1關(guān)于蛋白質(zhì)，你了解多少了？經(jīng)常有人說(shuō)要吃的好，你才會(huì)健康，你最近有沒(méi)有關(guān)于一下你的飲食了？如果你想吃的好，那么其中蛋白質(zhì)是關(guān)鍵，它可是健康的基礎(chǔ)呀。
種類(lèi)豐富的食物
2蛋白質(zhì)主要組成包括：碳（50%——55%）、氫（6.75%——7.3%）、氧（19%——24%）、硫（0%——4%），還有一些其他的蛋白質(zhì)還含有磷、鐵、碘、錳、鋅等其他元素。大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，平均大約是16%。
蛋白質(zhì)代謝的情況
3蛋白質(zhì)豐富的食物你吃了會(huì)覺(jué)得比較飽，也就是我們通常說(shuō)的脹肚子。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分子比較大，所以在我們吃下去后，在消化的過(guò)程中時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，這樣的話(huà)，同樣的空間就裝不下更多的東西了。
其次，肌肉的生長(zhǎng)和修復(fù)也是需要蛋白質(zhì)來(lái)參與的，肌肉運(yùn)動(dòng)還有助于我們?nèi)梭w的代謝。
同時(shí)，蛋白質(zhì)中的載體蛋白在體內(nèi)可以運(yùn)輸各種物質(zhì)。
還有就是對(duì)于皮膚是比較好的，現(xiàn)在很多人都在補(bǔ)充膠原蛋白。其中就含有相對(duì)好的優(yōu)質(zhì)蛋白。
還有一點(diǎn)，他提供能量。不會(huì)增加脂肪的堆積。
牛奶
4我們?nèi)粘Ｉ钪袝?huì)吃到很多的食物，那這些食物中有蛋白質(zhì)的含量嗎？有多少了？你會(huì)想起那些食物了？雞蛋，豆腐，瘦肉，牛奶、、、
同樣關(guān)于我們食物當(dāng)中所含蛋白質(zhì)的含量有多少了？
舉例：1個(gè)雞蛋=6-8克蛋白質(zhì)
240ml牛奶= 7克蛋白質(zhì)
25克淀粉谷物=3克蛋白質(zhì)
110克蔬菜=2克蛋白質(zhì)
1個(gè)新鮮水果=1克蛋白質(zhì)
各式各樣的蔬菜水果
5那么我們每人每日需要多少蛋白質(zhì)了？根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)公式一般國(guó)際上為：體重的80%，但是因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)的差異，在我們國(guó)家差不多為：每千克/1g蛋白質(zhì)。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)：一個(gè)成年人70kg，他對(duì)蛋白質(zhì)需求的含量大約為：70g
下面我們簡(jiǎn)單來(lái)看一下：
部分食物蛋白質(zhì)排名
數(shù)據(jù)來(lái)源 ——《中國(guó)食物成分表》
6在肉類(lèi)，豆類(lèi)，還有奶制品中，蛋白質(zhì)排名靠前的一些食物，這是大家所需要的。蛋白質(zhì)的需要量跟勞動(dòng)也有關(guān)，勞動(dòng)程度越大，所需要的蛋白質(zhì)相應(yīng)的也會(huì)越多一些。還有一些特殊人，比方說(shuō)懷孕的人，上了年紀(jì)的人，他們是在相對(duì)應(yīng)的階段和對(duì)應(yīng)的年紀(jì)不同，所以對(duì)蛋白質(zhì)的需求也是有所不一樣的。
與此同時(shí)要注意一天三頓的均衡補(bǔ)充，而不要一頓就吃很多，那樣是不可取的。
這段時(shí)間關(guān)于免疫力的說(shuō)法，大家也都比較關(guān)注，各種各樣的方法都有，免疫力很重要，但最基礎(chǔ)的一點(diǎn)就是補(bǔ)充好的蛋白質(zhì)，所以也經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到醫(yī)生給病人住院時(shí)的一些叮囑：注意多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，補(bǔ)充好的營(yíng)養(yǎng)。那么我們今天關(guān)于蛋白質(zhì)又有了一些認(rèn)識(shí)，明白了相關(guān)蛋白質(zhì)的一些知識(shí)，要提升免疫力就要多注意平時(shí)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充！
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