做菜一般都是葷素搭配，這樣的搭配營養(yǎng)均衡了，愛吃肉類和愛吃素的都有自己的口味。但是不是每次做菜都是那么均衡的，比喻我，懶的時(shí)候可以是全肉類，也可以是全素類。均衡的搭配，就拋在腦后了。要是一個(gè)人在家，那更是懶上加懶了，一碗泡面可以是一餐，一碗剩米飯和一些剩菜也是一餐，一個(gè)馕、一包牛奶也是一餐，以至于外星人都說我，菜譜達(dá)人都懶成這樣了，還怎么寫菜譜啊，真為你擔(dān)心！外星人你的擔(dān)心是多余的，我一個(gè)人可以懶的折騰吃，這不是有你嘛，你才是我寫菜譜做菜的動(dòng)力，每次做出來的大菜，不都是被你消滅或者大大的品嘗嘛！一個(gè)人在家，中午總是簡單的，但也要保證有葷有素，這個(gè)臘肉炒花菜最適合不過了，葷素的搭配，加上青紅辣椒的點(diǎn)綴，不但顏色漂亮，味道豐富，營養(yǎng)也全面些?？诟懈撬刂杏腥?，肉中有素，還帶有濃濃的臘香味，味道更是清新和濃郁的相互交融，超級下飯飯！
食材
主料
臘肉
200g
花菜
200g
青紅辣椒
各1個(gè)
輔料
油
20g
鹽
2g
姜
2g
生抽
2g
白糖
1g
步驟
1.主料：臘肉200克、花菜200、青紅辣椒各1個(gè)
輔料：植物油20克、鹽2克、姜2克、生抽2克、白糖1克
2.主料：臘肉200克、花菜200、青紅辣椒各1個(gè)
輔料：植物油20克、鹽2克、姜2克、生抽2克、白糖1克
3.撈起晾一會(huì)切薄片
4.花菜瓣成瓣洗凈
5.姜切末，青紅辣椒洗凈切切塊
6.熱鍋涼油加臘肉煸炒出油撈起
7.再次熱鍋涼油，油熱8成下加姜末、花菜、辣椒翻炒出香味
8.加少許鹽翻炒均勻
9.加生抽翻炒均勻
10.再把臘肉和花菜、辣椒一起翻炒2分鐘左右
11.加少許白糖
12.糖 翻炒即可出鍋
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