前幾天排隊(duì)在糕點(diǎn)鋪買(mǎi)了一袋提子奶酥回來(lái)，整體有點(diǎn)偏甜偏干，于是我就有了制作這款餅干的動(dòng)力，這款奶酥餅一咬下去就掉渣，真的太酥了！吃起來(lái)奶香濃郁，香酥可口，有了提子的點(diǎn)綴，口感更加的豐富，關(guān)鍵是非常簡(jiǎn)單，烘培小白一次就能成功，喜歡的趕緊安排起來(lái)！
與曲奇有些相似可又有些不同，松軟酥脆，還有一點(diǎn)葡萄的甜香。一份酥香的葡萄奶酥，一杯英式紅茶，就覺(jué)得工作一整天的疲憊都被治愈了。奶香加上葡萄干的酸甜，真的超好吃，味道很豐富，口感是酥酥的，家里來(lái)了客人當(dāng)作小點(diǎn)心招待用真心不錯(cuò)。
食材
低筋面粉130克 奶粉15克
糖粉20克 葡萄干30克
蛋黃2個(gè) 黃油60克
做法
1.黃油切小塊，軟化到能輕輕按出一個(gè)坑，將黃油軟化+糖粉用打蛋器低速打發(fā)至蓬松發(fā)白，
2.蛋黃分三次加入，攪拌均勻再加下一次，充分?jǐn)嚢杈鶆?/span>
3.篩入奶粉和低粉攪拌均勻，放葡萄干揉成團(tuán)
4.把面團(tuán)以每個(gè)10克揉成小球，然后按壓，依次擺在烤盤(pán)上
5.在表面刷上一層蛋黃液
6.放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤，上火160度烤20分鐘左右，表面呈金黃色即可
7.小小巧巧的一口一個(gè)，吃起來(lái)酥酥的，每一口都很滿足～
8.酥香脆口，一口一個(gè)停不下來(lái)，簡(jiǎn)直不要太好吃了，喜歡的小伙伴們趕緊試試吧～
-tip-
1.除了葡萄干還可以加入蔓越莓干，堅(jiān)果，椰蓉等
2.餅干的形狀可隨意選擇，大小可按自己意愿
3.烘烤的溫度和時(shí)間僅參考，請(qǐng)按餅干厚度大小及烤箱的溫度性能適當(dāng)調(diào)節(jié)
4.喜歡更豐富的口感，也可以在面糊中加入一些檸檬皮屑或者香草精，來(lái)增加口感和香氣
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