夏季靚湯——培根咸魚(yú)豆腐湯
身為北方人，一直不擅長(zhǎng)煲湯，總覺(jué)得自己做的湯寡淡無(wú)味。前些天跟一編輯朋友吃飯，她說(shuō)平時(shí)工作太忙，現(xiàn)在經(jīng)常用濃湯寶給孩子做湯喝。用濃湯寶燒湯不光速度快，味道鮮，更重要的是它提煉了食材中精華，還不添加防腐劑，所以用起來(lái)既安心又省心。挑剔的小朋友還能乖乖地喝湯，把湯里面的蔬菜也吃光光咯！
對(duì)呀，我怎么沒(méi)想到濃湯寶呢！回來(lái)后就開(kāi)始試用，這些天用濃湯寶做了許多道湯：冬瓜粉絲湯、番茄土豆湯……做法非常簡(jiǎn)單：只要倒入三碗水，然后放入濃湯寶，再把各種食材煮熟，一碗湯鮮味美的湯很快就做好了！
前幾天婆婆從安慶回來(lái)給我?guī)Я诵┐髣e山的特產(chǎn)，看到咸魚(yú)干，我想這個(gè)也可以用濃湯寶煲湯吧？于是又加上冰箱里現(xiàn)成的培根，又買(mǎi)了一些泡制的春筍和豆腐，用濃湯寶很快做好了一鍋鮮美無(wú)敵的湯，只要合理搭配，任何食材都可以輕松煲出一鍋好湯，煲湯就是這么簡(jiǎn)單！
用料：
培根5片、咸魚(yú)干1把、泡制春筍1袋、豆腐半塊、濃湯寶1盒、三碗水、胡椒粉1.2克
做法：
鍋中倒入三碗水，大火煮沸，放入1個(gè)濃湯寶，混合均勻；
培根切段、春筍切滾刀塊、豆腐切塊；
將培根、咸魚(yú)干倒入鍋中；
豆腐用開(kāi)水焯燙一下倒入鍋中；
春筍用開(kāi)水焯燙兩分鐘倒入鍋中；
煮15分鐘，出鍋前撒少許胡椒粉即可。
制作提示：
培根、咸魚(yú)干本身已有咸味，所以無(wú)需再加鹽；
春筍用開(kāi)水焯燙可以去除草酸。
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