中國餐飲“三大巨頭”之一跌落, 曾經(jīng)風靡全國, 失敗原因太“扎心”！
中國是個美食國度，全國各地的美食，各色各樣，只要你想吃可以好多天都不重復的慢慢品嘗。不過各個地區(qū)的飲食習慣和喜好的都不一樣，所以不一定能吃慣部分地區(qū)的，比如不吃辣的人可能就很難好好的享受川味或是貴州湖南地區(qū)的美食，所以很難有某地區(qū)的食物能征服全國上下。不過有三巨頭卻牢牢的把握住了國人的味蕾，在全國迅速的傳開。
這三巨頭是指的什么呢？當然是沙縣小吃、黃燜雞米飯以及蘭州拉面了。沙縣小吃是這三巨頭中產(chǎn)品類目最豐富的，并且價格一直非常的便宜，也是風靡的比較早的一個品牌，曾經(jīng)很多人都會將其作為工作餐的首選。那么這樣性價比高的餐飲品牌是因什么而隕落的呢？
主要有理由有三個，第一，如今社會的美食種類實在太豐富了，大家每天都要抉擇吃什么類型的食物好，沙縣小吃只是很普通的快餐飯菜，而且流行的時間久，大家都有點膩了，自然吸引力就下降了很多。第二沙縣小吃很多店鋪都是個人經(jīng)營，零零散散沒有品牌效應，很多店鋪看起來也不干凈，在注重食品安全的今天很多人就不愿意去了。第三，沙縣小吃在菜色上沒有亮眼 的創(chuàng)新，在餐飲業(yè)這個競爭激烈的行業(yè)里，不創(chuàng)新被淘汰也是符合規(guī)則的現(xiàn)象。
曾經(jīng)沙縣小吃四處可見，大大小小的街道上都能見到，如今確實感覺能看到的變少了，不知道大家有沒有同感呢？面對三巨頭之一的隕落，想想自己也吃了不少次沙縣小吃，心里還有些唏噓。不過聽說沙縣小吃已經(jīng)開始往連鎖經(jīng)營的方向發(fā)展，不僅有了嶄新的門店，還豐富了菜色，希望它能夠在未來重新崛起。
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