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黃芪是一種很常見的補氣中藥，有人甚至將黃芪稱為中草藥中的十大養(yǎng)生上品！在《女醫(yī)明妃傳》中，于夫人小產(chǎn)，允賢開具的藥方中，就有黃芪。現(xiàn)實生活中，也有一些人習慣地泡上一杯黃芪水，排毒又補氣。
現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，黃芪中含有大量的微量元素、多種氨基酸、多糖等等物質(zhì)，對于我們的身體有著很好的調(diào)養(yǎng)作用。
最重要的是，黃芪有補氣固表的功效，對于氣虛的男人女人們，那可是個寶!
黃芪，又稱綿黃芪、北芪，在民間應(yīng)用廣泛，既可入藥，也可用它來煲湯或泡茶。民間有著“常喝黃芪湯，防病保健康”的說法。在中醫(yī)看來，黃芪作用強大且獨特，與人參同為補氣良藥。
黃芪，產(chǎn)地主要分布于黑龍江、內(nèi)蒙古、甘肅、山西等北方省份，其中尤以千藥之鄉(xiāng)——甘肅岷縣生產(chǎn)的黃芪為佳。中醫(yī)學認為，黃芪味甘、性溫，歸肺經(jīng)、脾經(jīng)?！夺t(yī)學啟源》記載黃芪：“治虛勞自汗，補肺氣，實皮毛，瀉肺中火?！?/span>
生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。
黃芪有補氣、養(yǎng)血、益中功效，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、增強機體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。
冬季黃芪怎么做成食療？
1. 冬季喝黃芪紅茶：補氣健脾
材料：黃芪15克，紅茶3克。
做法：把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘，放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
功效：中醫(yī)認為，黃芪味甘性平，有補氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱、自汗盜汗、充氣不足、癰疽不潰、退腫排毒等。有效補氣健胃，可改善身體虛弱癥狀，對中樞神經(jīng)、心血管有利，有降壓作用，還可利尿、抗病毒、抗衰老、抗腫瘤等作用。
2. 冬季手腳冰涼：黃芪當歸茶
材料：當歸15g、黃芪30g、紅棗15g，紅糖適量。
做法：把所有材料清水泡洗干凈，紅棗去核，全部倒入鍋中，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘即可，喝的時候，可按個人口味調(diào)入適量紅糖。
功效：有些人冬天比較怕冷，常常手腳冰涼、小便清長、舌質(zhì)發(fā)紅，還容易傷風感冒、拉肚子等等，這類人中醫(yī)認為是“陽虛體質(zhì)”，尤其不適合喝涼性的菊花茶，因為菊花茶會讓他們更加容易受寒。陽虛體質(zhì)的人冬天多用黃芪、當歸這些補氣血的草藥泡茶，可以提高身體的御寒能力。如果是一些氣虛或者是貧血的患者，服用當歸黃芪茶是一個很好的選擇，因為這兩種藥材還具有加強雙方功效的作用，對氣血雙補有著很好的效果，不過需要注意的是，女性在月經(jīng)期間不適合服用，同時感冒期間也最好不要服用。
3. 黃芪黨參燉雞湯
材料：黃芪20克，黨參10克，紅棗10粒，龍眼肉10克，姜2片，鹽、米酒適量。
做法：雞洗凈剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入)，雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干，紅棗和龍眼用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干，所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升，選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。
功效：黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥，可補氣益血、健脾養(yǎng)胃、增強體質(zhì)、提高免疫、抗病毒等。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
4. 豬肚黃芪陳皮湯
材料：豬肚1只，黃芪200克，陳皮30克。
做法：將豬肚去脂膜洗凈，黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加水文火燉至豬肚熟，再加適量調(diào)味品，趁熱食肚飲湯，分4次2天食完。5只豬肚為一療程。
功效：此湯菜具有健脾胃，益元氣的作用。
5. 黃芪枸杞紅棗湯
材料：黃芪20g，枸杞15g，紅棗15g。
做法：將上述藥物加兩碗水熬至一碗當天服用。也可一次性熬足7天用量，黃芪150g、枸杞120g，紅棗120g，添14碗水熬至七碗，儲存在冰箱里，當茶飲用，自覺陽氣不足，渾身怕冷可加入生姜兩片一起加熱飲用，也可當涼茶飲用。
功效：枸杞保養(yǎng)肝臟、促進血液循環(huán)、明目、利尿、助消化、滋陰潤肺。 黃芪味道甘醇，可補氣、活血、養(yǎng)顏、潤膚、強壯體能、加速糖的代謝與脂肪分解。 紅棗補氣、促進血液循環(huán)、保養(yǎng)心臟。黃芪紅棗枸杞茶適宜體虛自汗癥患者，也可以美容養(yǎng)顏。
在使用黃芪進補時，一定要由少逐漸增加，邊服用邊觀察有沒有上火的表現(xiàn)，或身上原有疾病有無加重，或是否出現(xiàn)悶、痛的感覺，一旦出現(xiàn)上述問題則應(yīng)停用或與他藥配伍后才能服用。
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