來源：一路風景一路歌
ID：cozydream
夏天果蔬種類繁多
但大量“農(nóng)殘”傷心又傷身
尤其是這五種蔬菜
吃前多一步
告別農(nóng)殘更健康！
第五名：西紅柿
西紅柿雖然表面看起來光鮮亮麗，但由于生長在大棚里，為保證正常授粉，往往會噴灑生長調(diào)節(jié)劑。
因此，一定要購買外表圓潤、表面有沙瓤似的小白點、尾部有裂紋的自然成熟的西紅柿才好！
第四名：包菜
白菜、包菜、紫甘藍等葉片層層疊疊的蔬菜，由于生長時農(nóng)藥是從土壤根部進入的。
因此不僅外皮有農(nóng)藥，內(nèi)部的葉片也往往帶有農(nóng)藥，所以清洗時候一定要一片片掰開洗干凈。
第三名：花菜
花菜和西蘭花看起來嬌嫩其實葉片中藏滿了農(nóng)藥。清洗后最好再用熱水焯一下。
第二名：黃瓜
黃瓜是夏日的?？?，許多人認為“頂花帶刺”的黃瓜才最新鮮，其實黃瓜采摘后“頂花”很快就蔫了，若你買到了嬌嫩欲滴的“頂花”黃瓜可能噴灑了不少農(nóng)藥呢！
第一名：空心菜
空心菜是“農(nóng)殘蔬菜之首”每次僅采摘最嫩的部分，根部還會接著生長，但生長速度極快。
因此清洗空心菜時一定要用鹽水泡15分鐘，充分溶解農(nóng)藥。
常吃蔬菜水果不僅有益健康還能美容養(yǎng)顏，所以這幾個祛除農(nóng)藥殘余的方法一定要記牢。
方法一：通風。
農(nóng)藥具有揮發(fā)性，剛買回來的果蔬可以通風減少農(nóng)藥殘余。
方法二：淡鹽水。
使用同漱口水濃度一致的淡鹽水清洗蔬菜可有效去處農(nóng)藥殘余。
方法三：淘米水。
用堿性的淘米水或小蘇打水清洗蔬果可促使農(nóng)藥溶解，降低殘留。
方法四：去皮。
蔬菜皮上的營養(yǎng)遠不如農(nóng)藥多，黃瓜、苦瓜、胡蘿卜、西紅柿、竹筍等蔬菜最好去皮后再食用。
方法五：焯水。
果蔬使用的農(nóng)藥不耐高溫，因此一些難清洗的果蔬，如：綠葉菜、豇豆、花菜、扁豆等可焯水處理。
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