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清蒸鱸魚想必都出現(xiàn)在各位的餐桌上了吧，但是傳統(tǒng)中式做法中必經(jīng)的滾油步驟導(dǎo)致這道菜過于油膩，現(xiàn)在有個方法試圖讓大家在少油的情況下也能享受同樣的美味，不要錯過哦~

清蒸鱸魚

食材：

生姜，大蒜，胡蘿卜半根，,香菜，芹菜，生抽，老抽適量，鱸魚一條，醬油適量

方法步驟：

1新鮮的鱸魚洗干凈后，用刀在魚背開兩刀.

2，用食鹽，大蒜，姜片腌制10分鐘。

3,大火燒開一鍋水，魚放入鍋中猛火蒸8分鐘左右，關(guān)火虛蒸3分鐘

4，蒸魚空擋可以制做醬汁:燒開一碗水，將胡蘿卜，香菜根，芹菜根放入鍋中，再添加少許生抽，老抽熬煮3分鐘

5，將醬汁拋去菜葉后，趁熱直接淋在鱸魚全身即可食用

清蒸鱸魚

已經(jīng)做好了，慢慢享用吧！