們的色彩，也期待下一個春天。
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