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主婦快餐 -- 蠔油栗子雞

蠔油栗子雞

簡介:

現(xiàn)在正是吃栗子的季節(jié),現(xiàn)在的板栗也最新鮮,還便宜哈。前段時間用它做過茶樹菇栗子雞,這次又用蠔油做了蠔油栗子雞,不但顏色很誘人,味道也很鮮美哦。蠔油栗子雞——味道鮮美可口哦。

    主料:

        雞塊(600g)   栗子仁(400g)   青椒(50g)   

    輔料:

        蠔油   生抽   料酒   鹽   

制作流程:

1:板栗提前剝皮,青椒洗凈切塊,雞塊洗凈準(zhǔn)備好,蔥切蔥花,姜切絲。


2:鍋中放水,放雞塊焯水,撈出洗凈備用。


3:炒鍋中放油,油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香。


4:放入雞塊翻炒,放入料酒、生抽翻炒,再放入蠔油和冰糖翻炒。


5:加入栗子炒均勻。

6:加入開水,沒過雞塊即可。大火燉開后轉(zhuǎn)中小火燉。


7:燉大約40分鐘至湯變少時,加入鹽,大火收汁。


8:最后入青椒塊翻炒至斷生即可。


注意事項:

加鹽的時候一定要品嘗 著再加吧,生抽和蠔油都有咸味的。

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