主題酒店的緣起與歷史
主題酒店也稱為“特色酒店”，是以某一特定的主題，來(lái)體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)，以及特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個(gè)性的文化感受；同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入主題，以個(gè)性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù)，讓顧客獲得歡樂(lè)、知識(shí)和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店借以發(fā)揮的主題。主題酒店的推出在國(guó)外已有近50年的歷史。1958年，美國(guó)加利福尼亞的Madonna Inn率先推出12間主題房間，后來(lái)發(fā)展到109間，成為美國(guó)最早、最具有代表性的主題酒店。
主題化、特色化是二十一世紀(jì)酒店發(fā)展的潮流
主題酒店和特色酒店是兩個(gè)既相聯(lián)系又相區(qū)別的概念。
一、主題酒店一定是特色酒店
獨(dú)特性、新穎性、文化性是主題酒店和特色酒店生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。從這個(gè)層面而言，主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性，二者都具有以下的特征：
鮮明的文化特色
這二者都通過(guò)引入人類文明的某些基因使酒店從外型的建筑符號(hào)、裝飾藝術(shù)，到內(nèi)涵的產(chǎn)品組合、服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成自己的特色，對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)感官、心理體驗(yàn)造成沖擊，也就是利用文化的力量取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最終勝利。需要注意的是，這里所說(shuō)的文化是一種廣義的概念，包含了人類物質(zhì)文明與精神文明的全部。
張揚(yáng)的個(gè)性特征
和傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，主題酒店與特色酒店注重差異性地營(yíng)造，力求在酒店建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與服務(wù)提供各方面創(chuàng)新、出奇，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚(yáng)酒店的個(gè)性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果。
高質(zhì)量的消費(fèi)對(duì)象
由于具有鮮明的文化特色與個(gè)性特征，除少部分的獵奇者以外，吸引來(lái)的消費(fèi)者絕大多數(shù)是對(duì)生活有較高品位的客人，體味特色，感受氛圍成為他們購(gòu)買(mǎi)酒店產(chǎn)品的重要?jiǎng)訖C(jī)。酒店實(shí)際上成為愛(ài)好相同、興趣接近、具有共同語(yǔ)言的人群集聚地。人們到此消費(fèi)，除滿足基本的生理需求外，更注重精神上的享受與共鳴。
二、特色酒店不一定是主題酒店
目前許多酒店以特色餐廳、特色客房、特色酒吧、特色裝飾風(fēng)格取得了“特色”的地位，但這些酒店只能稱為特色酒店，而不能被視為主題酒店。二者的差異表現(xiàn)在：
地域化
特色酒店的文化取材可以古今中外、包羅萬(wàn)象，凡是人類文明的結(jié)晶均可成為選擇的目標(biāo)。主題酒店的主題則一定是與酒店所在地地域特征、文化特質(zhì)具有密切聯(lián)系的內(nèi)容。
體系化
特色酒店文化的引入可以局限在飯店的某一局部、某一環(huán)節(jié)，在一座酒店中也可以表現(xiàn)不同的文化內(nèi)容。主題酒店則強(qiáng)調(diào)酒店整體的主題化，必須圍繞主題構(gòu)建完整的酒店體系，酒店硬件到軟件的設(shè)計(jì)與組合應(yīng)該圍繞統(tǒng)一的主題開(kāi)展，各功能區(qū)、各服務(wù)細(xì)節(jié)應(yīng)能為深化和展示同一主題服務(wù)。也就是說(shuō)，圍繞同一核心內(nèi)涵，利用酒店的全部空間和服務(wù)來(lái)營(yíng)造一種無(wú)所不在的主題文化氛圍。
時(shí)效性
由于其獨(dú)特與新穎，特色酒店能夠形成一種轟動(dòng)效應(yīng)，但與主題酒店相比較，卻呈現(xiàn)出明顯的生命周期。因?yàn)榈赜蚧牟蛔?/span>，所形成的特色無(wú)法和酒店所在地的城市精神有機(jī)融合，品牌化力量受到削弱；由于體系化的不足，特色缺乏強(qiáng)有力的支撐系統(tǒng)，功能的影響力受到限制。因此，特色極易被模仿和復(fù)制，隨著同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者的不斷出現(xiàn)和顧客的消費(fèi)疲勞，特色成為一種共性，產(chǎn)品便走到了它的生命周期。
三、主題酒店與特色酒店的定義
根據(jù)上述分析，我個(gè)人認(rèn)為所謂特色酒店是指通過(guò)引入獨(dú)特的自然、文化資源以及現(xiàn)代科技成果賦予酒店外型、氛圍或者服務(wù)產(chǎn)品某種與傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特感受的酒店。而主題酒店則是指以酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)為素材，設(shè)計(jì)、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)的酒店，其最大特點(diǎn)是賦予酒店某種主題，并圍繞這種主題建設(shè)具有全方位差異性的酒店氛圍和經(jīng)營(yíng)體系，從而營(yíng)造出一種無(wú)法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個(gè)性特征，實(shí)現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。
如何才能打造一家成功的主題酒店
確立適合的主題文化是關(guān)鍵
主題酒店的定義是展示某種文化特色的酒店。在實(shí)踐中，主題酒店必須通過(guò)特色文化來(lái)凸現(xiàn)、來(lái)支撐市場(chǎng)，文化主題一定要有差異性，切忌重復(fù)和隨大流。
