四合院作為老北京人世代居住的主要建筑形式,營建極講究風(fēng)水,內(nèi)部的裝修、雕飾等處處體現(xiàn)著民俗民風(fēng)和傳統(tǒng)文化,每個四合院都有一段屬于自己的故事。今天,小四子帶大家探訪這些深藏在四合院里的餐廳,體驗(yàn)一把高樓里沒經(jīng)歷過的生活!
四合院作為老北京人世代居住的主要建筑形式,營建極講究風(fēng)水,內(nèi)部的裝修、雕飾等處處體現(xiàn)著民俗民風(fēng)和傳統(tǒng)文化,每個四合院都有一段屬于自己的故事。今天,小四子帶大家探訪這些深藏在四合院里的餐廳,體驗(yàn)一把高樓里沒經(jīng)歷過的生活!
以下數(shù)據(jù)來源于北京114權(quán)威語音側(cè)及網(wǎng)絡(luò)側(cè)數(shù)據(jù)庫。
新紅資俱樂部
這個四合院原是川島芳子的舊居,家具一律是舊的,據(jù)說都是中南海更新下來的前蘇聯(lián)式,門口停放的一輛老紅旗更是陳毅元帥的“舊坐騎”。這里的菜單也像這個四合院一樣,每一樣菜都有故事。記住一定要預(yù)訂,不接受“空降”喲!
電話:84016152(需提前預(yù)訂)
地址:東城區(qū)東四六條9號
人均:200元
特色菜:龍蝦三吃、主席三鮮豆皮等
馬克南四合軒餐廳
馬克南四合軒餐廳號稱天子腳下,四合人家。該店坐落在東華門外,緊挨著護(hù)城河。西餐口味地道,餐廳內(nèi)靠窗戶的位置是欣賞紫禁城與護(hù)城河的最佳位置。
電話:65268883
地址:東城區(qū)東華門大街95號
人均:500元
劉宅食府
老門樓,高臺階,影壁墻,金魚缸,天棚架上爬滿了開著鮮花的紫藤,坐在棚架下面的八仙桌、長條凳上品著傳統(tǒng)的老北京美食,簡直是一件太愜意的事了!這里沒有奢華的裝飾,給人只有家的溫馨感覺!
電話:64005912
地址:東城區(qū)美術(shù)館東街蔣家大院胡同內(nèi)
人均:50元
特色菜:醋燜鱸魚、劉家風(fēng)味烤兔等
大理院子
一對有院子情節(jié)的夫妻選擇了一個大雜院,然后把它改造成了在大理長大的女主人心中的“大理的院子”,一個植物茂盛的云南風(fēng)情的院子卻處處透露著老北京的印記。
電話:84041430(需提前預(yù)訂)
地址:東城區(qū)鼓樓東大街南鑼鼓巷小經(jīng)廠胡同67號
人均:100元
特色菜:傣味包燒、香茅草烤魚等
厲家菜
厲家菜作為宮廷風(fēng)味菜,注重的是內(nèi)涵,而不是形式。最大限度地沿襲了傳統(tǒng)的烹飪烹調(diào)方法,最大限度的保留了食材原有的味道,其配方和制作技術(shù)均為祖?zhèn)鳌?/span>
電話:66180107
地址:西城區(qū)羊房胡同11號
人均:400元
特色菜:黃燜魚翅、白扒鮑魚等
羲和雅居
飯店整個是四合院的風(fēng)格, 庭院里布置得非常雅致,沒有什么特別奢華氣派的排場,很古樸的感覺,主打的菜系是烤鴨和北京菜,夏天晚上在院子里乘涼吃飯感覺很愜意。
電話:85611915
地址:朝陽區(qū)日壇公園東北角
人均:150元
特色菜:和合烤鴨、張氏獅子頭等
花家怡園
四合院里庭深木秀、明窗翠亭,中后院祥和寧靜、極具宅門家居情調(diào)?;也艘员本┛谖稙橹?,同時又兼顧各地不同的飲食習(xí)慣和口味特點(diǎn),吃起來既符合北京人的胃口,同時也能夠滿足來自不同地域人們的口味需求。
電話:51283315
地址:東城區(qū)東直門內(nèi)大街235號
人均:150元
特色菜:霸王雞、花家白菜、八爺烤鴨等
梅府家宴
梅府家宴所在的四合院原是清朝一個貝勒爺?shù)膫?cè)福晉的私宅,這里的菜單都由'總管'親筆書寫,最大的特色菜是'鴛鴦雞粥',48小時恒溫將雞脯肉熬成茸狀,再加菜汁調(diào)制成粥,口味清淡,色香味俱佳。
電話:66126845
地址:西城區(qū)大翔鳳胡同24號
人均:500元
特色菜:鴛鴦雞粥、梅家雙輝等
白家大院
民國初年,同仁堂的主人樂家購得此園做為私園,故又稱樂家花園,電視劇《大宅門》講述的白氏一家的故事便是以同仁堂樂家為藍(lán)本,現(xiàn)在原址上最大的一家餐廳也取名為白家大院。
電話:62654186
地址:海淀區(qū)蘇州街15號
人均:350元
特色菜:蒜香骨、宮保蝦球、鹿筋等
束河人家
餐廳里面無論是云南特色的擺設(shè),還是原木色的木質(zhì)桌椅,都在體現(xiàn)一種原生態(tài)的魅力。餐廳主營獨(dú)具特色的自助式云南火鍋,特色菌湯底由云南的老人頭、松茸、牛肝菌等熬制而成,食材珍貴稀有,是滋補(bǔ)營養(yǎng)的絕佳湯底。
電話:56183919
地址:東城區(qū)北極閣胡同10號
人均:150元
特色菜:云南火鍋、過橋米線等
“天棚魚缸石榴樹,先生肥狗胖丫頭”,在最有北京味道的四合院里品味這些饕餮盛宴,當(dāng)真才是最有味道!
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