健康&樂活
Health
&
Well-Being
在當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)下,消費(fèi)者越來越重視和意識(shí)到與他們所食用的食物有關(guān)健康和可持續(xù)性。正如我們?cè)?019年Taste Tomorrow調(diào)查中所顯示的那樣，消費(fèi)者要求在不影響口感風(fēng)味的前提下，要求提供更多食物的真實(shí)性，天然性和健康性。隨著全麥谷物和種子完美地滿足了這一需求，我們看到了對(duì)這種成分的需求正在不斷增加上升，據(jù)統(tǒng)計(jì)全球41%的消費(fèi)者每周都會(huì)吃3次以上全麥?zhǔn)称贰?/p>
什么是全麥?zhǔn)称罚?/strong>
全麥?zhǔn)侵赣善潲熎ぃ哐亢团呷榻M成的全谷物。麩皮是谷物周圍的外殼，充滿了纖維。胚芽是可以發(fā)芽生長(zhǎng)出新植物的胚胎。細(xì)菌含有維生素，一些蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)以及一些omega-3。胚乳占谷物的最大部分。它包含細(xì)菌，碳水化合物和一些維生素以及礦物質(zhì)，為細(xì)菌提供了生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)和能量。
全麥來自哪里？
全麥一直是我們飲食的一部分。直到工業(yè)革命和新制粉技術(shù)的興起，精制谷物才出現(xiàn)，這意味著谷物只剩下了胚乳。精制谷物變得越來越受歡迎，因?yàn)樗鼈兪拱酌姘哂斜纫郧案玫馁|(zhì)地和更長(zhǎng)的保質(zhì)期，盡管其營(yíng)養(yǎng)成分比全麥面包要低。
如今，全麥?zhǔn)称氛诰硗林貋?！消費(fèi)者對(duì)健康的意識(shí)更強(qiáng)，但不會(huì)放棄可口的味道，選擇更可持續(xù)食物的同時(shí)，并尋求在飲食中添加健康成分。很自然地，消費(fèi)者都轉(zhuǎn)向全麥?zhǔn)称?！三分之一的消費(fèi)者更積極地在食物成分表中尋找全麥?zhǔn)称罚?4％的人認(rèn)為全麥?zhǔn)称肥顾麄兊拿姘牢?，更健康?/p>
為什么全麥面包對(duì)您更好？
聲稱一個(gè)面包是全麥面包必須含有30%以上的全麥成分（以產(chǎn)品總干重為基礎(chǔ)），并且與精制谷物成分相比，全麥成分所占的比例更大。由于全麥面包含有更多的全麥成分，包括谷物的所有部分，因此被認(rèn)為更健康：
● 麩皮提供纖維，B族維生素，鐵和蛋白質(zhì)等礦物質(zhì)。
● 細(xì)菌富含礦物質(zhì)，B族維生素，維生素E和其他植物化學(xué)物質(zhì)。
● 胚乳含有碳水化合物，蛋白質(zhì)和少量的B族維生素。
因此，全麥面包比精制谷物的面包含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，被認(rèn)為更健康。
焙樂道如何保證您
始終烘烤出最好的全麥面包？
今天，全麥無處不在。那么，如何確保全麥面包是市場(chǎng)上最好的呢？通過選擇最好的谷物和種子，并確保它們?nèi)彳浂嘀?，帶來其美妙的味道而沒有異味。通過確保面包屑保持濕潤(rùn)和新鮮，可以使面包皮保持酥脆并提供足夠的體積。并以一致的方式一次又一次地實(shí)現(xiàn)這一切。
為了幫助您日復(fù)一日取得驚人的成績(jī)，Puratos做出無可爭(zhēng)議的承諾：“無論使用哪種Puratos解決方案，您都將始終烘焙出一流的全麥面包，受到消費(fèi)者的喜愛和青睞！”
制作一流全麥面包和種子面包
解決方案是什么？
在Puratos，我們?yōu)楣任锩姘头N子面包提供不同的解決方案，每種解決方案在便利性，靈活性，多功能性和營(yíng)養(yǎng)聲稱方面均具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：
軟谷物 具有全麥的所有優(yōu)點(diǎn)，具有天然的新鮮感和上乘的風(fēng)味！這些即食的全麥和種子經(jīng)過烹調(diào)并加入酸面團(tuán)，提供了創(chuàng)新而又與眾不同的產(chǎn)品系列，同時(shí)還提供了一個(gè)健康、美味的解決方案。
Puravita 是我們一流的全麥面包品牌。憑借Puravita，我們的客戶可以烘烤出市場(chǎng)上最好的全麥面包，具有絕佳的口感，營(yíng)養(yǎng)成分得到改善和真實(shí)正宗的手工藝，因此受到了消費(fèi)者的青睞。所有Puravita面包都是獨(dú)一無二的，因?yàn)樗鼈儼詈玫腜uratos獨(dú)特成分（特殊面粉，全麥，發(fā)芽谷物）和最新技術(shù)（CL酶技術(shù)，酸面團(tuán)和麥芽），都是CL。
新芽谷物 是經(jīng)過發(fā)芽和發(fā)酵的全谷物和種子，是健康和美味的獨(dú)特盟友。在Puratos，我們?cè)黾恿艘粋€(gè)額外的發(fā)酵步驟，使谷物的味道更加奇妙！
S500 是第一款專門為全麥?zhǔn)称?、谷物和種子面包應(yīng)用而設(shè)計(jì)的清潔標(biāo)簽改良劑，可為您帶來絕對(duì)的安心，并提供穩(wěn)定可靠的優(yōu)質(zhì)食品。
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