大家都知道一句老話:“好馬配好鞍,寶劍配英雄”,說的就是擁有好的工具才能發(fā)揮出更強(qiáng)的實(shí)力。同樣這句話也適合喝茶的時(shí)間,想要泡出比別人更好喝茶,就要選擇相匹配的茶具。
古人云:“茶滋于水,水籍于器?!睆倪@句話中不難看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。
好茶、好水、好的飲茶環(huán)境,構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境,如果再有好的茶具,那么這個(gè)品飲茶的過程才算是最終的完美。
生活中很多人都有喝茶的習(xí)慣,特別是在天氣干燥的季節(jié),喝茶不僅能補(bǔ)充水分,解渴清心,還能調(diào)整我們的身體狀態(tài),是非常有利于身體健康的選擇。有的人不管喝什么茶都喜歡用保溫杯沖泡,這樣可以一天都能喝到溫?zé)岬牟杷?/p>
這樣雖然能隨時(shí)喝到溫?zé)岬牟杷杀=」πТ蟠蟮慕档?,口感也不好。因此,并不是所有的茶用一個(gè)茶具就能泡出好喝的茶。
常常聽到一種說法:水為茶之母,器為茶之父,可見,茶具對(duì)茶的品質(zhì)的影響非常大。我們?cè)谶x擇茶具時(shí),一般本著能夠沖泡品飲這個(gè)基本要求,既要實(shí)用,又要便利的原則,在這個(gè)基礎(chǔ)上,再講究色彩、造型、裝飾等方面。
選擇茶具時(shí),無論是茶具的顏色還是質(zhì)地,都要結(jié)合茶葉的特點(diǎn)。常用的茶具有三大類,茶壺、蓋碗、玻璃杯,下面我們看下不同的茶葉應(yīng)該選擇哪種茶具?
茶的種類包括:花茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等幾大類,茶的品性不同,適合選用不同的茶具,才能與茶葉相得益彰。
1、綠茶、黃茶——玻璃杯
綠茶、黃茶普遍嫩度高,采用玻璃杯能夠很好的觀賞到綠茶的形態(tài)和色澤,同時(shí)突出綠茶的鮮甜的口感。例如信陽毛尖,沖泡后,茶葉在杯中盡情的舞動(dòng),芽葉吸水后,慢慢舒展,滿杯春色,透過玻璃杯,可以盡收眼底。
2、紅茶——蓋碗、玻璃杯
喜歡觀賞紅茶明亮透底的湯色可以選擇玻璃器皿沖泡,而使用蓋碗可以方便掌握茶湯濃度。紅茶配白色茶具,色彩也搭配,顯得高雅,茶湯更加濃艷。
3、黑茶、普洱茶——紫砂壺、陶壺、鐵壺
紫砂質(zhì)感可以很好鎖住普洱的茶香,且紫砂保溫性好,不至于茶湯過早冷卻,且有利于提高普洱茶的醇度。具有一定年份的老茶,可以用陶壺、鐵壺煮著喝。
4、烏龍茶——蓋碗、紫砂壺
用蓋碗泡烏龍茶能夠更好的保持茶本身的味道,直觀地欣賞到葉底和茶色,而紫砂壺較好的保溫能力可以使烏龍茶的香味不易散失。
5、白茶——蓋碗、陶壺
3年以內(nèi)的白茶用蓋碗沖泡較方便,一定年份的老白茶用陶壺煮著喝,味道更好,功效更加顯著。
6、花草茶、水果茶——玻璃茶具
花草茶、水果茶沖泡時(shí)具有很好的外形觀賞性,所以用玻璃杯沖泡更好。
綜上,不同的茶葉用不同的茶具來沖泡,可以更好地襯托出茶的色香味形,給日常的品飲增加樂趣享受。
本著以上的原則,對(duì)于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配,就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味,使品茶的過程趨于完美。茶具的造型各異,色彩繁多,精美別致,是品茶時(shí)不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中,體會(huì)出茶具帶給我們的視覺享受。
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