很多經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的朋友都在抱怨：虧損。虧損！虧損！
其中，干有機(jī)農(nóng)業(yè)村在虧損的原因有2個(gè)
1、市場(chǎng)體量不大。有機(jī)農(nóng)業(yè)還是一個(gè)細(xì)分的需求，尤其是有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。即使有企業(yè)在開(kāi)拓高端精英群體，那也只是一小小部分。相比于普通農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)來(lái)說(shuō)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品不足掛齒。
2、利潤(rùn)問(wèn)題。這個(gè)利潤(rùn)不僅僅是單個(gè)產(chǎn)品利潤(rùn)，而是整個(gè)利潤(rùn)。包括人工成本、收成問(wèn)題、市場(chǎng)價(jià)格等。有機(jī)農(nóng)業(yè)得收成遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于打農(nóng)藥、施用化肥的農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的價(jià)格有高于普通農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。如此，直接拉低單個(gè)產(chǎn)品的利潤(rùn)。
央視網(wǎng)也曾經(jīng)報(bào)道：做有機(jī)農(nóng)業(yè),現(xiàn)在有90%在虧損,5年達(dá)到盈虧平衡就非常不錯(cuò)了。
中國(guó)消費(fèi)者對(duì)其他健康食品需求旺盛，除了保健品之外，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)綠色健康食品的需求也在快速增長(zhǎng)，例如有機(jī)食品、低脂低鹽食品、全麥?zhǔn)称返纫越】碉嬍场⑵胶鉅I(yíng)養(yǎng)為理念的產(chǎn)品越來(lái)越多的受到中國(guó)消費(fèi)者的青睞。根據(jù)Statista2013的數(shù)據(jù)，中國(guó)是全球有機(jī)食品第四大市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)27億美元。2015年中國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)規(guī)模約為500億元。
有機(jī)農(nóng)業(yè)7大產(chǎn)業(yè)模式
因此，很多人找到有機(jī)農(nóng)業(yè)的出路。同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化更是被有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同。接下來(lái)，我們一起來(lái)看看有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化有哪些模式？
1、有機(jī)農(nóng)業(yè)綜合體
這個(gè)類似房地產(chǎn)城市綜合體，包含有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，比如鄉(xiāng)村旅游、創(chuàng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)綜合體不是一個(gè)簡(jiǎn)單的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)園，它是把有機(jī)農(nóng)業(yè)根植于整個(gè)綜合體里，形成一個(gè)循環(huán)于生態(tài)。
成都市郫都區(qū)紅光鎮(zhèn)的成都市首家有機(jī)農(nóng)業(yè)綜合體——成都多利農(nóng)莊。其作為農(nóng)村集體經(jīng)營(yíng)性建設(shè)用地入成都市改革試點(diǎn)項(xiàng)目和省、市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，該項(xiàng)目是成都市目前規(guī)模最大、檔次最高，六次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鄉(xiāng)村田園綜合體和有機(jī)小鎮(zhèn)。
自2013年該農(nóng)莊繞打造國(guó)際鄉(xiāng)村旅游度假目的地，在郫都區(qū)紅光鎮(zhèn)、三道堰鎮(zhèn)等6村連片規(guī)劃建設(shè)多利有機(jī)小鎮(zhèn)。
預(yù)計(jì)總投資150億元，總規(guī)劃面積約2萬(wàn)畝，區(qū)域內(nèi)集體建設(shè)用地約2900畝，農(nóng)村新型社區(qū)建設(shè)用地約1000畝，特色小鎮(zhèn)和家庭農(nóng)莊建設(shè)用地約1900畝，規(guī)劃建設(shè)52萬(wàn)平方米農(nóng)村新型社區(qū)、63萬(wàn)平方米家庭農(nóng)莊和打萬(wàn)畝有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，輻射帶動(dòng)周邊5萬(wàn)畝有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。
作為依托于高端有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)綜合體，這里還是成都市為數(shù)不多的農(nóng)業(yè)“雙創(chuàng)”園區(qū)之一。農(nóng)莊內(nèi)，2000平方米文創(chuàng)空間的農(nóng)業(yè)雙創(chuàng)載體平臺(tái)，通過(guò)設(shè)立都市農(nóng)業(yè)雙創(chuàng)基金、提供涵蓋人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、投資對(duì)接、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等全程雙創(chuàng)孵化服務(wù)等支持政策，相繼引入了創(chuàng)客咖啡吧、有機(jī)蔬菜沙拉吧、farm私房菜、園區(qū)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)等30多家市場(chǎng)主體，28個(gè)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目相繼入駐園區(qū)開(kāi)展農(nóng)業(yè)發(fā)展上的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。
