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酒店淡季如何突破？

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2016.03.31

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酒店旅游產(chǎn)業(yè)具有季節(jié)性的特性，所以每年的第四季度者是酒店經(jīng)營狀況最困難、行業(yè)最不景氣的淡季。此時的各家酒店都有些舉步維艱，有的酒店甚至“門可羅雀”，經(jīng)營狀況能與預(yù)算持平已算不錯，更不要說超營業(yè)目標了。那么怎樣才能在淡季做到不淡呢，應(yīng)從以下幾個方面去做。

一、增加促銷產(chǎn)品

通過在各OTA增加促銷產(chǎn)品，進入特定產(chǎn)品專區(qū)提升流量，給自主會員提升會員權(quán)利。

例如：限時搶，尾房，連住優(yōu)惠等。

二、加強酒店內(nèi)部管理

在淡季提升前臺和銷售部的管理操作能力，為旺季營銷蓄勢，單體酒店的主要問題在于網(wǎng)絡(luò)操作不熟悉（開房關(guān)房調(diào)價），某些酒店的銷售部18點后無人確認訂單造成訂單流失，酒店前臺也因為網(wǎng)絡(luò)訂單不算自身業(yè)績造成前臺工作人員責(zé)任心不強，在淡季訂單就是生命，不關(guān)注訂單就是對酒店生死不負責(zé)，酒店管理層必須調(diào)整管理，從KPI設(shè)置來解決問題。

三、開辟客源市場

根據(jù)淡季銷售的特點，進行市場細分，調(diào)整定位，拓寬市場，培養(yǎng)新的客戶群。采取方便有效的淡季營銷，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。旅行團，會議，協(xié)議單位，OTA，酒店微信自營，都需要進行發(fā)展。

四、壓縮酒店成本

在淡季對于人員進行調(diào)整，盡量精簡人力，酒店對于房間也要合理分配，改關(guān)停的房間就關(guān)停減少維護費用，淡季無旅游團，對于餐廳也可以關(guān)停。

五、適應(yīng)市場、營收新項目、提升營利

酒店餐飲部是酒店營收的一個重要的部門，也是做人氣贏得客源的重要部門，因此酒店在淡季時要調(diào)整餐飲產(chǎn)品、價格，以提高市場競爭力，增加特殊節(jié)假日的主題活動。根據(jù)10-12月份客流情況、節(jié)假日的分布，制定促銷方案。對內(nèi)加強服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)、文化意識和服務(wù)質(zhì)量，及時調(diào)整和更新菜品，吸引并留住穩(wěn)定的客戶群，開發(fā)新客戶群。從如得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從如大幅度提高餐飲收入，為酒店創(chuàng)收營利，做到淡季不淡，旺季更旺。酒店可以引入其他產(chǎn)品進入酒店提升酒店的綜合競爭力，桑拿中心，超市，旅游服務(wù)，機票火車票代購，公司辦事處等。

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