延慶人愛吃
不時(shí)不食，不鮮不嘗
什么樣的季節(jié)吃什么美食
都是有說(shuō)頭的
京郊美食游來(lái)延慶
瞬間治愈你的“沒食欲”
吃好玩好，才是真的好
柳溝民俗村
柳溝村位于延慶區(qū)井莊鎮(zhèn)，古時(shí)又稱鳳凰古城，作為明清時(shí)期居庸關(guān)第一重要門戶，設(shè)駐軍總署，擔(dān)負(fù)著北京八達(dá)嶺以東的防務(wù)重任。
柳溝村名字的由來(lái)沒有確切記載，但至少在明嘉靖、隆慶年間的正史中就有柳溝村的記載，柳溝在歷史上的重要地位并不亞于八達(dá)嶺和岔道古城，村南2000多米的山脊上仍保存著古代的遺跡，都在向我們?cè)V說(shuō)著柳溝歷史的不平凡。
這里老城門、土邊墻、鳳凰古城、老房子、老槐樹等，今天還依舊矗立在那里，體味別樣的鄉(xiāng)野探趣。
村中至今仍然完好地保存著一處六七十年代的供銷社，屋內(nèi)磨得锃亮的老柜臺(tái)和用了四五十年的貨架依然還在使用，那熟悉的布局，那親切的鄉(xiāng)音，一起回到兒時(shí)的記憶中。
在這里有享受不盡的農(nóng)家樂趣，有感受不盡的農(nóng)家風(fēng)情。柳溝的火盆鍋豆腐宴更是少有的美味。
火盆鍋豆腐宴
柳溝村火盆鍋豆腐宴非常有名，來(lái)到柳溝村，首先映入眼簾的就是這樣的“路牌”。
到任意一個(gè)院子，你都能享用正宗的柳溝鄉(xiāng)宴?；鹋枋桥f時(shí)我國(guó)北方農(nóng)村冬季取暖器具，在其上放一砂鍋，加入白菜、豆腐、五花熏肉等，則成火盆鍋。
作為延慶特色菜的一大代表，宴席中包含幾道農(nóng)家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花樣，又不失農(nóng)家的味道。
豆腐宴的精華在主鍋，最上面是熏五花肉，在咕嘟咕嘟的滾湯中燙卷了邊，中間是三色豆腐，散發(fā)出濃濃豆香，最下邊是農(nóng)家大白菜和筋道粉條，火舌猛烈，各色菜肴在鍋里煨得色香味美。
火盆鍋豆腐宴的“主角”是豆腐，柳溝的豆腐為酸漿豆腐，在傳統(tǒng)黃豆豆腐的基礎(chǔ)上，柳溝村還相繼研制出了祛火清熱的綠豆豆腐以及補(bǔ)腎強(qiáng)體的黑豆豆腐，不僅美味，而且健康。
在這個(gè)夏天，點(diǎn)上一桌豆腐宴，四周配以具有農(nóng)家特色的三個(gè)輔鍋，葷素搭配，油而不膩。吃得大汗淋漓，好暢快！
地址：北京市延慶區(qū)井莊鎮(zhèn)柳溝村
永寧古城
從柳溝村開車一路向東，十五分鐘左右，便到了永寧古城，城內(nèi)人較多，建議將車?？吭诼愤叀Ｔ谟缹幑沤掷?，不僅能欣賞古道、古建筑的韻味，還能感受永寧濃厚的文化氛圍。
這里最大的體驗(yàn)就是，重回兒時(shí)的集市。古城樓向北一條街，復(fù)古統(tǒng)一的老式建筑，琳瑯滿目的山貨特產(chǎn)，各種新鮮的瓜果蔬菜，更有香氣撲鼻的火勺，滿足你味蕾的需求。
街道上的悅游工坊里展示著堆繡、毛猴、面塑、剪紙等手工作品，也可以體驗(yàn)傳統(tǒng)手工制作。給親友帶一份手工藝品回家，是不錯(cuò)的選擇！
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