用料
| 蔥姜蒜 | |
| 桂皮花椒香葉八角 | |
| 豬蹄 | |
| 老抽生抽料酒 | |
| 蜂蜜 |
最簡單入味的鹵豬蹄的做法
準(zhǔn)備蔥姜蒜
放入料酒生抽蔥姜蒜腌制兩個(gè)小時(shí)
冷水下鍋煮半小時(shí)
然后撈出豬蹄用廚房紙擦干水分，裹上蜂蜜，鍋底熱多一點(diǎn)油，下鍋炒制豬蹄變色，加入生抽老抽繼續(xù)翻炒均勻，本人感覺蜂蜜比冰糖上色好，加入沒過豬蹄的水，把花椒八角香葉桂皮放入大火煮開再轉(zhuǎn)小火鹵制60分鐘
一個(gè)小時(shí)后用筷子扎一下爛了再大火收汁就可以開吃啦
配著啤酒啃著豬蹄，美呆!
小貼士
廚友們記住老抽生抽都要適量，我第一次做就是老抽放多啦所以顏色重了，這個(gè)豬蹄做出來應(yīng)該是紅色的，但是味道絕對Ok綁~
