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香辣豬蹄

第一道菜：香辣豬蹄

準(zhǔn)備食材：豬蹄，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，干辣椒，冰糖，花椒，花生油。

香辣豬蹄做法：

1：豬蹄和蔥，姜，蒜，干辣椒洗干凈，切好。

2：豬蹄放入鍋中煮開(kāi)，撈起。

3：放入適量花生油，小火熱鍋，放入少量冰糖，起泡，放入豬蹄翻炒，均勻上色即可。

4：放入蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，均勻翻炒，加入豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，鹽。

5：加入溫水，淹沒(méi)豬蹄，再倒入高壓鍋，煮25分鐘，出鍋即可。

粉蒸胡蘿卜

第二道菜：粉蒸胡蘿卜

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜，玉米面粉，鹽，蔥，蒜，香菜，干辣椒，花生油。

粉蒸胡蘿卜做法：

1：胡蘿卜去皮，切絲。

2：把玉米粉，放進(jìn)胡蘿卜絲，攪拌，加入鹽調(diào)味。

3：用保鮮膜密封，放入鍋中，中火，蒸25分鐘。

4：把蔥，蒜，香菜=，放入胡蘿卜絲中。

5：小火放入適量花生油，放入干辣椒，燒熱，最后均勻倒入胡蘿卜絲即可。

白蘿卜雞湯

第三道菜：白蘿卜雞湯

準(zhǔn)備食材：白蘿卜，雞，香菜，姜，鹽，胡椒粉。

白蘿卜雞湯做法：

1：把雞放入鍋中，加入姜和水，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘。

2：把白蘿卜洗干凈，切塊狀。

3：放入白蘿卜煮3分鐘，再加入香菜，鹽，胡椒粉，出鍋即可。