很多種食物都能夠作為主食，不同的地區(qū)也會(huì)有不同的主食喜好。常見的主食就有大米飯和面食，兩種食物都能很多可以提供我們身體所需的能量。那這兩種主食有沒有優(yōu)劣之分呢？經(jīng)常吃大米飯和經(jīng)常吃面食有沒有什么區(qū)別呢？

米飯和面食的營(yíng)養(yǎng)與作用

大米

大米含有大量的淀粉，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素與礦物質(zhì)。米飯作為我們的日常主食，是我們的“能量之源”。大米中含有的大量淀粉，可以通過消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為我們提供能量。如果我們的身體缺乏能量，容易出現(xiàn)頭暈等問題，如果長(zhǎng)期缺乏，也會(huì)引起多種身體問題。而且大米雖然淀粉含量高，但相比肉類等其他食物，所含的熱量并不高。

面食

面食基本都是由面粉制作的，而面粉又是由小麥制作的。面食中也含有大量的淀粉，部分蛋白質(zhì)，與大米不同的是，面食含有比較多的B族維生素。面食中淀粉同樣可以給我們的身體提供能量。面食的熱量也不會(huì)太高，而且面食相對(duì)來(lái)說更養(yǎng)胃一些。

經(jīng)常吃大米飯和經(jīng)常吃面食有什么區(qū)別？

從大米和面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，兩者的區(qū)別并不是很大。所以兩者無(wú)論是哪一種長(zhǎng)期吃，區(qū)別都不是很大，都不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響，都能提供身體所需要的能量。主食的選擇更多是受到地域差異和個(gè)人喜好的影響，所以長(zhǎng)期食用對(duì)身體的影響差異并不大。但是飲食的多樣性更有益于我們的營(yíng)養(yǎng)的均衡，面食和米飯可以交替食用，也可以在飲食中換換不同的口味。但還是要根據(jù)自己身體狀況來(lái)確定，比如患有某些疾病就可能會(huì)不適宜吃米飯或是面食。

還有哪些有營(yíng)養(yǎng)的主食？

1.薯類

很多薯類既可以作為菜肴，也可以作為主食。例如土豆、紅薯、山藥、芋頭這類的主食，也富含不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。像紅薯還具有緩解便秘、幫助減肥等功效。

2.其它麥類

除了小麥之外，還有大麥、蕎麥、燕麥更麥類食物，也富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。像燕麥就具有降低血脂、控制血糖的功效。

3.其它雜糧

除了大米和面食之外，還有很多其他谷類可以充當(dāng)主食，例如小米、黑米、高粱、玉米等。小米含有豐富的維生素B₁，還含有胡蘿卜素。小米還具有健胃除濕的功效。