?醫(yī)學有句話“血濁致百病，血凈病自消”，可見血液與健康有著密切的關系。我們每天的飲食、生活習慣會對血液產生影響，隨著時間的積累，血液中的垃圾增加，血液粘稠度增加，形成血栓，最終引起心腦血管疾病。
每種食物都含有不同的營養(yǎng)物質，也有其特定的營養(yǎng)功效，今天給大家介紹下對血管有清理作用的食物。
洋蔥——抗動脈硬化
洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還能增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
常見吃法：清炒或涼拌 洋蔥炒牛肉 洋蔥拌木耳
黑木耳——清理毒素
木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵集中吸附，再排出體外，排毒清胃。
推薦吃法：清炒或涼拌 三絲木耳 木耳拌腐竹、木耳燴雞蛋
大蒜——防止血栓形成
大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇水平；大蒜中還含有一種硫化物叫大蒜新素，可減少血中膽固醇和阻止血栓形成。
推薦吃法：大蒜生吃殺菌效果比較好，可做成蒜泥拌醬、醋泡蒜、糖泡蒜
茄子——增強血管彈性
茄子含豐富的黃酮類化合物——維生素P，有軟化血管的作用，增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定的作用。
常見吃法：紅燒、清蒸、紅燜、鐵板
海帶——防止血栓
海帶中含有豐富的巖澡多糖、昆布素、這些物質勻有類似肝素的活性，既能降低血栓、又能降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化形成。
常見吃法：涼拌、煲湯（冬瓜海帶湯、薏米海帶湯、海帶龍骨湯）
西紅柿——抗氧化
西紅柿中番茄紅素具有很強的抗氧化作用，清除自由基及體內垃圾，保護血管彈性，預防血栓形成。
常見吃法：生吃、清炒、煲湯
西蘭花——血管清理劑
西蘭花含有非常豐富的類黃酮，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的風險。
常見吃法：白灼、清炒、火鍋
玉米——軟化動脈血管
玉米富含油脂、其中亞油酸高達60%以上，有助于人體脂肪及膽固醇的代謝，減少膽固醇在血管的沉積，從而軟化動脈血管。
常見吃法：清蒸、清炒、煲湯
燕麥——降血脂、預防動脈硬化
含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節(jié)血脂有很好的作用，研究發(fā)現，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎癥，阻止血栓形成，抑制動脈粥樣硬化。
常見吃法：煲粥、煮飯、米糊
山楂——抑制血栓形成、降血脂
山楂可增加血小板活性，抑制血小板凝結，避免形成血栓，還有擴張血管的作用，降低冠心病和高血壓的發(fā)病率，同時還可以降低血脂濃度，軟化血管。
常見吃法：泡茶、煲湯、糖蒸
除了以上食物，深海魚油、亞麻籽油中的歐密咖3亞麻酸及橄欖油、山茶油中的單不飽和脂肪酸都有降低血漿中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL），升高高密度脂蛋白（HDL）的作用，可舒張血管、抗血小板聚集和抗血栓。
食用油選擇上應適當配比以上油脂，食用時建議涼拌，避免高溫烹調損害油脂營養(yǎng)。
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