生活中很多人都有泡茶的習(xí)慣,但是你知道六大茶類都適合用什么茶具泡嗎?其實(shí)很多人都選錯(cuò)了,不適合的茶具不僅不能發(fā)揮出茶葉本身的優(yōu)勢(shì),反而會(huì)壞了一壺好茶。泡什么茶用什么茶具是非常講究的,下面就為大家介紹一下。
綠茶是一種觀賞度比較高的茶葉,清湯綠葉的特點(diǎn)看起來非常漂亮,所以最適宜的茶具是:玻璃杯。透明的玻璃杯便于觀察綠茶在沖泡時(shí)的形態(tài),尤其是像一些品質(zhì)比較高的綠茶,比如西湖龍井、碧螺春等。
透過玻璃杯,我們可以看到綠茶慢慢舒展開,滿杯的春色盡收眼底,細(xì)酌一口,清爽宜人,而如果選用其他的沖泡茶具,則沒有這樣好的效果。
黃茶和綠茶相似,形態(tài)也比較優(yōu)美,所以適宜沖泡的茶具也是玻璃杯。尤其是那些品質(zhì)比較好的黃茶,比如君山銀針等,在沖泡時(shí)可以透過玻璃杯欣賞黃茶“三起三落”的景象。
白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
對(duì)于原料比較鮮嫩的白茶可以用蓋碗沖泡,比如白毫銀針、白牡丹等;而原料比較粗老的貢眉、壽眉,尤其是老白茶,建議用煮茶壺小火慢煮,那樣喝起來會(huì)比較醇厚,
烏龍茶的特點(diǎn)在于香氣高揚(yáng),品烏龍茶重在品香、嘗味,因此不宜使用大杯或大壺,建議使用工夫茶具(小的紫砂壺、蓋碗)泡茶,這樣可以方便品飲,充分發(fā)揮烏龍茶的特點(diǎn)。所以,我們經(jīng)??吹侥戏饺硕剂?xí)慣用工夫茶具泡烏龍茶,就是這個(gè)道理。
黑茶是一種后發(fā)酵茶,在加工過程中需要經(jīng)過渥堆這一發(fā)酵工序,而且原料往往比較粗老,悶泡的時(shí)間也比其他茶類要長(zhǎng),在這里建議選用紫砂壺沖泡,一方面,紫砂壺能夠吸收黑茶倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)產(chǎn)生的不好的氣味。另一方面,也便于對(duì)茶葉進(jìn)行悶泡。
紅茶為全發(fā)酵茶,茶葉浸出速度較快,不宜用沸水沖泡,可以選用敞口稍大的白瓷蓋碗,這樣散熱快,不會(huì)把紅茶悶酸。另外,使用白瓷蓋碗,也便于欣賞紅茶的湯色。
聯(lián)系客服