在成都擺 2 攤位，一個(gè)月賣了 25w 是什么體驗(yàn)？
??目前 2 攤位擺攤做的鹵菜東西是不一樣的
?其中一個(gè)鹵菜攤是專門做涼拌菜為主
?另一個(gè)攤位是單獨(dú)做的大鍋鹵菜
??攤位上的鹵菜，是每天從店里面統(tǒng)一加工好，到下午 4 點(diǎn)的時(shí)候，把需要帶到攤位上的鹵菜裝起來。
???大鍋鹵菜的攤位也是專門做的車，可以放下一口鍋，是真的大鍋??
?2 個(gè)攤位都是每天下午五點(diǎn)半??準(zhǔn)時(shí)開始擺攤
?一般要守到晚上九點(diǎn)半??
?偶爾會存在剩貨比較多的情況，這種一般都是周一
??總體 2 個(gè)攤位一天可以穩(wěn)定在 八千左右
?大鍋鹵菜的生意要比涼拌菜那邊好些，因?yàn)樾问娇粗?br>?大鍋鹵菜一鍋只能裝 60 斤左右，所以每次要單獨(dú)拿一個(gè)框備著鹵菜，鍋里沒有了再添一鍋。
?涼拌菜的攤位銷量??主要還是素菜
??素菜都是焯水放涼直接在攤位擺好
??顧客選好了再直接拌各種口味的，現(xiàn)挑現(xiàn)拌的形式
??攤位費(fèi)這塊，兩個(gè)攤位是不一樣的
??涼拌菜攤位一天是 40 多
??大鍋鹵菜攤位一天是 80 多??
上個(gè)月算下來是做了 25萬，總體利潤 40%
去掉水電氣和攤位以及一些擺攤需要的開銷，3 個(gè)人平均下來是每人到手 28000 左右大概就是這么多
