一，麻醬
麻醬就是芝麻醬，是把芝麻炒熟以后研磨而成，味道特別香，是老百姓非常喜歡的一種調(diào)味品，麻醬中蛋白質(zhì)含量很高，尤其鈣含量特別高，對骨骼和牙齒的發(fā)育尤其有好處。
建議菜品：【麻醬菠菜】
【材料】：麻醬，菠菜，蒜泥。
【做法】：
把菠菜摘洗干凈，放入開水鍋中，焯水去除草酸后撈出，再擠干水分，放入盤中。
取一個(gè)小碗，倒入一勺芝麻醬，再放入一勺生抽，一勺麻油，少量的鹽，一小勺白糖，加半勺醋，攪拌均勻，再加入蒜末調(diào)味。
再把調(diào)好的麻將醬，倒在菠菜上，拌勻即可，真是太香，太好吃了！
二，【蝦皮】
蝦皮是毛蝦的干制品，體積小，皮薄，干制以后看著像像一層皮，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克蝦皮蛋白質(zhì)含量39.3克，鈣含量更是高達(dá)每100克蝦皮中，鈣含量達(dá)到991毫克，所以蝦皮被稱為“鈣庫”。
建議菜品：【冬瓜炒蝦皮】
【材料】：冬瓜，蝦皮，小蔥，鹽，白糖，淀粉。
【做法】：
鍋中先燒水，水開以后，放入一勺鹽，再放入冬瓜煮軟后撈出。
鍋中倒油，放了蔥花和蝦皮炒香，再倒入少量的水，加一勺白糖，一勺鹽，再加入水淀粉煮至粘稠。
再放入冬瓜，大火翻炒均勻，出鍋裝盤。
三，【奶酪】
奶酪，又名干酪，是我國西北民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為“奶豆腐”，在新疆俗稱“乳餅”，完全干透的干酪又叫“奶疙瘩”，是一種發(fā)酵的牛奶制品，就營養(yǎng)而言，奶酪就是濃縮的牛奶，它基本上排除了牛奶中大量水分，保留了營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的“黃金”。
建議菜品：【吐司奶酪】
【材料】：吐司，雞蛋，小蔥，奶酪，午餐肉。
【做法】：
碗里打入兩個(gè)雞蛋，撒上切碎的小蔥，倒入放入擦過黃油的平底鍋中，把兩片吐司放進(jìn)去。
然后折邊，放入午餐肉。
再撒上干酪，折疊盛出即可，香噴噴好吃，看得見！
四，【芥菜】
芥菜營養(yǎng)價(jià)值很高，不但鈣含量高，而且含有豐富的維生素C，維生素A，維生素B，維生素D，開胃又消食。
建議菜品：【 炒芥菜】
【材料】：芥菜，蒜頭，鹽，味精。
【做法】：把芥菜清洗干凈，切成小段備用。熱鍋冷油，放入芥菜大火翻炒，再放入蒜片炒香，加鹽和味精調(diào)味即可。
五，【紫菜】
紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量高，含鈣量也高，富含膽堿和鐵，鉀，鎂等元素，是一種不可多得的海洋食品。
建議菜品：【紫菜蛋花湯】
【材料】：紫菜，雞蛋，小蔥，鹽，豬油，味精
【做法】：1，碗中打入兩個(gè)雞蛋，攪散備用。
2，鍋中燒水，水開以后放入紫菜煮開，倒入打散的雞蛋液，微微定型以后攪散，撒入蔥花，放入一勺豬油，加鹽和味精，調(diào)味即可。
六，【 黑木耳】
黑木耳有“素食之王”的美稱，不僅含鐵量高，含鈣量也高，且含有多種氨基酸，是青少年和腦力勞動(dòng)者的廉價(jià)健康食品。
建議菜品：【木耳黃瓜炒雞蛋】
【材料】：黑木耳，雞蛋，黃瓜，生抽，蠔油，生粉，味精
【做法】：1，把黑木耳用溫水泡發(fā)，去除根部，下開水鍋焯水一分鐘后撈出。
2，黃瓜洗干凈切成片備用。
3，鍋里倒油，倒入打散的雞蛋液，微微定型再翻面，翻炒成塊盛出備用。
4，取一個(gè)小碗，放入一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺生粉，兩勺水，攪拌均勻。
5，鍋里倒油，放入蒜泥炸香，放入黃瓜片和黑木耳快速翻炒，再倒入雞蛋合炒，再倒入小碗里調(diào)好的料汁，翻炒入味即可。
七，【海帶】
海帶營養(yǎng)豐富，含有海帶多糖，蛋白質(zhì)含量高，且含有豐富的礦物質(zhì)，鈣含量量較高，熱量低，深受大家喜愛。
建議菜品：【涼拌海帶絲】
【材料】：海帶，蒜泥，干辣椒，生抽，麻油，白糖，醋，味精
【做法】：1，把干海帶用水泡發(fā)，再清洗干凈，切成細(xì)絲，下開水鍋煮一分鐘后撈出。
2，煮一個(gè)小碗，放上剁碎的蒜泥，再放入切碎的干辣椒，鍋中燒油，油熱以后澆在干辣椒和蒜泥上，激出香味。
3，在小碗里面再放上一勺生抽，兩勺醋，一勺白糖，一勺鹽，一勺味精，一勺麻油，攪拌均勻以后，倒在海帶絲上拌勻即可。
八，【黑豆】
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，相當(dāng)于肉類的2倍，雞蛋的3倍，易于消化吸收，且含有豐富的維生素B和維生素e，微量元素鈣鐵等含量比平常的黃豆還要高。
建議菜品：【黑豆南瓜湯】
【材料】：黑豆，南瓜，冰糖
【做法】：1，把黑豆洗干凈，提前浸泡一晚上，第2天把，把黑豆連同泡的水，一起放入砂鍋燉熟。
2，把南瓜洗干凈，去皮切成小塊，放入砂鍋中，和黑豆一起燒開。
3，再放入冰糖，煮至融化即可。
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