2、加產(chǎn)銷一體模式
焉耆縣從1998年開(kāi)始，立足其獨(dú)特的區(qū)位、氣候、資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，舉全縣之力完成了10萬(wàn)畝釀酒葡萄基地建設(shè)，并獲得了有機(jī)認(rèn)證。經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，目前該縣已建成各類酒莊、酒堡15家，年加工能力突破3.5萬(wàn)千升，葡萄酒企業(yè)在國(guó)內(nèi)、國(guó)際大賽中獲獎(jiǎng)152項(xiàng)，成為全區(qū)獲獎(jiǎng)最多的縣級(jí)產(chǎn)區(qū)，形成了集有機(jī)葡萄種植、釀造、營(yíng)銷為一體的葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈集群優(yōu)勢(shì)。
該示范基地位于焉耆縣七個(gè)星鎮(zhèn)，基地單元涉及的企業(yè)有新疆儀爾高新農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、新疆中菲釀酒股份有限公司、新疆望中酒業(yè)有限責(zé)任公司、巴州瀚海葡園葡萄酒有限公司等，面積3萬(wàn)畝，認(rèn)證有效期3年，是自治區(qū)首個(gè)“全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)（釀酒葡萄）示范基地”。
3、互聯(lián)網(wǎng)+有機(jī)農(nóng)業(yè)
近年來(lái)，西充縣通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+有機(jī)種植模式以及興辦桃花節(jié)、品果節(jié)等，讓充國(guó)香桃實(shí)現(xiàn)了從默默無(wú)聞到身價(jià)倍增。香桃產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏闹еa(chǎn)業(yè)之一。
新疆天山奇豆生物科技有限公司在“互聯(lián)網(wǎng)+有機(jī)農(nóng)業(yè)”的發(fā)展過(guò)程中嘗到了甜頭。該公司副總經(jīng)理陳宥龍說(shuō)：“我們非常重視與電商平臺(tái)的合作，在發(fā)展的過(guò)程中也正不斷的尋求與互聯(lián)網(wǎng)公司的合作。通過(guò)合作，我希望讓新疆的好產(chǎn)品走出去，讓外地的好產(chǎn)品走進(jìn)來(lái)，將市場(chǎng)做大，讓新疆農(nóng)產(chǎn)品更加互聯(lián)網(wǎng)化，推動(dòng)新疆互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的發(fā)展
4、訂單農(nóng)業(yè)模式
黑龍江省19個(gè)縣（區(qū)）申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)創(chuàng)建的過(guò)程中，大慶市肇源縣在產(chǎn)品銷售方式上，采取了借助電商平臺(tái)推出“C2F”（ 終端消費(fèi)者對(duì)工廠）訂單農(nóng)業(yè)等模式，打開(kāi)了有機(jī)產(chǎn)品的銷售渠道。
借助電商平臺(tái)，肇源縣的鯰魚(yú)溝生態(tài)莊園率先實(shí)踐了“C2F”（ 終端消費(fèi)者對(duì)工廠）訂單農(nóng)業(yè)模式，既將土地策劃成2分或3分田為單位的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，以認(rèn)購(gòu)的方式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)售邀請(qǐng)消費(fèi)者到莊園做“地主”?！暗刂鳌笨赏ㄟ^(guò)全程溯源體系，時(shí)實(shí)視頻觀測(cè)所預(yù)購(gòu)地塊兒的情況。秋收時(shí)節(jié)，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)將按照“地主”所購(gòu)地塊兒的平均產(chǎn)量，按月將有機(jī)產(chǎn)品以快遞的形式配送到“地主”手中，并贈(zèng)送應(yīng)季雜糧。通過(guò)“C2F”訂單農(nóng)業(yè)銷售模式，目前，鯰魚(yú)溝生態(tài)莊園已經(jīng)累計(jì)征集“地主”12500個(gè)，預(yù)售土地2500畝，實(shí)現(xiàn)線上交易額達(dá)850萬(wàn)元。鯰魚(yú)溝生態(tài)莊園董事長(zhǎng)蔡云樓表示，“C2F”訂單農(nóng)業(yè)銷售模式，解決了有機(jī)產(chǎn)品銷售難問(wèn)題，降低企業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，搭建了消費(fèi)者與企業(yè)的溝通橋梁。
5、有機(jī)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式
湖南瑞臻生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司從建立有機(jī)種植養(yǎng)殖基地入手，采取貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈模式，把控產(chǎn)品源頭質(zhì)量，立足長(zhǎng)沙服務(wù)廣大市民，走出了生鮮產(chǎn)品O2O直銷配送到戶的一條新路。
此模式可以從農(nóng)場(chǎng)源頭，到物流配送，再到消費(fèi)終端全程管控，雖然對(duì)資金占用量要求高，但更容易得到消費(fèi)者的認(rèn)可。
該公司已完成近一千二百畝地的土地流轉(zhuǎn)手續(xù)，嚴(yán)格按有機(jī)種植、養(yǎng)殖要求完成了100畝早稻和700畝中晚稻的種植、收割，5000只放養(yǎng)桃源雞鴨和2萬(wàn)斤水庫(kù)魚(yú)的養(yǎng)殖，400畝油菜的種植，10萬(wàn)斤碰柑的采摘和1000斤野生山茶油的加工生產(chǎn)，以及500頭桃源黑豬養(yǎng)殖和月供36噸蔬菜種植的準(zhǔn)備工作。其生產(chǎn)的產(chǎn)品杜絕使用一切化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、除草劑和轉(zhuǎn)基因，在用地的同時(shí)更注重養(yǎng)地，并且只銷售自己生產(chǎn)的產(chǎn)品。全部產(chǎn)品在采摘和宰殺8小時(shí)內(nèi)配送到戶，確保全部產(chǎn)品有機(jī)新鮮。
6、眾籌模式
