一般情況下，黃豆和黑豆是可以一起打豆?jié){的。黃豆和黑豆之間的成分不會發(fā)生化學反應(yīng)，兩者一起吃也不會引起身體不適。那么黃豆和黑豆怎么打豆?jié){呢?下面讓我們具體來看看吧!
黃豆和黑豆一起打漿可以嗎
可以一起打豆?jié){吃，黃豆黑豆的營養(yǎng)成分是一致的，沒有副作用，所以能夠同吃，一起打豆?jié){也不會有什么問題，不過黃豆黑豆的浸泡時間稍有不同，黑豆需要比黃豆多浸泡幾個小時，通常情況下，打豆?jié){黃豆用量比黑豆要多，這樣打出來的豆?jié){會更香。
不過黑豆事先要泡12小時左右，黃豆泡8小時左右就行。用豆?jié){機自帶的量杯將這兩種豆子總和滿1杯就行，然后水放到豆?jié){機的最低刻度線。一般放的黑豆少一些，黃豆多一些，感覺比較香，有時還放點核桃仁一起打。
黃豆：黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少，黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進兒童的神經(jīng)發(fā)育，黃豆蛋白質(zhì)含量高達40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達50%左右，相當與瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍.黃豆不含膽固醇，并可以境地人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生。
預(yù)防心臟病服食黃豆可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效.
黑豆：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)的功能。
黑豆營養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養(yǎng)最豐富的保健佳品。
在日常生活中，黑豆和黃豆都是很常見的兩種豆類食品，都具有很好的食用價值，很多人都會經(jīng)常吃黃豆和黑豆。那么黃豆和黑豆可以一起吃打豆?jié){嗎?
黃豆和黑豆可以一起煮嗎
黃豆和黑豆可以一起煮來吃，或者一起打豆?jié){。
黃豆和黑豆能同吃，他們同屬于豆科植物大豆，富含蛋白質(zhì)，并沒有沖突的地方，不過二者都是豆科植物，又富含植物蛋白、植物纖維、碳水化合物、脂肪等比較不容易消化的物質(zhì)，同食過多，很容易導致腹脹氣、積食等不良影響，但是用來打豆?jié){卻是沒什么問題的，而且能夠防止豆類食品造成脹氣、積食的負面影響。
二者介紹：
黃豆是公認的植物中的肉類，富含營養(yǎng)并且吃法多樣，黃豆制品可以做成各類食材，豆腐、豆干、豆皮、豆?jié){、豆乳、豆花、豆芽等等，其中在家最常見的吃法是做成豆?jié){，黑豆與黃豆作用相似，能為人體補充蛋白、脂肪，卻不會導致人體吸收太多熱量，還能提高機體對鐵元素吸收，改善貧血狀況，黃豆和黑豆打豆?jié){能補充更多的蛋白質(zhì)、鉀、鐵等元素。
制作方法：
如果是早上做豆?jié){，可以在頭一天晚上把豆子分別泡好，在早上的時候?qū)⒍棺忧逑匆幌?，濾水后放入豆?jié){機中，可以放適量洗凈的核桃仁、花生之類的堅果，加入適量清水蓋好機器，好的豆?jié){機可以直接將豆子加熱并且打碎，這樣做出的豆?jié){就會很香濃了，過濾掉豆渣將豆?jié){放在碗中再根據(jù)個人口味加糖調(diào)味即可。
吃黑豆有什么好處
補充蛋白質(zhì)
黑豆蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍左右，牛奶的12倍，不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量好。黑豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富并接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。
預(yù)防動脈硬化
黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有較多的不飽和脂肪酸，熔點低，易于消化吸收，不會沉積在血管壁上。其最大特點是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。而且，黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，幫助脂肪代謝。因此，黑豆對于動脈硬化的中老年來說，是一種理想的保健品。
補鈣
黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內(nèi)起著維持細胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓。
黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，碘可預(yù)防甲狀腺腫大。黑豆所含的鋅、硒、鎂也很豐富，對于增強免疫、防癌抗癌作用很大。
預(yù)防心腦血管疾病
黑豆豐富的B族維生素和維生素E，尤其是維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、泛酸等，不僅對維持神經(jīng)系統(tǒng)健康有好處，還是美容養(yǎng)顏必需的營養(yǎng)素，維持皮膚和頭發(fā)的健康光澤。此外，豐富的B族維生素有利于降低人體同型半胱氨酸的水平，減少心腦血管疾病的發(fā)生。
改善更年期癥狀
黑豆中中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，不僅能雙向調(diào)節(jié)人體激素，還能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。值得一提的是，用于緩解女性更年期綜合癥的傳統(tǒng)激素替代療法，會增加乳腺癌、卵巢癌等疾病風險，但是從食物中獲取大豆異黃酮在改善更年期癥狀的同時，不會增加這些風險。
延年益壽
黑豆的花青素是一種很強的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，和維生素E協(xié)同，能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層，抗氧化活性更好，能起到延緩衰老和增強體質(zhì)的作用。
改善便秘
黑豆的膳食纖維含量高達10.2%，在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質(zhì)，具有預(yù)防便秘和增強胃腸功能作用。黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
補腎
黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆中富含抗氧化成分：花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。
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