廣州人煲湯，除了講究

節(jié)氣、用料、食材搭配以外

還特別善用藥材來(lái)達(dá)到食療的效果

那么在廣州，常用的煲湯藥材有哪些呢？

又該怎么煲呢？

編君來(lái)為大家準(zhǔn)備了很多的食材搭配哦

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玉竹沙參燉乳鴿

▌材料：乳鴿500g、玉竹50g、沙參50g、紅棗幾顆、姜和鹽適量

▌功效：清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳的功效

石斛玉竹沙參煲瘦肉湯

▌材料：石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克。

▌功效：對(duì)舌頭兩邊，舌尖及牙肉周邊長(zhǎng)期口腔潰瘍病有輔助治療作用。

南北杏雪梨湯

▌材料：豬肉100g、雪梨一個(gè)、南北杏25g，蜜棗，鹽、姜片

▌功效：甘甜清潤(rùn)，能養(yǎng)肺益肝，滋潤(rùn)肌膚，祛痰止咳，并男女老少皆宜。

貓爪草煲瘦肉

▌材料：貓爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。

▌功效：對(duì)乳腺結(jié)節(jié)能散堅(jiān)軟結(jié)。

杜仲補(bǔ)骨脂排骨湯

▌材料：杜仲25克、補(bǔ)骨脂15克、排骨、生姜3片。

▌功效：對(duì)腰肌勞損能固腎旺氣血。

冬蟲(chóng)草珧柱豬展湯

▌材料：江珧柱6個(gè)、冬蟲(chóng)草15克、豬展500克、生姜3片。

▌功效：適合'大雪'氣節(jié)冬令進(jìn)補(bǔ)。

西洋參石斛淮山煲雞

▌材料：石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉

▌功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足，常會(huì)陰虛火旺，可安神定驚，養(yǎng)陰滋潤(rùn)。

使君子煲瘦肉湯

▌材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）

▌功效：兒童夜睡不寧睡眠差，或有蛔蟲(chóng)有輔助治療作用。

南杏枇杷葉燉鯽魚(yú)

▌材料：南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條

▌功效：止咳，提高呼吸道免疫力

西洋參淮山紅棗清燉乳鴿

▌材料：西洋參30克、淮山60克、紅棗6個(gè)，乳鴿2克、生姜3片。

▌功效：清補(bǔ)滋陰益氣補(bǔ)肺健脾，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津，合適養(yǎng)生之用。

雙仁燉豬心湯

▌材料：酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個(gè)。

▌功效：安神定驚，滋補(bǔ)腎陰助睡眠。

去苓黃精生蠔湯

▌材料：去苓20克、黃精20克、紅棗8個(gè)、鮮生蠔300克、雞肉350克、生姜3片。

▌功效：白潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽(yáng)、并能活虛、解丹毒、寧心安神健脾滲濕補(bǔ)血養(yǎng)氣為秋日靚湯。

靈芝煲豬肚

▌材料：豬肚1個(gè)，靈芝200克、蜜棗4個(gè)

▌功效：有慢性胃炎，經(jīng)常會(huì)胃痛，體質(zhì)怕寒涼，可煲此湯。

糯稻根太子參煲泥鰍魚(yú)湯

▌材料：糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚(yú)250克。

▌功效：產(chǎn)后陰虛多汗，小兒睡覺(jué)多汗。

北芪煲山斑魚(yú)湯

▌材料：北芪、糯稻根、山斑魚(yú)

▌功效：體格陰虛，愛(ài)出冷汗，入秋后出手汗等，有提氣斂汗作用