因此，尋找特色文化、挖掘特色文化、設(shè)計(jì)特色文化、制作主題產(chǎn)品和服務(wù)，是酒店管理者最重要、最具體、最花心思和精力的大事。
在確立主題之前，不能忽視所選擇的文化主題是否與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境相協(xié)調(diào)。在一些形象突出，歷史文化底蘊(yùn)豐厚的城市，過(guò)于異類的主題會(huì)對(duì)城市形象造成沖擊，在形象推廣中會(huì)產(chǎn)生互相抵消的效果。然而在那些文化單薄，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，或者文化比較多元化的城市，主題的選擇有著很大空間，而且對(duì)于創(chuàng)造城市文化和樹(shù)立城市形象發(fā)揮著重要的作用。同樣，過(guò)于專業(yè)、狹窄和離消費(fèi)大眾較遠(yuǎn)帶有獵奇色彩的文化，都是不宜拿來(lái)做主題的。
重視主題化的功能需求
酒店的功能性需求，只是人們的基本需求，消費(fèi)是理性的；感覺(jué)上的滿足才是高層次的需求，消費(fèi)往往是感性的、隨性的。社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，制造出了越來(lái)越多為感覺(jué)而買(mǎi)單的消費(fèi)者，從時(shí)下奢侈品消費(fèi)的興盛、手機(jī)與汽車的頻繁更換等跡象，也可以透視這種消費(fèi)變化的趨勢(shì)。
為功能性酒店附加一個(gè)主題，制造出一個(gè)概念，首先在宣傳營(yíng)銷上會(huì)有別于一般的酒店，為領(lǐng)先酒店的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。但一個(gè)成功的主題酒店不僅僅是創(chuàng)造出一個(gè)概念那么簡(jiǎn)單，要使主題名副其實(shí)，乃至讓主題串聯(lián)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，形成超附加值，則要深入研究酒店的區(qū)位及其文化底蘊(yùn)、市場(chǎng)需求、酒店投資、企業(yè)文化等等因素，使酒店的主題融入到區(qū)域文化環(huán)境之中、融入酒店投資企業(yè)文化之中和旅館的心境及感官體驗(yàn)之中。
強(qiáng)化主題酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷策略
主題酒店是目前中國(guó)市場(chǎng)上能比較好解決酒店同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的有效方法，不同的主題酒店有其不同的內(nèi)涵，能迎合滿足不同需求的客源群。主題酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷目的就在于推出和強(qiáng)化主題品牌及其內(nèi)涵概念。
在考察完市場(chǎng)，分析自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)后，應(yīng)集中全力發(fā)揮本酒店的各種資源綜合優(yōu)勢(shì)，積極主動(dòng)的宣傳本酒店的獨(dú)特文化氛圍，引起特定客戶群的認(rèn)知感，使其他酒店難以一時(shí)抄襲和模仿，從而使本酒店的文化主題具有較長(zhǎng)時(shí)期的穩(wěn)定性，適于形成品牌。但是，在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分時(shí)不能貪大求全，要明確自己分到哪一塊，并保證這塊拿到手。當(dāng)然我們這里所說(shuō)的特定客戶群，不是絕對(duì)化地排斥其他客源。而是在以主題吸引主要客源的同時(shí)，適當(dāng)拓展若干個(gè)其他的細(xì)分市場(chǎng)。
酒店設(shè)計(jì)注重詮釋主題元素
主題酒店的設(shè)計(jì)，關(guān)鍵是主題的確定。在主題確定后，再確定建筑形態(tài)，如城堡型、碉樓型，還是帆船型、塔型等。然后就是內(nèi)部裝飾的確定，主要在細(xì)節(jié)上見(jiàn)真功，如在床單、窗簾、燈具、茶具、座椅、電話，乃至衛(wèi)生間等等細(xì)節(jié)都注意主題元素的融入。
一個(gè)成功主題的確定，應(yīng)滿足一下四個(gè)基本條件：
適應(yīng)市場(chǎng)需求，
根植于本土文化，
融合企業(yè)文化，
串聯(lián)相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
此外，一個(gè)成功的主題不應(yīng)該是單一的主題，應(yīng)該在總體主題的引領(lǐng)下，形成針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)需求的分主題系列，使酒店的客戶群不因主題而被拒之門(mén)外。
重視酒店運(yùn)營(yíng)的主題化延伸
主題酒店的運(yùn)營(yíng)，主要包括四大部分：
客房、
餐飲、
服務(wù)、
衍生品。
客房服務(wù)主要根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)的不同消費(fèi)偏好與需求，在總體主題下，可以設(shè)計(jì)不同的分主題房間，如女士房、男士房、情侶房、老人房、會(huì)議房等等。這些 房間的設(shè)置，會(huì)大大減弱單一主題客源市場(chǎng)面窄的缺點(diǎn)。
餐飲部分則可以結(jié)合主題開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)“主題宴”，包括菜系的配置、菜單的設(shè) 計(jì)、餐飲環(huán)境氛圍的營(yíng)造（如室內(nèi)裝飾、音樂(lè)歌舞的設(shè)計(jì)）等等。
服務(wù)則應(yīng)該要根據(jù)酒店總體軟硬件的主題、特色，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)者的習(xí)慣與需求，還有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所具備的服務(wù)內(nèi)容，推出整體相應(yīng)配套的服務(wù)。
衍生品的運(yùn)營(yíng)則是主題酒店拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，能增強(qiáng)主題酒店的 內(nèi)涵與外延，而且還能促進(jìn)主題酒店的對(duì)外宣傳，因此，主題確定得當(dāng)?shù)难苌?開(kāi)發(fā)，能實(shí)現(xiàn)主題酒店業(yè)及其相關(guān)衍生產(chǎn)業(yè)的共生共贏。
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