四季分享有機(jī)農(nóng)場(chǎng)便是這樣一家切切實(shí)實(shí)利用眾籌模式發(fā)展壯大，并運(yùn)行良好的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。兩年前，資深有機(jī)農(nóng)業(yè)人張和平跟朋友發(fā)起該農(nóng)場(chǎng)的眾籌項(xiàng)目，其初衷是讓一部分人吃上健康環(huán)保的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。四季分享的眾籌屬于地道的股權(quán)眾籌模式：由愿意參與眾籌項(xiàng)目的市民每人出資5萬(wàn)元，獲得企業(yè)股權(quán)平分的一部分，同時(shí)5年之內(nèi)的有機(jī)蔬菜供應(yīng)由企業(yè)承擔(dān)，5年之后股東的股權(quán)依然存在。最終經(jīng)過(guò)三輪認(rèn)權(quán)，張和平募集了120個(gè)股東投資的600萬(wàn)資金，啟動(dòng)了占地200畝的四季分享有機(jī)農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目。僅僅兩年，農(nóng)場(chǎng)便增加了1000多位會(huì)員，目前已開(kāi)始略有盈利。
眾籌還高效地解決了有機(jī)農(nóng)業(yè)的營(yíng)銷問(wèn)題。一來(lái)每位股東每年享有36人次的免費(fèi)農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)餐，這批種子客戶通過(guò)自己的人脈帶來(lái)了許多新客戶到農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)，從而分?jǐn)偭藸I(yíng)銷成本，對(duì)企業(yè)而言算得上“零成本營(yíng)銷”。與之形成鮮明對(duì)比的是，今年早些時(shí)候遭遇資金鏈問(wèn)題的田園牧歌獲取一位會(huì)員平均需要消耗5000元的成本。其次股東的參與也促進(jìn)了新客戶對(duì)農(nóng)場(chǎng)建立信任。因此農(nóng)場(chǎng)不采用任何營(yíng)銷手段，客戶卻自動(dòng)增長(zhǎng)，口碑效應(yīng)無(wú)形被放大。
7、有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)園
什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)園呢？有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)園就是采用生態(tài)園模式進(jìn)行觀光園內(nèi)農(nóng)業(yè)的布局和生產(chǎn)，將農(nóng)業(yè)活動(dòng)、自然風(fēng)光、科技示范、休閑娛樂(lè)、環(huán)境保護(hù)等融為一體，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)園（Agriculture ecological garden）也稱農(nóng)業(yè)休閑園，是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及家庭生活，提供國(guó)民休閑，增進(jìn)國(guó)民對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村的體驗(yàn)為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)；是集旅游功能、農(nóng)業(yè)增效功能、綠化、美化和改善環(huán)境功能于一體的新型產(chǎn)業(yè)園。
有機(jī)農(nóng)業(yè)痛點(diǎn)：補(bǔ)貼
2017年中央“一號(hào)文件”指出，堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)，實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)企業(yè)爭(zhēng)取國(guó)際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，加快提升國(guó)內(nèi)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的權(quán)威性和影響力。
但近年來(lái)，雖然國(guó)家在“三農(nóng)”各方面制定了多種補(bǔ)貼政策，但相對(duì)常規(guī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要投入更多資金，補(bǔ)貼之困也成為縈繞在企業(yè)心頭的心病。
在梳理近年來(lái)國(guó)家農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管補(bǔ)貼力度很大，但主要以常規(guī)農(nóng)業(yè)為主，如種糧直補(bǔ)、農(nóng)資綜合補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼等，且補(bǔ)貼多按照耕地面積或人口數(shù)進(jìn)行分配，專門(mén)針對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼相對(duì)較少。
首農(nóng)電商CEO李志起認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)本身承擔(dān)著一定的自然與社會(huì)責(zé)任，包括改良土壤、水源等自然環(huán)境，客觀上解決了農(nóng)村大量勞動(dòng)力問(wèn)題，對(duì)精準(zhǔn)扶貧有一定貢獻(xiàn)。但這些完全靠經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)承擔(dān)無(wú)法具有可持續(xù)性，國(guó)家應(yīng)該給予有機(jī)農(nóng)業(yè)一定的專項(xiàng)補(bǔ)貼。
隨著農(nóng)村機(jī)械化規(guī)模擴(kuò)大、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度提高等，近年來(lái)部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正從分散經(jīng)營(yíng)向集約化、產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變。產(chǎn)業(yè)化或?qū)⒊蔀檗r(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)的方向。
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